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2010-01-02
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星期三，與一班朋友預祝聖誕節。因早前嘅安排有點倉卒，幾間心儀嘅食府都爆滿，幸好太座呢一期想食薄餅，在眾多連鎖薄餅店中，Pizza Express可謂表表者。大家參與了點菜環節，各自點了心頭好，首先出場是麵包類前菜。焗四色芝士麵包($49)，是將一份蒜蓉包，鋪上四種芝士，包括 gorgonzola、emmental、gouda及 mozzarella 一起烘焗。所以食落既有芝士嘅乳酪香，也有mozzarella 嘅藕斷絲連。要分得出味道是那款芝士，筆者尚未有這般嘴尖，麵包烘得鬆軟可口，倒是無容置疑的。牛油果雞肉焗麵包條($56)除了雞肉及牛油果外，麵包上還可以找到車厘茄。此配搭對筆者嚟講是頗「特別」的，特別在配料與麵包有點格格不入。食起上嚟亦幾論盡，經常是天一半、地一半，料有料食，包有包食嘅情況。反而伴隨著沙律嘅焗麵包球，簡簡單單的，沒有什麼配料，光是蘸上一些牛油，又或者是香草汁/蕃茄醬，已經很美味了。沙律點了兩款，前者是牛油果雞肉沙律($105)。同樣的配料，相比起焗麵包，將雞肉及牛油果造成沙律，效果是自然很多。牛油果肉軟腍香滑，生菜嘅爽甜及沙律菜嘅芳香，是不錯嘅配搭；雞肉凱撒沙律($
大家參與了點菜環節，各自點了心頭好，首先出場是麵包類前菜。
焗四色芝士麵包($49)，是將一份蒜蓉包，鋪上四種芝士，包括 gorgonzola、emmental、gouda及 mozzarella 一起烘焗。所以食落既有芝士嘅乳酪香，也有mozzarella 嘅藕斷絲連。要分得出味道是那款芝士，筆者尚未有這般嘴尖，麵包烘得鬆軟可口，倒是無容置疑的。
牛油果雞肉焗麵包條($56)除了雞肉及牛油果外，麵包上還可以找到車厘茄。此配搭對筆者嚟講是頗「特別」的，特別在配料與麵包有點格格不入。食起上嚟亦幾論盡，經常是天一半、地一半，料有料食，包有包食嘅情況。
反而伴隨著沙律嘅焗麵包球，簡簡單單的，沒有什麼配料，光是蘸上一些牛油，又或者是香草汁/蕃茄醬，已經很美味了。
沙律點了兩款，前者是牛油果雞肉沙律($105)。同樣的配料，相比起焗麵包，將雞肉及牛油果造成沙律，效果是自然很多。牛油果肉軟腍香滑，生菜嘅爽甜及沙律菜嘅芳香，是不錯嘅配搭；雞肉凱撒沙律($102)嘅醬料份量剛好，不會令沙律太過酸。
大蝦海鮮意粉($105)，配料有蝦、蜆、青口及魷魚。筆者一向對海鮮嘅新鮮度比常人敏感，是晚除了魷魚以外，沒有吃下其他海鮮。魷魚肉幾爽口，味道淡薄；意粉煮得可算挺身，唯韌度不足，感覺是意粉本身嘅麵粉質素問題。
打開門叫做Pizza Express，薄餅是少不了嘅選擇。先由馬上諾薄餅 La Marzano ($118)開始。配料有意大利肉腸、燈籠椒及紅洋蔥，是那波里薄餅底。餅底是鬆軟有餘，香脆不足。比印象中Pizza Express應有嘅水準差了。另一款是帕爾馬薄餅($130)，特色是配料用上意大利風乾火腿，餅底加了迷迭香。火腿大概是風乾了九個月，故肉味呈淡香。餅底加了香料，入口味道更豐富，而且鬆脆度是預期嘅水準，比起前者無疑是傻勝了。
最後以甜品點綴，計有朱古力蛋糕($55)及芝士蛋糕($60)，兩者皆有XTC gelato配襯，為是晚飯聚劃上句號。
整晚飯局，筆者只喝了兩杯水。第二杯水也是筆者出聲，店員才為筆者添加的。食至尾聲，其中一名店員以機械式的口吻問是晚食物是否滿意，眾人也只是「行貨」地點了點頭而已。沒有人性化嘅服務，只有公式的詢問客人意見是徒然。客人早已在心中留下了不能磨滅嘅分數。
是次人均消費是一百六十蚊，可算抵食之選。
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http://kenluihy.blogspot.com/2009/12/pizza-express.html
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