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2024-02-21
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宿醉黃昏爬起身走到老麥處，終於有早餐食﹗略盡棉力自備刀叉，衛生又好用﹗少用塑膠即棄紙碟，竟然忘記帶碟呢。物價騰貴，太和街市$50蚊件牛仔骨、$50蚊件羊扒，不過真係厚厚大大塊只是醃得有點咸。黑椒美國牛仔骨，肥美厚切牛甜味濃，最敝醃得過火有少少咸，不過整體都算美味﹗香草紐西蘭羊扒，微微羶香不過份，瘦肉鬆軟多汁，大大條肥膏油潤閃令令，醃得味道太過濃烈了﹗吃不消。青尖椒，耐心地燒得微焦軟塾，整條咬搭著辣椒籽，爽甜辛辣極刺激。不過味道有少少單調，如果配上豉油或海鹽就更滋味。游水海中蝦，要打醒十二分精神，留意不可以燒過火變得乾爭爭﹗眼見整隻變為實紅色不透明就可以上碟了啊。爽甜彈滑兼多汁，蝦味香濃美味。游水珍寶虎蝦，高昂價錢的食材，用最簡單的烹調方法直接炭燒，連一粒鹽都不用了﹗燒到不再透明便立即開動，再燒就會又乾又韌的啊﹗ 爽彈的蝦肉滴著汁立立令，鮮味霸道而野蠻﹗食完仲想再食呀﹗活花蛤皇，新鮮無得輸﹗懶惰的我用錫紙包著掉入火坑中便坐定定得食，聽到鬼殺咁嘈兼吱吱作響就可以開動了﹗燙著嘴慢慢細味，鮮味脫俗、香氣十足，彈牙的蜆肉搭著咸鮮海水，全天然無添加的味道，使得我不能自拔、欲仙欲死﹗多謝太子爺親自操
黑椒美國牛仔骨，肥美厚切牛甜味濃，最敝醃得過火有少少咸，不過整體都算美味﹗香草紐西蘭羊扒，微微羶香不過份，瘦肉鬆軟多汁，大大條肥膏油潤閃令令，醃得味道太過濃烈了﹗吃不消。青尖椒，耐心地燒得微焦軟塾，整條咬搭著辣椒籽，爽甜辛辣極刺激。不過味道有少少單調，如果配上豉油或海鹽就更滋味。
游水海中蝦，要打醒十二分精神，留意不可以燒過火變得乾爭爭﹗眼見整隻變為實紅色不透明就可以上碟了啊。爽甜彈滑兼多汁，蝦味香濃美味。游水珍寶虎蝦，高昂價錢的食材，用最簡單的烹調方法直接炭燒，連一粒鹽都不用了﹗燒到不再透明便立即開動，再燒就會又乾又韌的啊﹗ 爽彈的蝦肉滴著汁立立令，鮮味霸道而野蠻﹗食完仲想再食呀﹗
活花蛤皇，新鮮無得輸﹗懶惰的我用錫紙包著掉入火坑中便坐定定得食，聽到鬼殺咁嘈兼吱吱作響就可以開動了﹗燙著嘴慢慢細味，鮮味脫俗、香氣十足，彈牙的蜆肉搭著咸鮮海水，全天然無添加的味道，使得我不能自拔、欲仙欲死﹗
多謝太子爺親自操刀燒乳豬，足足燒足45分鐘誠意可加﹗隻燒乳豬係多年來第一次讚口不絕超級好食！以後可否指定要太子爺下廚呢？ 即燒原隻乳豬，太子爺親手慢燒乳豬超級好食，皮脆肉嫩肥瘦適中，肉質嬌嫩無比散發強烈豬甜味！我梗係第一時間搶隻燒豬髀免斬大啖食啦。龍叔生日快樂！少少心意即燒乳豬全體生日賀禮。經濟實惠$700蚊﹗頂級不肥，肉香飄飄，多汁噴出﹗不過咸而香甜醒神，即燒脆皮香口非常。燒豬髀勁彈牙啖啖肉，豬蘿友結實充滿曲線美。
紅腸，厚厚切啖啖肉，皮脆甜美富彈性，清甜不濁不過咸，燒到焦脆更加可口。芝士腸，普普通通無特別，脆皮搭芝士味濃。魚蛋，粉粉腍腍的魚肉帶點點咸味。牛丸，平庸的火鍋級數，結結實實有丁點牛味，極度超級麵粉。墨魚丸，意料之外地出色，白雪雪圓碌碌味鮮彈牙，仲收埋墨魚肉粒在其中，普普通通表面滑嘟嘟，咬落結實有墨魚味。鱈魚魚蛋，硬實的質地未見滑滑，沒有魚味，只有一丁點的咸味。
沙嗲魷魚翼，重口味好快滯，食完幾塊勁口渴，爽爽的質地，整體不過不失既。蒜蓉有骨豬扒，有骨豬扒份外香甜味道濃郁，肉質鬆化有咬口，醃味一流舔舔脷。蒜蓉雞中翼，老麥雞翼有保證，肥美大隻滴肉汁，蒜香辛甜可口。多春魚，何解黏唔到係燒烤叉上？雪太耐？唔新鮮？叉唔乾淨？不要叉爆肚，汁液及魚春流失就完全好食的了﹗慢烤乾身使得皮脆脹卜卜，整條釀入嘴仔非常甘香，回味無窮。
沙嗲雞腎，細細粒爽脆，每一啖都充滿雞甜味，沙嗲惹味越食越想食啊﹗咖哩雞中翼，咖哩香料味平平帶甜，夾起焦香肥美雞翼十分可口。蟹子包心丸，魚蛋皮包著唔似蟹子的蟹子，甜甜的像豆沙包。麻辣雞中翼，新產品就試試，醃味有點濁而不夠香，小小麻小小辣，味道只留在雞皮外，裡面雞肉沒怎樣的味道。
黑椒牛柳粒，牛扒認真麻麻地，但牛柳及牛柳粒同樣出色非常和味﹗醃得香味入晒味，燒得六面焦香外層有咬口而裡面鬆軟綿綿，每口都充滿肉汁呢。黑椒牛扒，全熟最穩陣，雖然有點硬有點韌，但勁有咬口十分過癮，醃味香甜，給多一丁點牙力吧﹗
