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2015-02-05
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搬來沙田隆亨邨,已有六年光景,直到此刻,仍然不脫新鮮的感覺,就好像邨內的熟食檔子,光顧的機會實在不多,其中由搬來至今已存在的的富記,記得首次是與同事前來,另一次則是食友相邀試菜,今次再參與大局,算來仍只是我的第三躺。冬菇亭是個有趣的地方,存在於公共屋苑之內,除了名乎其實的外觀之外,內裡既保存了大排檔的街坊風味,亦多出屋邨的秩序管理。雖然沒有酒樓及館子的環境服務,所賣的酒菜也不矜貴,但來得這裡,你總算知道,只會是為了「食」而前來,別無其他。富記亦是個有趣的地方,既有中式的海鮮小炒,亦揉合了泰式的風味在內。同論有趣的,是這裡的老闆靚仔陳,他有很多古怪的想法,來到這裡,你會見到好多奇怪的菜名,亦會吃到好多未曾見過的菜式 --- 雖然未必每樣也好,若論到古靈精怪的話,亦是無出其右。一如以往,我仍是帶了酒前來,雖然不是很好的酒。其實累積下來,酒這種物事,已伴著我不知多少個年頭,就仿如揮之不去的影子一般,既有開心的時候,傷心的時候,瘋癲的時候,與知己同坐的時候,亦有與席上決裂的時候.......那麼今次,又是怎樣的時候?!來到開席時刻,就由一碗清湯開始,有一種藥草,名叫狗尾草,又名九尾草,既可以入
富記亦是個有趣的地方,既有中式的海鮮小炒,亦揉合了泰式的風味在內。同論有趣的,是這裡的老闆靚仔陳,他有很多古怪的想法,來到這裡,你會見到好多奇怪的菜名,亦會吃到好多未曾見過的菜式 --- 雖然未必每樣也好,若論到古靈精怪的話,亦是無出其右。 一如以往,我仍是帶了酒前來,雖然不是很好的酒。其實累積下來,酒這種物事,已伴著我不知多少個年頭,就仿如揮之不去的影子一般,既有開心的時候,傷心的時候,瘋癲的時候,與知己同坐的時候,亦有與席上決裂的時候.......那麼今次,又是怎樣的時候?!
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期間老闆突然端個砂煲出來,再加入芫荽等物,然後立時快速冚蓋......不一會後再開蓋時,期間只覺滋滋作響,煙氣四起,原來這個生啫崛熟的水煮豬肺雞煲,採用川式的麻辣配方,內裡的雞件與豬肺,既鮮且滑,正值當晚天氣寒冷,出來的味道自然也佳。
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還是這久未品嚐的豬油撈飯,明顯有看頭得多,當甘香的燒豬油,再混合鮮味的頭抽,用來配送砵仔蒸飯,假如一切對辦的話,已是勝過珍饈百味,雖然有膽固醇超標之顧慮,卻是久旱逢甘霖,正如身為酒徒,可願意是為酒而送命一般。
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當晚的菜不算很好......起碼沒上次的那麼好,卻是氣氛很好,場中的食友固然是好,但當靚仔陳拿出多枝大啤,與席上一眾碰杯之時,那種興奮熱鬧的感覺,即使花上千金,也是難以找到。三百餘元的價錢,乃就換來了「三富」 ---- 正是店家名富,菜價不富,心中覺富。
陵之口評:創意有餘,沉實不足,味道還好,氣氛更好
味道:良
環境:平
服務:良
衛生:平
價錢:廉
用餐於二零一五年一月十五日晚上
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