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2018-01-07
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自從上年歐遊完，一直對於葡萄牙美食念念不忘，特別是新派的葡萄牙美食，真的是很美味的。雖然想吃，但沒可能特意飛去吧!幸好，香港也有很棒的葡萄牙餐廳。Casa Lisboa於上年年中正式重開了，找來了在里斯本的廚師，他的菜式正合我心意，你說怎可以不來呢。 先來一些麵包吧 我最愛sangria的，在家也經常弄來喝。這裡的sangria調配得非常好，酒味濃之餘亦帶有果香，不知不覺地便喝了很多。 Codfish cakes with parsley & garlic mayonnaise $96 炸馬介休球配蒜蓉蛋黃醬 從來都很喜歡這類型的炸物，無論是西班牙的croquette，還是葡萄牙的codfish cakes，統統都很喜歡。這裡的炸馬介休球做得很好，炸得十分香脆，馬介休的份量亦足，充滿了鹹香；吃時沾上旁邊的蒜蓉蛋黃醬，味道上更加的豐富。 Algarvia salad tartar macerated beetroot, carrot, avocado $80 這夜的食物都比較heavy，定要來份沙律清新一下吧。選了這份紅菜頭沙律，當中的材料都十分新鮮，開一開胃後便能吃更多。 P
先來一些麵包吧
我最愛sangria的，在家也經常弄來喝。這裡的sangria調配得非常好，酒味濃之餘亦帶有果香，不知不覺地便喝了很多。
Codfish cakes with parsley & garlic mayonnaise $96
炸馬介休球配蒜蓉蛋黃醬
從來都很喜歡這類型的炸物，無論是西班牙的croquette，還是葡萄牙的codfish cakes，統統都很喜歡。這裡的炸馬介休球做得很好，炸得十分香脆，馬介休的份量亦足，充滿了鹹香；吃時沾上旁邊的蒜蓉蛋黃醬，味道上更加的豐富。
Algarvia salad tartar macerated beetroot, carrot, avocado $80
這夜的食物都比較heavy，定要來份沙律清新一下吧。選了這份紅菜頭沙律，當中的材料都十分新鮮，開一開胃後便能吃更多。
Piri-Piri Quail with fresh tomato, garlic & olive oil molho $180
Piri-Piri 鵪鶉配煙熏迷迭香
肉當然是越嫩越美味吧。你可以以為鵪鶉髀美味，但原來鵪鶉胸是更棒的，肉質嫩滑之餘，煙熏味更濃郁，吃得十分的滋味呢。
Portuguese octopus confit in Moscatel wine and grilled, kale and potatoes $280
燒葡萄牙八瓜魚Moscatel 甜酒配羽衣甘藍及馬鈴薯
葡萄牙的海鮮是很棒的，八爪魚先用沸水煮好，然後用Moscatel甜酒煮香；八爪魚十分軟腍，充滿了甜香；底下的羽衣甘藍亦煮得不錯。
Suckling pig slow roasted "à Bairrada" $290
葡式烤乳豬
超喜歡吃葡式烤乳豬，肉質十分嫩之餘亦充滿了肉香；乳豬皮亦十分的香脆，喜歡香口的朋友絕不可以錯過呢。
Duck rice Lisboa style with chorizo and slow roasted pork belly $210
招牌葡式焗鴨飯
這裡的鴨飯一直做得很好，飯粒充滿了鴨香，濕度剛剛好，焗香後帶著香脆，不得不吃的。
Slow cooked A3 beef cheeks with sweet potato "Migas" $270
葡式慢煮A3和牛面額肉
從來我都很喜歡吃牛面肉呢，貪其肉質軟腍起膠，牛味十分濃郁；旁邊的蕃薯亦很美味呢。
Pineapple Raviolis $85
菠蘿薄片配開心果海綿蛋糕
吃過鹹點後，又怎能不來些甜點呢。超薄的菠蘿包著開心果海綿蛋糕，菠蘿十分的香甜，從沒想過這樣的配搭是很配的。
Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa
中環雲咸街63號巴力大廈2樓
2905 1168
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