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2020-03-27
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繼續在香港的尋找貝果之旅，在即興隨意之下偕友來到聞名已久的R&R Bagels 有聞老闆Rob和Ryan本是貝果迷，親身到美國及加拿大等地取經，更向猶太師傅學師 經反覆試驗後調較出自家食譜，研發出多款口味的貝果，並在食材配搭方面都花了心思 店家設貝果堡、沙律及鬆餅等品項可內用或外帶，也可直接入手貝果及忌廉芝士 貝果口味有近十種，包括洋蔥、香蒜、罌粟籽、全素、全穀及肉桂提子乾等 數量有限，我們晚了點到場，架上只剩三四款口味，幸好也順利吃到自己喜歡的 而貝果的好伙伴忌廉芝士亦味道多變，如有日曬蕃茄乾、香蔥、核桃楓糖、士多啤梨味 不過今日一戰後也不知下次何時再會，還是點一份豐盛些少的貝果堡比較滿足 可惜嚐不到早餐限定的English Breakfast、Maple Bacon & Egg，好在不乏全日供應的選擇 Strawberry & Honey $65士多啤梨與蜜糖的配搭來得剛剛好，前面清新帶微微果酸，後面則補足甜度 抹上原味忌廉芝士增添奶香，一切盡是和諧，美中不足的是果肉放久了有點出水跡象 貝果可以自選口味，我就會揀比較特別的肉桂提子乾貝果，外乾爽而內煙韌 肉桂
有聞老闆Rob和Ryan本是貝果迷，親身到美國及加拿大等地取經，更向猶太師傅學師
經反覆試驗後調較出自家食譜，研發出多款口味的貝果，並在食材配搭方面都花了心思
店家設貝果堡、沙律及鬆餅等品項可內用或外帶，也可直接入手貝果及忌廉芝士
貝果口味有近十種，包括洋蔥、香蒜、罌粟籽、全素、全穀及肉桂提子乾等
數量有限，我們晚了點到場，架上只剩三四款口味，幸好也順利吃到自己喜歡的
而貝果的好伙伴忌廉芝士亦味道多變，如有日曬蕃茄乾、香蔥、核桃楓糖、士多啤梨味
不過今日一戰後也不知下次何時再會，還是點一份豐盛些少的貝果堡比較滿足
可惜嚐不到早餐限定的English Breakfast、Maple Bacon & Egg，好在不乏全日供應的選擇
Strawberry & Honey $65
士多啤梨與蜜糖的配搭來得剛剛好，前面清新帶微微果酸，後面則補足甜度
抹上原味忌廉芝士增添奶香，一切盡是和諧，美中不足的是果肉放久了有點出水跡象
貝果可以自選口味，我就會揀比較特別的肉桂提子乾貝果，外乾爽而內煙韌
肉桂香氣柔淡，也許某程度上亦受配料味道影響吧？間中有提子乾果味，與夾餡相襯
除了肉桂提子乾外，個人認為甜食配原味、全素或全穀貝果應該也頗合適
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