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2024-03-19
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吃蝴蝶酥的次數不算多，印象中我覺得很好吃的，有酒店的也有小店的出品。今次發現太古城中心的”THE 24.ST”，店面有點像珠寶首飾店，走精緻亮麗的路線，被射燈照亮的一片片蝴蝶酥，閃閃發亮的非常吸引。蝴蝶酥是用上酥皮製法，一層一層桿開再重覆摺疊而成，成功的蝴蝶酥除了香味美味，也應該看得出手工的層次分明。今次買了”雜錦蝴蝶酥禮盒(15件)” $109包括了: 原味蝴蝶酥 x 3，蘋果山楂蝴蝶酥 x 3，三星蔥芝士蝴蝶酥 x 3，日本柚子香梨蝴蝶酥 x 3，日本黑豆芝麻蝴蝶酥 x 3當中最有驚喜和最情有獨鍾是”三星蔥芝士味”我立即想到台灣手抓餅的味道，入口蔥味和芝士鹹鹹香香很搭，蝴蝶酥帶少甜更突出了蔥香，吃罷一片回味無窮。另外”黑芝麻味”也很能突出芝麻香，鬆脆蝴蝶酥甜味竟然很低，罪惡感立即減少了一點。“日本柚子香梨”比較清新，酸甜中夾著牛油香，大概也是不敗的組合。“ 蘋果山楂”的蘋果味香香甜甜，加了山楂味帶酸甘，有點解膩開胃的感覺。其實” THE 24.ST”的蝴蝶酥，還有比坊間比較特別的口味，例如”紅棗洋參蝴蝶酥”和”杞子洛神花蝴蝶酥”，在傳統中加了養生食材和新鮮感，加上性價比很高，送禮或
吃蝴蝶酥的次數不算多，印象中我覺得很好吃的，有酒店的也有小店的出品。
今次發現太古城中心的”THE 24.ST”，
店面有點像珠寶首飾店，
走精緻亮麗的路線，
被射燈照亮的一片片蝴蝶酥，
閃閃發亮的非常吸引。
蝴蝶酥是用上酥皮製法，一層一層桿開再重覆摺疊而成，
成功的蝴蝶酥除了香味美味，
也應該看得出手工的層次分明。
今次買了”雜錦蝴蝶酥禮盒(15件)” $109
包括了: 原味蝴蝶酥 x 3，蘋果山楂蝴蝶酥 x 3，
三星蔥芝士蝴蝶酥 x 3，日本柚子香梨蝴蝶酥 x 3，
日本黑豆芝麻蝴蝶酥 x 3
當中最有驚喜和最情有獨鍾是”三星蔥芝士味”我立即想到台灣手抓餅的味道，
入口蔥味和芝士鹹鹹香香很搭，
蝴蝶酥帶少甜更突出了蔥香，
吃罷一片回味無窮。
另外”黑芝麻味”也很能突出芝麻香，
鬆脆蝴蝶酥甜味竟然很低，
罪惡感立即減少了一點。
“日本柚子香梨”比較清新，酸甜中夾著牛油香，
大概也是不敗的組合。
“ 蘋果山楂”的蘋果味香香甜甜，加了山楂味帶酸甘，
有點解膩開胃的感覺。
其實” THE 24.ST”的蝴蝶酥，
還有比坊間比較特別的口味，
例如”紅棗洋參蝴蝶酥”和”杞子洛神花蝴蝶酥”，
在傳統中加了養生食材和新鮮感，
加上性價比很高，
送禮或是自私吃也是很值得一試。
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