宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

營業中

休息中

天後A2出口上到地面，很快就到了宴.鐵板燒所在商廈，電梯數字點按最高層，便知曉這即將是一場城市天際線晚餐。和朋友都選擇了1380hkd的dinner special set。開始一邊聊天，一邊欣賞師傅的烹飪美學，一邊品嘗美食的夜晚約會。.季節前菜已經讓人眼前一亮，師傅介紹用餐順序後，就開始先品嘗「山藥絲生蛋海膽」盅，沒錯，白色好似麵條的，是滑口的山藥細絲，這個組合太調動味蕾了！白甜粟米十分清甜可口，汁水飽滿，回味無窮，感受著大自然的最原始饋贈。接下來真🦪上有啫喱，一口吸吮下去，海味之咸和啫喱之甜就完美相遇了。刺身無功無過，個人喜歡有嚼勁的質感，這兩款相對都綿軟些了。但擺盤十分有情調，顏控被俘獲了。bing燒右口魚邊身金槍魚腩手卷，這一款將食物的Contrast做得太妙了，略微燒焦邊的右口魚，金槍魚腩打頂，脆薄片作底，一口吞入嘴中，請盡情享受食材共奏的協作曲。香煎鵝肝伴藍莓醬，鵝肝肥厚且入口即化，藍莓醬絲絲甜意一起滲入口中，十分般配，也是本餐的亮點！甜品食材用料很純，抹茶布丁不太甜，很合我口味，為本次就餐畫上完美句號。