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2011-07-27
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久仰黑麥的大名，作為麵包迷今天終於初一嘗這裡的麵包。位於天后的小店，店外和店內都是以黑色為主色，簡潔為主。座位不多，有很多外國顧客，氣氛休閒。店面有一個麵包專櫃，不開放給顧客，選好後再通知店員，較能保持衛生和新鮮。原本想選最具代表性的黑麥包，但是$38一個(L Size)令我有點卻步，最後選了不$28(L Size)的提子天然酵母小試牛刀。老闆娘(?)細心把麵包切成小片。麵包用簡單的膠袋裝著，回程途中已可聞到麵包香。雖然只比我手掌大一點，但重量很足，吃完亦飽了一整個下午。麵包很香，有種微焦的香氣，姴口和色澤很漂亮。按了麵包一下，真的很有彈性，看內部氣孔便知這個歐式包很對辦。咬了一口，果然是久違了的味道。微苦帶有麥香的外皮，內部味淡而煙韌，沒有多餘的甜味，店家指明沒有下牛油，真的是很天然的味道。甜味全是來自提子粒，提子數量不少分佈平均，提子不是後加的所以口感較淋，好吃。黑麥製作的不是港式的歐陸麵包，雖然不便宜但也是值得的，下次一定要試試招牌黑麥包。
作為麵包迷今天終於初一嘗這裡的麵包。
位於天后的小店，
店外和店內都是以黑色為主色，簡潔為主。
座位不多，有很多外國顧客，氣氛休閒。
店面有一個麵包專櫃，
不開放給顧客，選好後再通知店員，
較能保持衛生和新鮮。
原本想選最具代表性的黑麥包，
但是$38一個(L Size)令我有點卻步，
最後選了不$28(L Size)的提子天然酵母小試牛刀。
老闆娘(?)細心把麵包切成小片。
麵包用簡單的膠袋裝著，回程途中已可聞到麵包香。
雖然只比我手掌大一點，
但重量很足，吃完亦飽了一整個下午。
麵包很香，有種微焦的香氣，姴口和色澤很漂亮。
按了麵包一下，真的很有彈性，看內部氣孔便知這個歐式包很對辦。
咬了一口，果然是久違了的味道。
微苦帶有麥香的外皮，
內部味淡而煙韌，沒有多餘的甜味，
店家指明沒有下牛油，真的是很天然的味道。
甜味全是來自提子粒，提子數量不少分佈平均，
提子不是後加的所以口感較淋，好吃。
黑麥製作的不是港式的歐陸麵包，
雖然不便宜但也是值得的，
下次一定要試試招牌黑麥包。
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