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2024-01-20
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想向大家推薦一家獨特的餐廳，《Uma Nota》日本巴西fusion餐廳。餐廳以其獨特的風味和令人驚艷的菜品而聞名。先開始享受前菜。《TEMAKI DE ATUM 吞拿魚手捲、大蔥、天婦羅片、芝麻、芥末（GF）》。手捲充滿了新鮮的吞拿魚、蔥和天婦羅片，再灑上芝麻和芥末，口感豐富多樣。新鮮的吞拿魚和蔥的結合，加上酥脆的天婦羅片，每一口都能感受到不同的層次和風味。《HAMACHI ACUACHILE 池魚，唐辛子墨西哥辣椒虎乳汁、芫荽油》使用了唐辛子墨西哥辣椒虎乳汁和芫荽油，為池魚帶來了豐富的味道。配上酥脆的麵包屑。《DADINHOS DE TAPIOCA 木薯芝士粒配甜辣醬》。這道菜用木薯和芝士做成的小粒非常香脆，搭配上甜辣醬，給人一種口感上的對比。既有層次感又不會太重，絕對是一個完美的開胃菜。接下來《KARAAGE PIRIKARA 日式微辛甜酸炸雞》使用微辣的甜酸醬汁調味，讓炸雞的口感更豐富。每一口都能感受到雞肉的鮮嫩和醬汁的香氣，回味無窮。來到主菜，首先是《MOQUECA DE PEIXE 慢煮白魚、巴西椰子醬、腰果脆脆》。以慢煮的白魚為主，搭配上巴西椰子醬和腰果脆脆，口感豐富而且
先開始享受前菜。
《TEMAKI DE ATUM 吞拿魚手捲、大蔥、天婦羅片、芝麻、芥末（GF）》。手捲充滿了新鮮的吞拿魚、蔥和天婦羅片，再灑上芝麻和芥末，口感豐富多樣。新鮮的吞拿魚和蔥的結合，加上酥脆的天婦羅片，每一口都能感受到不同的層次和風味。
《HAMACHI ACUACHILE 池魚，唐辛子墨西哥辣椒虎乳汁、芫荽油》使用了唐辛子墨西哥辣椒虎乳汁和芫荽油，為池魚帶來了豐富的味道。配上酥脆的麵包屑。
《DADINHOS DE TAPIOCA 木薯芝士粒配甜辣醬》。這道菜用木薯和芝士做成的小粒非常香脆，搭配上甜辣醬，給人一種口感上的對比。既有層次感又不會太重，絕對是一個完美的開胃菜。
接下來《KARAAGE PIRIKARA 日式微辛甜酸炸雞》使用微辣的甜酸醬汁調味，讓炸雞的口感更豐富。每一口都能感受到雞肉的鮮嫩和醬汁的香氣，回味無窮。
來到主菜，首先是《MOQUECA DE PEIXE 慢煮白魚、巴西椰子醬、腰果脆脆》。以慢煮的白魚為主，搭配上巴西椰子醬和腰果脆脆，口感豐富而且令人愉悅。椰子醬的香氣和腰果的脆脆口感完美融合，讓人難以忘懷。
肉食愛好者不能錯過《CHARCOAL GRILL BEEF TENDERLOIN 炭烤牛裡肌（150克）、燒薯配煙燻芝士醬、雜菜沙律 + HK$20每位》。以炭烤的牛裡肌為主，搭配煙燻芝士醬和燒薯，口感豐富而且多汁。牛肉的炭烤香氣和煙燻芝士醬的濃郁口感絕對會讓人愛不釋手。
《SEAFOOD UDON NOODLES 海鮮烏冬、大蝦、蜆、青口、辣汁》。以烏冬麵為基底，配上新鮮的大蝦、蜆和青口，再加上辣汁的提味，味道鮮美又辛辣。每一口都能感受到海鮮的滋味和麵條的彈牙口感，是海鮮愛好者的最佳選擇。
來到甜品，有《ABACAXI ASSADO 炭燒菠蘿、椰子雪糕、杏仁椰子金寶碎配日本威士忌焦糖醬》。這道甜品以炭燒的菠蘿為主，搭配上椰子雪糕和杏仁椰子金寶碎，再加上日本威士忌焦糖醬的點綴，絕對是一個讓人垂涎欲滴的結尾。
《SUSPIRO COM FRUTAS VERMELHAS 巴西帕芙洛娃蛋白餅、雜莓、吉士醬、鮮奶油》。這道甜品是一個巴西風格的帕芙洛娃蛋白餅，搭配上酸甜的雜莓、吉士醬和鮮奶油。蛋白餅的蓬鬆口感和雜莓的酸甜味道相得益彰，絕對是一個完美的結尾。
除了美食，這家餐廳的環境也是一大亮點。《Uma Nota》日本巴西fusion餐廳的氛圍獨特而舒適，充滿了現代和傳統元素的融合。可以在這裡享受到舒適的用餐環境，並與朋友或家人共度美好時光。
在飲品方面，這裡的mocktail也是一絕。他們的Mamagaio是一款以橙子、青柚、紫蘇糖漿、青檸和蘇打水為基礎的調酒。Ohana Colada則是以菠蘿汁、百香果、青檸和椰奶為基礎的調酒。Knocking on heaven's door則是以椰子水、青檸和薄荷為基礎的調酒。最後的Yellow Bird則是以菠蘿汁、百香果、青檸和糖為基礎的調酒。這些調酒不僅口感豐富，而且讓人回味無窮。
總體而言，《Uma Nota》日本巴西fusion餐廳絕對是一個值得一試的地方。
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