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2013-09-15
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縱然有千百萬個機會可以免費入樂園玩樂一番，缺乏童真的筆者卻是半次也沒有進過這奇妙世界，我更感興趣的，從來是酒店內的餐廳。早年在樂園工作的朋友曾請我到晶荷軒晚膳，對這餐廳的印象很正面，尤其是當年得獎的金魚餃菜色，栩栩如生，實在令人歎為觀止。事隔數年，今次得到靚女公關Cathy的邀請，有機會再次踏足晶荷軒，筆者心情是相當興奮，心裡一直希望餐廳能保持往時的水準，那麼，我們的旅程一定會是奇妙又愉快。司儀和經理簡單介紹過晶荷軒的環境和是日安排給大家的食物後，便可以正式開餐。唔講唔知，原來餐廳除了是如其名的荷花處處外，裝修概念更是用上了金木水火土五衡，蠻有心思。廢話少說，講番食物最實際。冷盤有麻醬雞絲粉皮，賣相漂亮好像是理所當然，吃起來雞肉嫩滑，青瓜爽脆，適量的麻醬也能達到開胃的目的，如果粉皮可以滑身一點，整件事會來得更合心。大家期待的廸士尼特色點心亦爭相出場，如三眼仔菜肉包、蠔汁叉燒豬仔包以及米奇煎薄餅。綠色的三眼仔，造型趣緻，其顏色也徹合做成菜肉包，包身亦軟尚算熟，只是餡料太少，感覺不像在吃菜肉包。小豬的樣子也可愛，只是餡料的叉燒略為乾身，同埋蜜味應可重番些少。煎薄餅，就是米奇的樣子，可惜有點
縱然有千百萬個機會可以免費入樂園玩樂一番，缺乏童真的筆者卻是半次也沒有進過這奇妙世界，我更感興趣的，從來是酒店內的餐廳。早年在樂園工作的朋友曾請我到晶荷軒晚膳，對這餐廳的印象很正面，尤其是當年得獎的金魚餃菜色，栩栩如生，實在令人歎為觀止。事隔數年，今次得到靚女公關Cathy的邀請，有機會再次踏足晶荷軒，筆者心情是相當興奮，心裡一直希望餐廳能保持往時的水準，那麼，我們的旅程一定會是奇妙又愉快。
司儀和經理簡單介紹過晶荷軒的環境和是日安排給大家的食物後，便可以正式開餐。唔講唔知，原來餐廳除了是如其名的荷花處處外，裝修概念更是用上了金木水火土五衡，蠻有心思。
廢話少說，講番食物最實際。冷盤有麻醬雞絲粉皮，賣相漂亮好像是理所當然，吃起來雞肉嫩滑，青瓜爽脆，適量的麻醬也能達到開胃的目的，如果粉皮可以滑身一點，整件事會來得更合心。
大家期待的廸士尼特色點心亦爭相出場，如三眼仔菜肉包、蠔汁叉燒豬仔包以及米奇煎薄餅。綠色的三眼仔，造型趣緻，其顏色也徹合做成菜肉包，包身亦軟尚算熟，只是餡料太少，感覺不像在吃菜肉包。小豬的樣子也可愛，只是餡料的叉燒略為乾身，同埋蜜味應可重番些少。
煎薄餅，就是米奇的樣子，可惜有點華而不實的感覺，咬下去比較韌，香氣亦稍稍不足，我個人會喜歡多點蔥香的。
店方的安排很貼心，即使午餐亦不乏湯品，是米奇元貝燉螺頭，想不到在湯水裡亦可看見米奇的蹤影。很清潤的一個湯，加上冬瓜和瑤柱弄成的米奇樣子，好睇又好喝，最適合氹不愛飲湯的小朋友。
接著的廸士尼小炒，脆盞之內有蝦仁、翠肉瓜、黃椒、磨菇以及紅蘿蔔等菜蔬，感覺豐盛。每粒都有著廸士尼的印記，同有米奇頭，米奇手掌，就是蝦也有米加耳朵的。至於味道，大致都爽脆又清甜，我差點連脆盞也得全個消滅。
之後，是美食之最大賞的得獎菜色，川味家常燜牛小排。肉質鬆化，很入味，還滲出點點花椒油的麻香。墊底的白蘿蔔清甜無渣，十分好吃，是最佳的配角。正如經理所言，此時如能有碗白飯，就真係perfect!
筆者最後沒有要白飯，因為隨之而來的是金盞脆鱔炒飯。春卷皮炸起然後剪裁的金盞，如花一般。內裡的炒飯我卻認為稍欠香口，即使有粒粒的脆鱔去增強口感，我還是覺得差一點點。
甜品環節，有廸士尼小熊Duffy跟大家見面，它其實是紅豆包來的。還有香濃芋味的米奇手掌和清爽的米奇桂花紅豆糕。飯後有點甜，確是完滿。
吃過飽足的午餐，就輪到師傅教大家整四眼雞丁蓮蓉包既時間，有得食又有得玩，也是一個蠻特別的試食局。再次謝謝靚女公關的邀請！
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