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2020-01-17
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自包販子開業起曾路過多次，但因為抱著懷疑，總是過門而未有一嚐 店家主打各式夾包，即不同口味的漢堡、三文治，款式配搭有趣新鮮，確是我所喜 只是近年碰壁不少，曾到一些人氣店家，然而有數回都覺略伏，現在有點卻步了北京填鴨包 Confit Duck Leg Bao $66選用Brioche製作，更添鬆酥空氣感並更脆口 然而吃起來卻頗乾硬而粗糙，吸收鹹甜兼備的海鮮醬後才較好吃 鴨肉肉瘦不老柴，留有肉味而不腥臊，添上北京填鴨必伴的青瓜和大蔥，層次更是豐富 還有料滿滿的123豬手三文治 Braised Sweet and Sour Trotter Open Sandwich $66想不到豬手很入味，盡滲香料香氣而不膻，皮肉之間帶輕微膠質，唯瘦肉位見微硬 酸酸甜甜又留點爽感的醃蘿蔔來得正好，減去豬手的油膩，吃罷也不會太覺飽滯芝士肉醬薯條 Yum Fries $56面鋪鹹度頗高的芝士，搭配酸甜肉醬更顯美味 原本用的是粗薯條，可惜材料用光，而我們又特別想吃，好在店方為我們特製了幼薯版 不過現在看來配幼薯反而比較適合，因為醬料水分高，粗薯易濕爛，幼薯則保持了脆感 不會跳過甜點鬼佬西多3.0 French
店家主打各式夾包，即不同口味的漢堡、三文治，款式配搭有趣新鮮，確是我所喜
只是近年碰壁不少，曾到一些人氣店家，然而有數回都覺略伏，現在有點卻步了
北京填鴨包 Confit Duck Leg Bao $66選用Brioche製作，更添鬆酥空氣感並更脆口
然而吃起來卻頗乾硬而粗糙，吸收鹹甜兼備的海鮮醬後才較好吃
鴨肉肉瘦不老柴，留有肉味而不腥臊，添上北京填鴨必伴的青瓜和大蔥，層次更是豐富
還有料滿滿的123豬手三文治 Braised Sweet and Sour Trotter Open Sandwich $66
想不到豬手很入味，盡滲香料香氣而不膻，皮肉之間帶輕微膠質，唯瘦肉位見微硬
酸酸甜甜又留點爽感的醃蘿蔔來得正好，減去豬手的油膩，吃罷也不會太覺飽滯
芝士肉醬薯條 Yum Fries $56面鋪鹹度頗高的芝士，搭配酸甜肉醬更顯美味
原本用的是粗薯條，可惜材料用光，而我們又特別想吃，好在店方為我們特製了幼薯版
不過現在看來配幼薯反而比較適合，因為醬料水分高，粗薯易濕爛，幼薯則保持了脆感
不會跳過甜點鬼佬西多3.0 French Toast with Berry and Cream Cheese Ice Cream $66
脆邊西多夠鬆香，重點是不會像平常吃到的西多般油滋滋，甜度合宜，完全不膩口
覆面的酸甜雜莓、雪糕及透微酸奶香的乳酪酥都是功不可沒的配料，未有後悔等這十分鐘
平常非飲品列常客，難得看中口味特別的奶油咖啡 Butterscotch Caffe Latte $40
原以為會像Butterscotch般有稠郁漿口的感覺，但其實只是有點點奶潤感卻不會太過甜膩
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