火薈中日火鍋

營業中

休息中

天氣一入秋就好想打邊爐🍲，最近就移師到太子附近覓食。見到有間火薈中日火鍋店，店內裝修以紅黑中國風為主，設計甚有格調。一打開個menu有多款湯底可以揀，由於太多款式花多眼亂，我哋最終揀咗兩款湯底：鮮茄薯仔濃湯同埋馬來沙嗲湯，鮮茄薯仔濃湯入面有好多蕃茄同薯仔喺入面，仲有紅蘿蔔同粟米，湯底飲落好清甜；基本上唔知揀咩湯底果陣嗌沙嗲湯底一定係最穩陣，味道好濃郁，沙嗲味都好突出👍🏻！重點嚟啦！肉方面就嗌咗頂級安格斯牛頸脊同埋西班牙黑毛豬，牛頸脊真係好有肉味，相對肥牛冇咁油膩，肉質相對嚟講較嫩口同時油花分佈較細密，肥瘦均勻又有咬口，輕輕一碌就食得，真係打邊爐必嗌！💗另外仲嗌咗魚皮餃同埋牛丸、蝦丸雙拼，全部都真材實料，口感爽口彈牙！單食肉同餃唔夠飽，最後仲嗌多個辛辣麵同埋稻庭烏冬，烏冬吸收哂鮮茄薯仔濃湯精華，每條烏冬都好掛汁，食落有濃濃番茄味；至於辛辣麵當然係配番沙嗲湯嗌，沙嗲牛肉麵絕對係絕配😍！