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2018-02-27
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四月男榮升四月先生後的第一個生日，我們首先來到元朗的三品燒鳥專門店慶祝。從朗屏站慢慢走來，大概花了十分鐘。眼前的三品，從外面無法窺探店內環境，推門而入，一室工業風的裝潢，簡潔明亮的感覺，跟傳統舊式串燒店那種油煙濃厚的印象截然不同。零油煙感，加上店內各種有關雞的圖案和擺設，新派時尚而且討好。午市的餐牌選擇雖然明顯比晚市單調，但午市提供的定食也有十三款。此外，店內亦有提供串燒，單點大概盛惠每串$30左右。餐牌的選擇很有「錦」的影子，不過當中像紙片一樣的白飯魚干，還有fusion風的鰻丼等菜式，還是令人躍躍欲試。我們先點了雞心($31/串)，排列整齊的五小顆，入口雖然細嫩，但擺脫不了帶點像雞紅的腥味。牛脷($32/串)驟眼看，薄切的模樣跟五花腩有點像，口感帶點韌，雖然加了黑椒提味，但並沒有搶過本身的牛味。還有雞肝($31/串)，由於火喉得別難控制，在香港幾乎都吃不到那種外脆內juicy的感覺，三品的也不例外，偏乾了。中午一點左右，客人慢慢開始多起來，空氣中亦開始瀰漫燒物的香氣，坐在吧檯位置感覺就更份外強烈。今天來，主要就是要嚐串燒，所以定食也就自然點了燒鳥丼($78)。定食中包含了雞肉棒棒、
四月男榮升四月先生後的第一個生日，我們首先來到元朗的三品燒鳥專門店慶祝。
從朗屏站慢慢走來，大概花了十分鐘。眼前的三品，從外面無法窺探店內環境，推門而入，一室工業風的裝潢，簡潔明亮的感覺，跟傳統舊式串燒店那種油煙濃厚的印象截然不同。零油煙感，加上店內各種有關雞的圖案和擺設，新派時尚而且討好。
午市的餐牌選擇雖然明顯比晚市單調，但午市提供的定食也有十三款。此外，店內亦有提供串燒，單點大概盛惠每串$30左右。餐牌的選擇很有「錦」的影子，不過當中像紙片一樣的白飯魚干，還有fusion風的鰻丼等菜式，還是令人躍躍欲試。
雞心
$31
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牛脷
$32
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雞肝
$31
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燒雞肝
$31
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我們先點了雞心($31/串)，排列整齊的五小顆，入口雖然細嫩，但擺脫不了帶點像雞紅的腥味。牛脷($32/串)驟眼看，薄切的模樣跟五花腩有點像，口感帶點韌，雖然加了黑椒提味，但並沒有搶過本身的牛味。還有雞肝($31/串)，由於火喉得別難控制，在香港幾乎都吃不到那種外脆內juicy的感覺，三品的也不例外，偏乾了。
白葡萄梳打
$28
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中午一點左右，客人慢慢開始多起來，空氣中亦開始瀰漫燒物的香氣，坐在吧檯位置感覺就更份外強烈。今天來，主要就是要嚐串燒，所以定食也就自然點了燒鳥丼($78)。定食中包含了雞肉棒棒、雞翼和雞柳，再搭了燒冬菇和小青椒，豐富了原本焦焦的顏色。隨餐還包括麵鼓湯、沙律和漬物等前菜。就以上三款雞肉串燒的單點價錢，加起來都要過百，這樣想的話，定食就比較超值了。
燒鳥丼
$78
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特製醬汁
$8
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唯一不同的是，定食的雞肉棒棒需要另加$8才可享有店方的特製醬汁，甜甜的醬油加上濃郁的蛋黃香，配搭各種不同的串燒亦可。整個燒鳥丼的賣相其實很不錯，不過墊底的飯量差不多有二人份，實在太多。三款雞肉串燒之中，比較欣賞的是一骨雞翼，除了吃得方便，亦夠軟嫩入味，而且無雪味。
燒鳥丼
$78
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一骨雞翼
$31
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燒鳥丼
$78
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稍後到來的五花腩和紫蘇雞肉棒亦沒有人令人印象深刻，前者帶少許韌勁，味道夠，但油脂層並沒有燒出脆腩油香，雞肉棒的口感亦很單調，有點可惜。當日的午市料理，幾乎都由酷酷的鮮肉小師傅主理，或者就跟一些高級食店一樣，要試該店真正的水準，還是應該留待晚市才來。畢竟，午市往往都只是練習場。我只能說，經過今餐，我最愛的串燒還是老銅的「和居和居」。
紫蘇雞肉棒
$42
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紫蘇雞肉棒
$42
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五花腩
$32
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題外話/補充資料：
1. 午市不接受信用咭，只收現金。
2. 當日到達朗屏站曾致電餐廳查詢前往方法，但店員只叫我們自行向港鐵查詢，算不上貼心。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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