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2018-10-13
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上個月本來去大阪旅行，順便去神戶、和歌山食好野，好不幸地關西機場關閉，旅程被迫取消而轉戰越南，但我哋仲好念念不忘日本美食，既然無得去日本，唯有喺香港食餐好野補番數！朋友極力推介嚟呢度食海膽，咁就嚟呢度食豪佢啦！呢度似居酒屋咁，地方唔大，大約有18個位，咁啱被安排坐吧枱，可以近距離睇住師傅煮野食。但因店面太細，侍應不時行過都會掂到...十層海膽杯 - 白飯魚薄脆好香，脆卜卜。黑魚子集海水鮮味、咸香於一身。再食北海道紫海膽，入口軟滑順口，非常鮮味，一d苦澀都無，仲足足有三層之多，絕不姑寒！第一次食海葡萄，夠爽口！帶子好鮮味，三文魚子唔腥，粒粒脆卜卜，吞拿魚拖羅入口即溶，仲有松葉蟹肉，海水鮮甜味喺口腔久久不散。$398 係值得既！👍🏻楊枝甘露沙律 - 有蘋果絲、芒果同柚子粒粒，蘋果絲非常清爽，芒果唔酸甜甜地，加埋柚子粒粒，成個沙律好清新，好開胃﹗芝士年糕 - 見到師傅喺焗爐拎出嚟，新鮮滾熱辣，真係要等佢攤凍少少先食得﹗一咬落去好軟熟，好似食緊燒棉花糖咁，外面仲燒到少少脆，芝士味唔算濃，但咁樣先唔會太漏﹗一人一個真係唔多夠喉﹗🤤海膽燒岩蠔 - 見到師傅將生蠔先放入焗爐焗，再用燒槍燒，蟹籽食落卜
呢度似居酒屋咁，地方唔大，大約有18個位，咁啱被安排坐吧枱，可以近距離睇住師傅煮野食。但因店面太細，侍應不時行過都會掂到...
十層海膽杯 - 白飯魚薄脆好香，脆卜卜。黑魚子集海水鮮味、咸香於一身。再食北海道紫海膽，入口軟滑順口，非常鮮味，一d苦澀都無，仲足足有三層之多，絕不姑寒！第一次食海葡萄，夠爽口！帶子好鮮味，三文魚子唔腥，粒粒脆卜卜，吞拿魚拖羅入口即溶，仲有松葉蟹肉，海水鮮甜味喺口腔久久不散。$398 係值得既！👍🏻
楊枝甘露沙律 - 有蘋果絲、芒果同柚子粒粒，蘋果絲非常清爽，芒果唔酸甜甜地，加埋柚子粒粒，成個沙律好清新，好開胃﹗
芝士年糕 - 見到師傅喺焗爐拎出嚟，新鮮滾熱辣，真係要等佢攤凍少少先食得﹗一咬落去好軟熟，好似食緊燒棉花糖咁，外面仲燒到少少脆，芝士味唔算濃，但咁樣先唔會太漏﹗一人一個真係唔多夠喉﹗🤤
海膽燒岩蠔 - 見到師傅將生蠔先放入焗爐焗，再用燒槍燒，蟹籽食落卜卜脆，海膽好甜，焗蠔一D都唔靭，好食﹗
三文魚夾餅創作壽司 - 齋睇個名其實都估唔到係咩，原來係三文魚粒粒加沙律醬，再加兩塊薄脆，又一清新之選﹗
清酒鮑魚雞翼 - 第一次見鮑魚釀入雞翼，即刻覺得好名貴﹗雞翼燒得剛剛好，入面嘅鮑魚似係鮮鮑，雖然唔覺有清酒味，但好爽口彈牙，有創意﹗
雲海板上飄 - 食冷麵好驚佢會太稔無咬口，但呢個一D都唔會﹗聽侍應講好似係將三文魚子、海膽打汁，再與冷麵撈勻，食落好爽口，好夠味，配埋北海道紫海膽一齊食，好想再食多碟﹗😋
海膽雪糕 - 原來海膽變左雪糕會係鹹鹹地咁，奶味唔會好重，但好滑，味道剛剛好﹗
呢餐海膽餐非常滿足，原來海膽可以有咁多玩法，師傅真係好有創意，仲有好多野想食，有機會一定要再嚟試晒佢﹗
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