靚粥工房 (已搬遷) 新店位置

原來粥底火鍋已經流行好幾年，只是國內比香港較為普遍。這天趁著炎夏未到，受好友一家邀請首次品嚐。站在門外良久，令人費解這間零裝潢的飯堂也須要很早訂枱？？其實理由很簡單吧！這裡有食火鍋必備的強勁風調，每位$190的價錢便食到一桌海鮮食物，而且店員會不停主動加粥水，最重要係環境唔嘈，包場聚會一流！20人便可包場，難怪要早1、2個月來預訂！ 火鍋底用了水多米少的皮旦粥，再加上鮑魚仔、海蝦、塔門蟹（體形雖少卻有蟹肉蟹味，令整碗粥生色不少）、魷魚（非常易咬）、肥美的蠔、大蟶子、蜆（貝殼類都處理得很好沒有沙）、馬駮蝦滑（十分欣賞，像零腥味的鯪魚魚球）、牛展肉、雞肉、泥鯭魚、冬菇南瓜、響鈴，仲有送粥一流的油條！聽聞這家的食材是由塔門每天新鮮運來，雖然不能求証，但當天有看到店員接過買餸車仔的食材，更相信是每天購入，難怪除了肉類一般，大部分食材都新鮮令人滿意！