琥酌 (已結業)

作為一個炸物愛好者，吉列豬扒、吉列蠔、吉列大蝦等等都是我的最愛。這些炸物都是色澤金黃、入口爽脆，卻又鎖住裡頭的肉汁，實在滿足了我的多重慾望。據說將這種煮法發揚光大的日本早於明治時代已從西方引入，最初以牛為主，因遷就日本人口味才轉為豬肉。到了近年，日本終於將失傳已久的「吉列牛」重現，我也一直希望有機會到東京品嚐。最近經由女友發現，我才知道原來遠在天邊的吉列牛，原來近在太子已能品嚐。這間充滿日本風情的餐廳有著一個很霸氣的名字：琥酌。翻查辭海，琥者，虎形玉器也；酌者，斟酒、飲酒之意。經我腦內補完，彷彿看見一個頸項掛著虎形玉器的彪形大漢向客人斟酒，甚有北野武電影的風格。店內明窗淨几，十分舒服。餐牌很貼心地介紹了每一種肉所在的部位。日本人果然以貼心服務聞名天下，雖然餐廳位處香港，但檯面上以前後兩行放置三種配料，一來可讓客人有不同的選擇；二來又可免於與面前的同檯友人爭用同一配料。雖然這時眼前的是絕不介意的女友，但店家的貼心做法令人印象深刻。主菜上場，一個大御盤包括常駐的麵豉湯和椰菜絲，另外也有溫泉蛋。最特別的是有個球形的沙律，裡頭有著龍蝦的鮮味，十分有趣。以$188的價錢便擁有10塊吉列牛和眾多的