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2021-05-01
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行過見新店，店員介紹有好西就去一試！五百蚊四個菜，唔算貴，但行中間價路線元朗好多，要突圍而出，真係要加倍努力，唔係整個門口位俾人打卡抄深水埗文青咖啡店☕️路線就得。食物：煙三文魚+ham 凱撒沙律菜清甜 大碟，肉都算中上，唔會太多沙律汁同cheese power,👌香檳🍾️煮蜆蜆無沙唔大唔細，香檳酒味當然蒸發晒，蜆汁🥣可以飲，但欠一點吊味，例如用海鹽提升海鮮味Bb羊架女店員介紹話係signature dish,我肯定唔係，因為羊肉嫩得嚟都有啲羶，完全係無調味就煮，依靠普通鹽，少少黑胡椒吊味，唔突出，配上羊扒汁又係普通無咩味，點搞？同店員講medium,問客人係咪五成？咁想幾多成？可能係店員對西餐認識不夠，要強化，可取係伴碟蕃茄幾甜黑松露薯條🍟其實，好多店為咗賣多啲錢就話黑松露，根本個醬無咩黑松露，味道係千島醬味，何必呢？薯仔本身係ok，唔係大陸貨，但有好貨唔識提升餸菜水準，廚師就唔夠班啦！場內冷氣好凍，老闆加廚師問我係咪凍，我要帶帽你話？但問完我又無反應，最後隔離枱位太太(應該係佢哋親戚)指住我話人哋咁凍重唔較下冷氣，於是就關了一部告訴我不冷了。其實，問完客人唔即時反應，要家人提示，呢度究
五百蚊四個菜，唔算貴，但行中間價路線元朗好多，要突圍而出，真係要加倍努力，唔係整個門口位俾人打卡抄深水埗文青咖啡店☕️路線就得。
食物：
煙三文魚+ham 凱撒沙律
菜清甜 大碟，肉都算中上，唔會太多沙律汁同cheese power,👌
香檳🍾️煮蜆
蜆無沙唔大唔細，香檳酒味當然蒸發晒，蜆汁🥣可以飲，但欠一點吊味，例如用海鹽提升海鮮味
Bb羊架
女店員介紹話係signature dish,我肯定唔係，因為羊肉嫩得嚟都有啲羶，完全係無調味就煮，依靠普通鹽，少少黑胡椒吊味，唔突出，配上羊扒汁又係普通無咩味，點搞？同店員講medium,問客人係咪五成？咁想幾多成？可能係店員對西餐認識不夠，要強化，可取係伴碟蕃茄幾甜
黑松露薯條🍟
其實，好多店為咗賣多啲錢就話黑松露，根本個醬無咩黑松露，味道係千島醬味，何必呢？薯仔本身係ok，唔係大陸貨，但有好貨唔識提升餸菜水準，廚師就唔夠班啦！
場內冷氣好凍，老闆加廚師問我係咪凍，我要帶帽你話？但問完我又無反應，最後隔離枱位太太(應該係佢哋親戚)指住我話人哋咁凍重唔較下冷氣，於是就關了一部告訴我不冷了。其實，問完客人唔即時反應，要家人提示，呢度究竟係食店或是屋企？
我明白新店係要不停試行提升水準，但見全場室內約廿個位，室外少過十個位飲咖啡加小食(無蛋糕，係整蘋果批嗰啲),真係好難賺錢。俾心機試吓自己食物及服務，問多啲客人意見改善。唔係工業風裝修打卡就揾到食。
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