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2015-06-23
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記得之前去韓國旅遊，7日6夜的行程裡，有5晚的晚餐都是食烤肉，可見我有多麽多麽的喜歡烤肉吧！尤其是韓國的烤肉的食的文化跟我平常食的方式和感覺都很不同，一時受到很大沖擊，一時間愛上了！可惜自從回到了香港之後，想食正宗的韓國烤肉彷彿不容易，一來找店不容易，二來找到的好似價格有點不便宜近乎貴，有點令我卻步！好朋友跟我說她屋企附近開了間超韓燒的，叫oppa(韓國女仔會叫年齡大過自己的男仔或男朋友做oppa的，音大概是“喔爸“咁上下，叫的時候還好嬌嗔的^^ ) 的，說是非常韓feel的！我當然二話不說約埋她一起去食啦！這裡的裝潢格局完全就是韓國的感覺，有抽油煙的煙囪，地道的圓桌，玩味的圖桶椅，椅蓋還可以打開放袋，連電視屏也播放着韓流明星的MV,十足十去了韓國的真實感，完全滿足我這個韓國粉(粉絲是也 )呢！甫坐下，侍應們會端上生菜籃和大量的前菜，包括大豆芽，海帶，和代表住韓國的泡菜，這些都是可以潻食的。在特製的烤盤上，侍應倒上由泡菜和章魚造餡的蛋槳，以低温的烘焙來烤。這種非常地道的韓式吃法，在香港極少見的！餐單上的選擇也蠻多的，單是牛肉類也有一張紙的選擇，不食豬肉的我，雖無緣吃到最具代表性的五
可惜自從回到了香港之後，想食正宗的韓國烤肉彷彿不容易，一來找店不容易，二來找到的好似價格有點不便宜近乎貴，有點令我卻步！
好朋友跟我說她屋企附近開了間超韓燒的，叫oppa(韓國女仔會叫年齡大過自己的男仔或男朋友做oppa的，音大概是“喔爸“咁上下，叫的時候還好嬌嗔的^^ ) 的，說是非常韓feel的！我當然二話不說約埋她一起去食啦！
這裡的裝潢格局完全就是韓國的感覺，有抽油煙的煙囪，地道的圓桌，玩味的圖桶椅，椅蓋還可以打開放袋，連電視屏也播放着韓流明星的MV,十足十去了韓國的真實感，完全滿足我這個韓國粉(粉絲是也 )呢！
甫坐下，侍應們會端上生菜籃和大量的前菜，包括大豆芽，海帶，和代表住韓國的泡菜，這些都是可以潻食的。在特製的烤盤上，侍應倒上由泡菜和章魚造餡的蛋槳，以低温的烘焙來烤。這種非常地道的韓式吃法，在香港極少見的！
餐單上的選擇也蠻多的，單是牛肉類也有一張紙的選擇，不食豬肉的我，雖無緣吃到最具代表性的五花腩，但來個安格斯肉眼扒也不錯，也想試埋有醬的牛，就又選擇了牛排骨。這裡的肉以公克計算，通常百多元就150g左右，剛巧我們點的這兩款都是以250g計算，也才百多元，所以餐單這兩款旁都有一個火，表示是推介和火熱之選。
說時遲那時快，牛排骨已經準備就緒了，一塊又一塊肉片卷著排骨，將肉片打開放上煎pan,陣陣香氣發放出來，不期然唾延三尺呢！而且整個步驟由專人負責，十分照顧周到，煎到火喉剛好就會把肉剪成一塊一塊適合進食的大小。
先食一件牛排骨，覺得肉味濃郁，而且肉質彈牙，加上是醃製過的，不用沾醬已經好好味^^
不過來到韓燒，當然要用韓國的食法來品嚐啦！據說這樣食烤肉會無咁熱氣。就是將牛排骨肉放在生菜上，再混合生蒜，泡菜，和紅椒，包成生菜包，沾小小燒汁，一口吃下！辣味和蒜味和肉味在口中爆開，簡直是好味X 三倍呀！初初我對生蒜好抗拒的，後來試過這食法還有點上癮呢！
本來想烤雞，就問侍應取小小油啦，因為個煎盤都乾爭爭，還好似有點焦，誰知他們用生菜“洗“盤，三兩下就乾淨了許多，更說在這裡不下油的，煎都扒就攪掂啦！果然，一塊安格斯一下盤，就嘩啦嘩啦地“標“油，也幫我們煎，再剪塊，留起肥膏的地方，用來煎餃。
不消一會，安格斯都熟了，大約八成熟的安格斯烤到剛好，熟得來一點也不會勒，可能是油脂足夠的關係，食到軟綿綿質感，滿口牛油香，比和牛有更濃郁的肉味，三層的感覺感動着味蕾，正斗到呢！
食完好味牛扒，就到素餃，以牛脂起鍋，放上素餃煎香，煎好一邊再返一邊煎，儘量不要返來返去。素餃吸收了牛脂，香氣十足，而且餃子無任何肉在內都竟然幾好食，我和朋友每人吞下三塊！
雞肉絲色水不太好，白雪雪的令人好懷疑味道奇淡，而且幼條狀也難煎，惟有用炒的，估不到白雪雪的炒起竟然咸香夠味，而且雞肉好新鮮，一點雪味都沒有，大大碟幾十塊錢抵食又好食！
韓國的薄餅通常多蔥多九菜，我不什喜歡，可這個海鮮煎餅卻幾乎沒有蔥菜，適合我口味呢！而且煎得又薄，個邊夠脆，用料十足！而且成個pizza咁大塊，沾沾辣汁又另一番風味！個人十分推介！
今晚呢餐好滿意，完全滿足到我對韓食的思念，加上價錢比韓國還要便宜，要常常來呢！
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