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2011-01-19
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經好友推介，早前去了大埔的【鹿鳴居】聯誼飯敘，試了這潮州小館的海鮮小炒，非常好味夾抵食，但沒有一嚐他們的招牌潮州鹵水，上個禮拜見入開新界，便和太太再次到訪這飯店，一於食餐「打冷」晚飯。這飯店位於大埔太和路太和中心地下，但正門不是在太和路，是在太和中心後面的翠和里。舖前有個黃色大招牌【汕頭鹵水鵝皇 鹿鳴居 餐廳潮粵小廚】門口擺放數個載滿海鮮的發泡膠盒。翠和里及翠樂街都有咪錶位，附近還有威信停車場，對我們自駕一族，非常方便！言歸正傳，講番這裡的美食，相約太太在六時半到達，早少少貪唔駛等位，食飽又要揸長途車回家。海鮮已在上回試了，今次就專攻潮州打冷及鹵水......先來碟『潮州三寶』醒醒胃，咸酸菜超好味，咸酸度適中，炸花生好香脆，微辣的菜甫送潮州粥就是最皆配搭，一大碟都是$25。跟著是一大碗『韮菜豬紅』，少少麻辣，做得不錯，但韮紅都有很多油。老板娘介紹了『鹵水鴛鴦腸』，即鹵水豬大腸及鵝腸雙拼，吃得出鵝腸是新鮮的，不是那些發水大大條但無味果種，豬大腸都不太肥，鹵水味香濃，相信煲鹵水膽都應該有番咁上下歴史!今晚當然唔少得招牌『汕頭鹵水鵝皇』，太太話要試真D，棄啖啖肉的鵝片，我們只叫了一份例牌鹵水
試了這潮州小館的海鮮小炒，非常好味夾抵食，
但沒有一嚐他們的招牌潮州鹵水，
上個禮拜見入開新界，便和太太再次到訪這飯店，
一於食餐「打冷」晚飯。
這飯店位於大埔太和路太和中心地下，但正門不是在太和路，是在太和中心後面的翠和里。
舖前有個黃色大招牌
【汕頭鹵水鵝皇 鹿鳴居 餐廳潮粵小廚】
門口擺放數個載滿海鮮的發泡膠盒。
翠和里及翠樂街都有咪錶位，附近還有威信停車場，對我們自駕一族，非常方便！
言歸正傳，講番這裡的美食，
相約太太在六時半到達，早少少貪唔駛等位，
食飽又要揸長途車回家。
海鮮已在上回試了，今次就專攻潮州打冷及鹵水......
先來碟『潮州三寶』醒醒胃，咸酸菜超好味，咸酸度適中，
炸花生好香脆，
微辣的菜甫送潮州粥就是最皆配搭，
一大碟都是$25。
跟著是一大碗『韮菜豬紅』，少少麻辣，做得不錯，
但韮紅都有很多油。
老板娘介紹了『鹵水鴛鴦腸』，即鹵水豬大腸及鵝腸雙拼，
吃得出鵝腸是新鮮的，不是那些發水大大條但無味果種，
豬大腸都不太肥，鹵水味香濃，
相信煲鹵水膽都應該有番咁上下歴史!
今晚當然唔少得招牌『汕頭鹵水鵝皇』，太太話要試真D，棄啖啖肉的鵝片，
我們只叫了一份例牌鹵水鵝，
連骨的鵝件，肉質非常嫩滑，仲好有咬口添，
送啤酒一流，
叫得鵝皇，又真係有番D功夫
..........抵讚！
再來多碟『蒜蓉炒菜心』，綠油油的菜遠，真正郊外油菜呢！
簡簡單單，經經濟濟食餐潮州打冷，比山珍海錯更來得美味。
但隨好味的鹵味及打冷，都免費附上超高膽固醇，
間唔中做個百厭星，胃食一吓，
但適可而止.，做多兩百次Sit-Up，相信問題不大呱!
（替自己講好話）
密食就真係有損健康呢！
註：老板娘真識貨，用上我事頭隻『御品皇 南菲鮑汁螺片』，即時要加多兩分！
不過有麝自然香，正唔正，都係等各位諸君試過才說吧!
最後要多謝好友「狄波拉」及「賓尼」的好味推介
.......超讚！
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