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2019-02-27
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知道元朗都有好幾間高質日本菜，今次唔食壽司，揀左食鐵板！叫左個$880/2人Set，因為見有伊勢海老好吸引！先黎一個沙律，上面透明好似麵既係白海藻，好爽口，配埋新鮮沙律菜，粟米粒同疑似沙葛，清爽開胃。清酒煮北海道白貝，兩粒白貝肉飽滿，清酒湯汁充滿鮮味！和菊煙薰北海道帶子，小銅鍋內是菊花乾及黃糖，先把珍寶size的帶子煎到金黃，再將帶子放入銅鍋內煙薰，配上菊花味啫哩及食用菊花，一道色香味俱全的帶子，創意及味道滿分！口腔充滿菊花清香及帶子鮮味！再來是活伊勢海老，師傅純熟處理，再配上即煮海膽忌廉汁，加上魚子及三文魚子，龍蝦肉新鮮，肉質彈牙，加上海膽忌廉汁是錦上添花，還有魚子的咸鮮味，令味道更有層次，最好多配一塊多士，索乾碟上的汁來吃，因為個汁實在太好味了！薄牛肉卷著蔥蒜再伴九州來的蔬菜，我最喜歡的是鹽漬昆布，伴著牛肉吃，想不到咁夾，別有一番風味。最後來一碗熱騰騰的龍蝦頭麵豉湯，還有炒得金黃又不會過火的炒飯！再來一杯紅豆抺茶雪糕！完滿！
叫左個$880/2人Set，因為見有伊勢海老好吸引！
先黎一個沙律，上面透明好似麵既係白海藻，好爽口，配埋新鮮沙律菜，粟米粒同疑似沙葛，清爽開胃。
清酒煮北海道白貝，兩粒白貝肉飽滿，清酒湯汁充滿鮮味！
和菊煙薰北海道帶子，小銅鍋內是菊花乾及黃糖，先把珍寶size的帶子煎到金黃，再將帶子放入銅鍋內煙薰，配上菊花味啫哩及食用菊花，一道色香味俱全的帶子，創意及味道滿分！口腔充滿菊花清香及帶子鮮味！
再來是活伊勢海老，師傅純熟處理，再配上即煮海膽忌廉汁，加上魚子及三文魚子，龍蝦肉新鮮，肉質彈牙，加上海膽忌廉汁是錦上添花，還有魚子的咸鮮味，令味道更有層次，最好多配一塊多士，索乾碟上的汁來吃，因為個汁實在太好味了！
薄牛肉卷著蔥蒜再伴九州來的蔬菜，我最喜歡的是鹽漬昆布，伴著牛肉吃，想不到咁夾，別有一番風味。
最後來一碗熱騰騰的龍蝦頭麵豉湯，還有炒得金黃又不會過火的炒飯！再來一杯紅豆抺茶雪糕！完滿！張貼
