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2023-10-08
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無懼報道日日都話28/9 開幕的新mall 係people mountain people sea，為食中九龍人，試Airside 餐廳第一擊！1/10 公假晚上近七時到訪，好幾間餐廳早已停止取票。來到6樓的「五匠六釜」，見餐牌菜式多元化，也特別見到好想食的拔絲甜品，立即取票！要等50+個，但店員著我們在附近等，說道可能很快會有位，果然許多人係取票即走開或兼no show，十分鐘左右便能入座。是次點叫了花膠鮑魚紅燒肉、蒜蓉娃娃菜、北京填鴨、上海菜肉雲吞同甜品。菜肉雲吞和娃娃菜味道OK，不過不失，但是娃娃菜嘅賣相，真的有點好求其，可能放幾粒蔥或紅椒、或幾片甘荀會好看多。上海媽媽家常菜「紅燒肉」，加入花膠和鮑魚，上了紅燒肉糖色，味道OK不錯，－煲都是膠質滿滿，肉也軟嫩。鄰座食客多點水煮魚和片皮鴨，片皮鴨端上來的香氣，都會慢慢飄過來，而且價錢$158好抵，所以決定後加半隻。一上枱賣相擺盤都很不錯，而且有惹味的烤香，可惜一落口肉質雖嫩，但是鴨全無肉味，有點頗失望。拔絲甜品早已售罄，唯有選西米椰汁流心球，這個甜品有驚喜，外皮非常香脆，內裏椰汁西米流心餡，有濃濃椰香，也不過甜。雖然餐廳內非常忙碌，
1/10 公假晚上近七時到訪，好幾間餐廳早已停止取票。來到6樓的「五匠六釜」，見餐牌菜式多元化，也特別見到好想食的拔絲甜品，立即取票！要等50+個，但店員著我們在附近等，說道可能很快會有位，果然許多人係取票即走開或兼no show，十分鐘左右便能入座。
是次點叫了花膠鮑魚紅燒肉、蒜蓉娃娃菜、北京填鴨、上海菜肉雲吞同甜品。
菜肉雲吞和娃娃菜味道OK，不過不失，但是娃娃菜嘅賣相，真的有點好求其，可能放幾粒蔥或紅椒、或幾片甘荀會好看多。上海媽媽家常菜「紅燒肉」，加入花膠和鮑魚，上了紅燒肉糖色，味道OK不錯，－煲都是膠質滿滿，肉也軟嫩。
鄰座食客多點水煮魚和片皮鴨，片皮鴨端上來的香氣，都會慢慢飄過來，而且價錢$158好抵，所以決定後加半隻。一上枱賣相擺盤都很不錯，而且有惹味的烤香，可惜一落口肉質雖嫩，但是鴨全無肉味，有點頗失望。
拔絲甜品早已售罄，唯有選西米椰汁流心球，這個甜品有驚喜，外皮非常香脆，內裏椰汁西米流心餡，有濃濃椰香，也不過甜。
雖然餐廳內非常忙碌，但是眾店員嘅服務態度都非常好，呢個係完全值得一讚。不過airside未完全開齊，已有40+間食肆，我嘅五臟六腑話我聽，「五匠六釜」唔使食第二次住😆
鮑魚花膠紅燒肉
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北京填鴨半隻
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菜肉雲吞，蒜蓉娃娃菜
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椰香西米流心球
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