越南仔 (已結業) 查看

和家人買完東西, 想在灣仔找點吃的. 週末九點鐘的灣仔銅鑼灣大坑都仍然人山人海. 在天后下車, 心想worst case scenario還可到"順豐"吃碗排骨面. 走在街上食肆不算滿. 看見"越南仔",是那些"經常路過但從沒吃過"的店子. 走進去, 沒多久有人遞上餐牌. 看了看, 點了個生牛肉湯河, 番茄牛腩湯河, 還有小吃拚盤(內有春捲, 香茅雞翼, 及蒸粉包). 生牛河不一會就到了. 沒有熱得滾燙的那份感覺. 手放碗邊, 是熱的, 還好. 要生牛河的時候湯一定要夠熱和夠味. 缺一不可. 熱倒是不夠的. 過了一會生牛仍是生的, 湯底亦說不上是佳品 -- 濃是濃, 但味道不怎麼"牛". 是那一種混合了各樣肉類煲成一大煲的味道. 河粉是夠滑的, 但是過腍了. 牛肉是半生熟的 (因為湯遲遲未煮熟牛肉), 幾嫩, 還可以的. ""番茄牛腩湯河"是更差了. 一整碗不紅不橙的令人擔心. 湯底味道及質感都十分"番茄" -- 是茄膏加某牌子番茄湯的濃縮版味道. 有點牛肉味, 但難掩monotonous番茄的味道. 每一口都是番茄和一陣擋不住的八角味. 還有一點點至原粒的八角以示"真材實料".整