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2009-01-07
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過了十人以上的中型飯局，通常都選擇以中式餐廳為地點，今天攪手一於改變大龍鳳的"習慣"，來個西式的飯聚。歌賦街中蝴蝶意粉店，廚師來自已結業酒店內的餐廳，亦有說晚上用上的意粉都是即日鮮製的。對此雖沒研究，但假如是真的話，那可是個很不錯的賣點呢。一行十多人先後的到達了店內的長檯入座，各人也對是之的食物抱有不少期望。對於曾在中午來光顧的我倆來說，也有一定程度的期待。我們點好了要的意粉，也差不多跟"掃餐牌"的沒兩樣﹔不一會，熱熱的餐湯陸續奉過來了...<<意大利菜湯>>味道濃而菜鮮味豐富，加上一點點的磨碎蔬菜，不甚美味而亦有口感，是個不錯的開始。隨後的是沙律到來<<凱撒沙律>>羅馬蔬菜爽脆，而<<柚子沙律>>則有點平凡，比另一個沙律"搶了風頭"。然後的時間，便是意粉的"六國大封相"，一共十一種不同口味的意粉在眼前四處傳遞，其景情既混亂又有趣，有時候拿來拿去的仍是同一碟意粉，差點氣得死去活來。<<香蒜橄欖油炒意粉>>淡出個鳥來，雖是有點點草蘑的香味和橄欖油的味道，但是只得
一行十多人先後的到達了店內的長檯入座，各人也對是之的食物抱有不少期望。對於曾在中午來光顧的我倆來說，也有一定程度的期待。
我們點好了要的意粉，也差不多跟"掃餐牌"的沒兩樣﹔不一會，熱熱的餐湯陸續奉過來了...
<<意大利菜湯>>味道濃而菜鮮味豐富，加上一點點的磨碎蔬菜，不甚美味而亦有口感，是個不錯的開始。
隨後的是沙律到來<<凱撒沙律>>羅馬蔬菜爽脆，而<<柚子沙律>>則有點平凡，比另一個沙律"搶了風頭"。
然後的時間，便是意粉的"六國大封相"，一共十一種不同口味的意粉在眼前四處傳遞，其景情既混亂又有趣，有時候拿來拿去的仍是同一碟意粉，差點氣得死去活來。
<<香蒜橄欖油炒意粉>>淡出個鳥來，雖是有點點草蘑的香味和橄欖油的味道，但是只得香而沒調味，有點失衝。
<<香菇炒意粉>>，這個除了香菇外亦有點點醬汁，味道豐富多來，意粉也十分彈牙。
<<香腸螺絲粉>>，茄味濃郁，加上了點點黑椒帶辣而惹味多了。
<<大蝦煮扁意粉>>，充滿著蝦的鮮甜，但因肉汁收乾了一點而變得味道濃郁，好蝦者必試之﹗
<<忌廉長通粉>>，香而滑的口感，甚有咬口的長通粉，既簡單又令人印象深刻的意粉。
<<煙三文魚忌廉扁意粉>>，集香味、鹹味和口感的意粉，略嫌煙三交魚的味道淡了一點，其他的部份也做得很好，意粉有咬勁，忌廉汁亦香滑。
<<藍芝士蝴蝶粉>>，身為鎮店的蝴蝶粉，咬口和味道自然有保證。加上濃烈的藍芝士作醬，香濃而味美的意粉便產生了。
<<肉醬千層麵>>，比較失望的意粉，肉醬還算可以，亦有鮮茄味，其敗筆之處為頂層的千層麵又硬又乾，影響了整體的水平，實在可惜。
<<黑松靈蝴蝶粉>>，看來味道最好的還是蝴蝶粉的出品，這個菌香味之強，令到在座的各位也為之而有點驚訝。既極香又美味的蝴蝶粉，能多吃一點便好了。
<<鮮茄扁意粉>>，加了點點的碎芝士，味道濃郁了亦能帶出蕃茄的鮮味，不錯。
另一個忘了名字的螺絲粉，味道有點像鮮茄扁意粉，分別在於更強的口感和更濃的醬汁，重香料味的它，甚受到各食友的歡迎。
最後的茄醬味天使麵，入口滑而輕盈，味道亦較淡一點，是重鮮味的配搭。
主菜類別我們選了三種:
<<海鮮拼盤>>有銀雪魚、蜆和大蝦，配以龍蝦作汁，海洋味十足的主菜。值得一提是大蝦之鮮甜，實在爽甜味美。
<<燒羊架>>肉味強烈，肉質嫩滑，雖羶味少了一點，但是燒烤的火喉控制得很不錯，可以一試。
最後的主菜<<燒牛扒>>，廚師把牛扒燒好後切成條狀要堆積成架子的模樣，賣相吸引。更值得留意的是其原始肉味，肉汁豐盈，以致我們後來要追加一客。
甜品類以一碟三色奉上，內有奶凍、芝士餅、蘋果脆脆和朱古力brownie。最為突出的是奶凍的香濃奶味、蘋果脆脆的鬆脆口感和brownie的濃郁朱古力味道。
雖然我們吃起來有點混亂，但是這也是飯局令人回味的地方之一。店方的盡力配合，以及為我們不停地更換碟子，添水等服務，值得加許。加上食物的味道大致都在水準之上，看來這次西式飯局又打開了一道截然不同的門。接著來的飯局可遇見，將會越來越精彩。
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