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2010-08-30
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逛完新張的Ikea，順便來此名店開飯。一坐下就奉上了有薑絲蒜頭的豉油，我就一邊看餐牌一邊吃裏面的被豉油醃過生蒜頭。值得一提得是這裏有我飲開的菊花，惟這次的菊普太濃，如再來下次會轉叫菊壽。本想點馳名的河鮮，但想吃的魚類全部至少三斤，是兩個人也吃不完的量。唯有無奈地放棄，轉要魚湯魚皮餃雜菌煲及炒豆漿。等吃期間留意腳底的水道，間中會有魚遊過。這也算此店特色之一吧。魚湯魚皮餃雜菌煲先來。我們看到的是端菜阿姐辛苦地捧著巨型砂鍋!!。幸好裡面只滿了四分一，要不然我們吃不完之餘阿姐也捧得更吃力(砂鍋底下也有銅盤，望管理層可改善，否則端菜員很易勞損)。魚湯魚皮餃雜菌煲的魚湯有香濃魚鮮味，沒腥味，但可惜清甜的魚湯很重味精，破壞了這清湯的品質。魚皮餃的皮不太彈牙，但裡面足餡，咬開皮時頗多豬油流出來，也算不錯。雜菌有冬菇、雞脾菇、秀珍菇等等，湯裏還有幾棵小棠菜，全都鮮美。只吃菜我們也飽了大半。再來是炒豆漿。面頭有切粒蝦和帶子，味道普通故不多說。炒豆漿口感是特別的。它不像炒蛋白一樣彈牙，亦不似塞螃蟹般滑溜，但也不會如豆腐花般柔軟。它就界乎蒸蛋與豆腐之間的口感，豆漿味鹹鹹的，但沒有鹹豆漿的蝦米鹹鮮，口感味道都很
本想點馳名的河鮮，但想吃的魚類全部至少三斤，是兩個人也吃不完的量。唯有無奈地放棄，轉要魚湯魚皮餃雜菌煲及炒豆漿。
等吃期間留意腳底的水道，間中會有魚遊過。這也算此店特色之一吧。魚湯魚皮餃雜菌煲先來。我們看到的是端菜阿姐辛苦地捧著巨型砂鍋!!。幸好裡面只滿了四分一，要不然我們吃不完之餘阿姐也捧得更吃力(砂鍋底下也有銅盤，望管理層可改善，否則端菜員很易勞損)。
魚湯魚皮餃雜菌煲的魚湯有香濃魚鮮味，沒腥味，但可惜清甜的魚湯很重味精，破壞了這清湯的品質。魚皮餃的皮不太彈牙，但裡面足餡，咬開皮時頗多豬油流出來，也算不錯。雜菌有冬菇、雞脾菇、秀珍菇等等，湯裏還有幾棵小棠菜，全都鮮美。只吃菜我們也飽了大半。
再來是炒豆漿。面頭有切粒蝦和帶子，味道普通故不多說。炒豆漿口感是特別的。它不像炒蛋白一樣彈牙，亦不似塞螃蟹般滑溜，但也不會如豆腐花般柔軟。它就界乎蒸蛋與豆腐之間的口感，豆漿味鹹鹹的，但沒有鹹豆漿的蝦米鹹鮮，口感味道都很新奇獨特。是很值得一試的一道菜。此味一定要趁熱吃，因在冷掉後再吃會有油益味。
埋單連茶芥加一共$198，不算平，而我們付錢後部長沒有找續的意思，若他肯'做吓樣'我都會當給tips的。連做的意識也沒有那麼老奉，真要改一改。雖沒要回來，但下次也一樣的話就別怪我小氣。
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