影片
更多
2023-09-01
1208 瀏覽
一直都想試下多年米芝蓮三星嘅Caprice一位難求 但幾個月前終於試到Lunch Set 5 courses $1,098 per person(Appetiser + Soup + Fish + Meat + Dessert) 而晚餐7道菜$2,980 per person所以lunch呢個價錢食到3星法國菜都好抵下以下係2023年4月時嘅menu點菜後店員會遞上一籃麵包 等你揀選自己想食嘅包 全部新鮮焗製 仲係暖暖地 塗上牛油即刻融化 令麵包有著香濃牛油味Amuse-Bouche【紅菜頭帶子】餐前小點係兩片薄薄嘅紅菜頭皮包裹住帶子 手工精細 味道清新 好開胃Appetiser 【龍蝦伴蘑菇奶凍及八角】賣相非常吸引 將龍蝦切成片再擺成花狀蘑菇八角奶凍味道非常濃郁【澳洲和牛他他拌法國生蠔配特級魚子醬 +$550】呢個係意想不到將生蠔拌入他他 鮮味十足Soup【鴨肉清湯配鴨肝雲吞】呢個湯好特別 唔係一般濃稠嘅西式湯但佢味道鴨香味好重 加埋鴨肝雲吞 味道好濃【芹菜頭濃湯伴蘑菇配帕馬森芝士】呢個就真係濃稠嘅湯 濃濃嘅芝士 Fish【法式魚肉慕絲伴海鮮配香檳汁】魚肉慕絲整成橢圓形 質感柔滑即席
一位難求 但幾個月前終於試到
Lunch Set 5 courses $1,098 per person
(Appetiser + Soup + Fish + Meat + Dessert)
而晚餐7道菜$2,980 per person
所以lunch呢個價錢食到3星法國菜都好抵下
以下係2023年4月時嘅menu
點菜後店員會遞上一籃麵包
等你揀選自己想食嘅包 全部新鮮焗製
仲係暖暖地 塗上牛油即刻融化 令麵包有著香濃牛油味
60 瀏覽
0 讚好
0 留言
Amuse-Bouche
【紅菜頭帶子】
餐前小點係兩片薄薄嘅紅菜頭皮
包裹住帶子 手工精細 味道清新 好開胃
43 瀏覽
0 讚好
0 留言
Appetiser
【龍蝦伴蘑菇奶凍及八角】
賣相非常吸引 將龍蝦切成片再擺成花狀
蘑菇八角奶凍味道非常濃郁
36 瀏覽
0 讚好
0 留言
【澳洲和牛他他拌法國生蠔配特級魚子醬 +$550】
呢個係意想不到將生蠔拌入他他 鮮味十足
66 瀏覽
0 讚好
0 留言
Soup
【鴨肉清湯配鴨肝雲吞】
呢個湯好特別 唔係一般濃稠嘅西式湯
但佢味道鴨香味好重 加埋鴨肝雲吞 味道好濃
29 瀏覽
1 讚好
0 留言
【芹菜頭濃湯伴蘑菇配帕馬森芝士】
呢個就真係濃稠嘅湯 濃濃嘅芝士
45 瀏覽
0 讚好
0 留言
Fish
【法式魚肉慕絲伴海鮮配香檳汁】
魚肉慕絲整成橢圓形 質感柔滑
即席淋上香檳汁 質感濃稠 整體會有少少膩
47 瀏覽
0 讚好
0 留言
【法國藍龍蝦伴紅菜頭及朱古力配紅菜頭汁 +$650】
龍蝦肉質非常彈牙 朱古力配紅菜頭汁配搭新穎
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
Meat
【慢煮黃油雞配奶油汁】
雞肉超滑嫩 配上滿滿嘅奶油汁 每一啖都滿足
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
【牛臉頰伴蘑菇及香脆薯塊配紅酒肉汁】
牛臉頰非常軟腍 入口即溶咁
頭先好多道菜都係偏濃味 食到呢道菜
加上蘑菇香脆薯塊配紅酒肉汁 感覺會有少少膩
因為中間好似冇咩清一清味蕾嘅機會
但就咁呢道菜係出色嘅
50 瀏覽
0 讚好
0 留言
Dessert
【時令梳乎厘 +$150】
上面提到已經開始食到好膩好滯
但我見到有梳乎厘 我就忍唔住好想食
梳乎厘做得非常鬆軟 朱古力味好濃
加入雪糕 無論味道定口感都十分出色
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
【士多啤梨乳酪慕絲配士多啤梨雲呢拿雪糕】
呢個就真係可以解膩嘅甜品
終於有個清新香甜嘅味道去中和番個膩感
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
Petit Four
最後仲有 Petit Four
放喺首飾盒上面咁 又靚又好食
Coffee or Tea
整體無論食物定服務都不負三星之名
唯一我係覺得menu由頭到尾都係重口味
如果中間可以加個sorbet中和番就好啦
張貼
