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2015-11-02
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元朗屏山華嫂冰室，閒時最少要等三十分鐘才能入座，加上地點偏遠，令一直想試的我為之卻步！是日終於坐言起行，長途跋涉的拜訪華嫂！等候期間，門外已有一少撮輪候入座的人龍，我們已急不及待的拿著餐牌，細看有什麼招牌美食！餐牌上的食物款式不多，主要為麵食和麵包類，一場來到，定必選擇華嫂的「招牌名物」！冰花奶茶HKD19冰花奶茶，有別於坊間一般的凍奶茶。華嫂把沖調好的奶茶放入冰箱冷藏，攪拌後形成細碎的冰花，茶與奶的比例恰到好處，味道香滑細緻，不錯！鮮茄雞翼豬扒通粉HKD41色澤橙紅的茄湯蓉，沒有令人失望！呷一口茄湯，味道相當濃郁，果然真材實料的用大量蕃茄去餚製，沒加太多調味，已能出吃番茄本身的天然鮮甜味道。用滷水汁滷過的雞翼很入味，咬下去很容易的骨肉分離，肉質軟滑到幾乎在口裏溶化！經醃製過的豬扒煎得很香口，肉質鬆化沒有過韌，而通粉吸收了茄湯的精華，質感彈牙沒有過稔，每一口都相當精彩！招牌芝士鹹牛肉蛋豬仔包HKD18包身烘得鬆軟香脆，厚厚的鹹牛肉下面夾著煎蛋和芝士，煎蛋和包身的熱力令芝士融化，咬一口鹹牛肉的鹹香、熱燙的蛋汁和濃郁的芝士，充斥着口腔，這樣簡單的食材卻是出奇的滋味配搭，滿足也！招牌碎蛋沙律
是日終於坐言起行，長途跋涉的拜訪華嫂！
等候期間，門外已有一少撮輪候入座的人龍，我們已急不及待的拿著餐牌，細看有什麼招牌美食！
餐牌上的食物款式不多，主要為麵食和麵包類，一場來到，定必選擇華嫂的「招牌名物」！冰花奶茶HKD19
冰花奶茶，有別於坊間一般的凍奶茶。華嫂把沖調好的奶茶放入冰箱冷藏，攪拌後形成細碎的冰花，茶與奶的比例恰到好處，味道香滑細緻，不錯！
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色澤橙紅的茄湯蓉，沒有令人失望！
呷一口茄湯，味道相當濃郁，果然真材實料的用大量蕃茄去餚製，沒加太多調味，已能出吃番茄本身的天然鮮甜味道。
用滷水汁滷過的雞翼很入味，咬下去很容易的骨肉分離，肉質軟滑到幾乎在口裏溶化！
經醃製過的豬扒煎得很香口，肉質鬆化沒有過韌，而通粉吸收了茄湯的精華，質感彈牙沒有過稔，每一口都相當精彩！
天然的茄湯蓉
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包身烘得鬆軟香脆，厚厚的鹹牛肉下面夾著煎蛋和芝士，煎蛋和包身的熱力令芝士融化，咬一口鹹牛肉的鹹香、熱燙的蛋汁和濃郁的芝士，充斥着口腔，這樣簡單的食材卻是出奇的滋味配搭，滿足也！
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相比之下，這個蛋沙律多士較為遜色。金黃色的多士微烘香脆，夾雜著碎蛋沙律、生菜、蕃茄和火腿，味道清新又不失自然！
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