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2021-08-19
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呢間舖嘅招牌裝滿哂燈泡，bling bling咁閃，仲有好多旗插放左喺門面，好有日本味，夜晚黎到一眼就會見到佢最搶眼。餐廳有兩層，我哋被安排左坐上層，我哋個邊有四張檯，另外有一道門隔開左另一邊。我覺得呢個設計幾好，令每一個area嘅客都唔會太多，保持到環境清靜又坐得舒服，最啱同朋友黎飲翻杯傾下計。佢哋嘅服務仲好貼心，事源我哋叫左個辣味拉麵，佢建議最後先上，因為怕拉麵嘅辣味會蓋過其他幾樣食物嘅味道，令我哋食唔真其他菜式嘅味。平時啲餐廳多數都係快快手一次過上哂就算架啦，呢個細心位好加分。炸日本甘粟餅- 上到黎仲係熱辣辣，差啲燙親口添呀。即炸嘅炸得脆就一定架啦，佢啲紫薯蓉好足料，好香紫薯嘅蜜甜味。外面脆入面就軟綿綿，再加上中間不時有啲粟子粒彈出黎，係三重嘅口感呀。大分直送火炙平目魚邊-師傅用火槍燒左一下表面，為平口魚邊增添一陣焦香味，亦都順帶出左佢嘅油脂香味。個底用柚子醬油汁去浸住，再有wasabi 喺面，兩者聯手減少左整體嘅油膩感。平目魚邊嘅肉好滑，好似啫喱咁一下就滑入喉嚨，想放喺舌尖感受多下都難，好蠱惑。半熟龍蝦加龍蝦粥/龍蝦湯-今餐嘅重點出現啦~首先龍蝦身嘅肉拎左黎做半熟。點為知半熟
餐廳有兩層，我哋被安排左坐上層，我哋個邊有四張檯，另外有一道門隔開左另一邊。我覺得呢個設計幾好，令每一個area嘅客都唔會太多，保持到環境清靜又坐得舒服，最啱同朋友黎飲翻杯傾下計。佢哋嘅服務仲好貼心，事源我哋叫左個辣味拉麵，佢建議最後先上，因為怕拉麵嘅辣味會蓋過其他幾樣食物嘅味道，令我哋食唔真其他菜式嘅味。平時啲餐廳多數都係快快手一次過上哂就算架啦，呢個細心位好加分。
炸日本甘粟餅
$48
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上到黎仲係熱辣辣，差啲燙親口添呀。即炸嘅炸得脆就一定架啦，佢啲紫薯蓉好足料，好香紫薯嘅蜜甜味。外面脆入面就軟綿綿，再加上中間不時有啲粟子粒彈出黎，係三重嘅口感呀。
大分直送火炙平目魚邊
$148
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師傅用火槍燒左一下表面，為平口魚邊增添一陣焦香味，亦都順帶出左佢嘅油脂香味。個底用柚子醬油汁去浸住，再有wasabi 喺面，兩者聯手減少左整體嘅油膩感。平目魚邊嘅肉好滑，好似啫喱咁一下就滑入喉嚨，想放喺舌尖感受多下都難，好蠱惑。
伊勢海老姿燒
$688
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半熟龍蝦加龍蝦粥/龍蝦湯-今餐嘅重點出現啦~
首先龍蝦身嘅肉拎左黎做半熟。點為知半熟呢？就係稍為炙燒左一下龍蝦刺身，令到佢有啲位熟左，有啲位仲保持住刺身嘅狀態。熟左嘅部份會比較彈牙，而未熟嘅部份則會比較滑身，有啲似帶子刺身嘅口感。連埋面頭嘅海膽一齊食，一大陣海洋味喺口入面散發出黎，好鮮好甜呀！餐廳唔止用料靚，仲要處理手法都好強大。唔洗郁手都食到啖啖龍蝦肉，係王的享受。
龍蝦粥 龍蝦湯
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食完之後，侍應會收翻個碟又將龍蝦頭煲粥或湯。咁我哋就分別揀左一湯一粥去睇下有咩唔同。其實大致上都一樣，不過湯會多啲配菜，而粥會多左米飯。佢啲飯冇煲到好爛，所以比起叫做粥，我覺得更接近係湯飯。龍蝦頭入面嘅膏入哂個湯入面，仲要入面都仲留有唔少龍蝦肉，好濃龍蝦味。啲菜同飯又吸哂陣味，好似食緊成隻龍蝦入肚咁。
極辛地獄拉麵-
呢個拉麵有50倍辣度揀，加錢仲可以去到100倍。我係一個愛辣人士，原來諗住挑戰下50倍啦，點知侍應同我講5倍已經係平時譚仔嘅中辣，於是我就嚇到縮左下，揀左5倍算。上到黎啲煙多到又再嚇多我哋一次，原來佢喺碗底放左舊石，受熱所以出咁多煙。呢個又係另一個貼心位，為左令碗麵保持溫度而花嘅心思。佢個湯都真係幾辣，有灼喉嘅感覺，而麵質就偏硬身。
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