金沙骨，啖啖肉兼半肥瘦，燒成焦香才品嚐﹗連骨的肉永遠是最好的，彈牙而濃烈的肉甜味，還有叉燒醬的清甜。叉燒粒，色香味跟金沙骨齊名﹗彈牙嫩肉、香甜醃味，食都手指動﹗蒜蓉雞全翼，比起雞中翼更肥美更多汁，沒有被斬開而能保存所有肉汁及鮮味在內，惹味雞皮、白滑嫩肉互相耀映﹗
曲終人散好那醉，世上無不散之筵席，多謝老麥及麥仔多年來的熱情款待，辛苦晒！
紅腸、腸仔
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蒜蓉雞中翼、蒜蓉有骨豬扒、魷魚翼、紅腸、芝士腸、牛丸、魚肉燒賣、墨魚丸
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蒜蓉雞中翼
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金沙骨
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金沙骨、蒜蓉雞全翼
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蒜蓉雞中翼、蒜蓉有骨豬扒、蒜蓉雞扒
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蒜蓉雞中翼
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蒜蓉雞扒
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金沙骨
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黑椒牛扒
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蒜蓉雞全翼
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腸仔
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多春魚、沙嗲雞腎
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蝦卷、紅腸、腸仔、魚肉燒賣、蒜蓉雞扒、沙嗲雞腎、咖哩魷魚翼、牛丸、芝士腸、蒜蓉豬扒
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沙嗲雞腎
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腸仔、紅腸、燴番薯
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金沙骨、蒜蓉雞全翼
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金沙骨
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腸仔、蒜蓉雞全翼
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叉燒粒
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蒜蓉有骨豬扒、蒜蓉雞中翼
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黑椒美國牛仔骨
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黑椒美國牛仔骨
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香草紐西蘭羊扒
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牛丸、墨魚丸、腸仔
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青尖椒
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游水海中蝦
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