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2015-12-15
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這晚，是港中大戰的大日子，可惜我不夠人搶門票，想為香港隊吶喊助威也不能。如果我入場，當晚就不會在雲咸街的Bungalow，與朋友們飯局。由Prive到樂基兒開設的墨西哥菜，現今回到Prive集團，化身成Bungalow，即是小屋的意思。喜愛夜蒲的人，怎會不知老蘭，雲咸街的紙醉金迷？我一早知，但不是蒲友，就未必知，Bungalow在周末便成為蒲友熱點，平日的晚上，無論你蒲與不蒲，也可以來晚飯，當然，起碼著得四正一點，畢竟這一帶靚人靚事，奉行先敬羅衣後敬人，就算沒有特別dresscode，也會自覺穿得靚一點。小屋的內涵，果然有點蒲格，你去到便明白。作為牛油果狂人，第一道菜，牛油果甜蝦芭菲，混合了青蘋果的牛油果，更添清新，配合爽鮮的甜蝦，有如甜蜜十六歲的少女般卜卜脆。較早前，聽聞某些人氣Instagramer，連生牛肉他他也不知為何物，驚嘆牛肉是可以生吃。看在眼裡，又一樁笑話，連一些很基本的飲食知識也不懂，就出來行走江湖？小朋友，與其花錢買LIKE，不如鍛鍊好自己個舌頭才說吧。這裡的鮮牛肉他他，一早將所有材料，與牛肉伴勻，無須自己動手，一口一件的份量，連麵包一併放入口，夾集著芥辣，茄汁，蛋等
如果我入場，當晚就不會在雲咸街的Bungalow，與朋友們飯局。
由Prive到樂基兒開設的墨西哥菜，現今回到Prive集團，化身成Bungalow，即是小屋的意思。喜愛夜蒲的人，怎會不知老蘭，雲咸街的紙醉金迷？我一早知，但不是蒲友，就未必知，Bungalow在周末便成為蒲友熱點，平日的晚上，無論你蒲與不蒲，也可以來晚飯，當然，起碼著得四正一點，畢竟這一帶靚人靚事，奉行先敬羅衣後敬人，就算沒有特別dresscode，也會自覺穿得靚一點。
小屋的內涵，果然有點蒲格，你去到便明白。
作為牛油果狂人，第一道菜，牛油果甜蝦芭菲，混合了青蘋果的牛油果，更添清新，配合爽鮮的甜蝦，有如甜蜜十六歲的少女般卜卜脆。
較早前，聽聞某些人氣Instagramer，連生牛肉他他也不知為何物，驚嘆牛肉是可以生吃。看在眼裡，又一樁笑話，連一些很基本的飲食知識也不懂，就出來行走江湖？小朋友，與其花錢買LIKE，不如鍛鍊好自己個舌頭才說吧。這裡的鮮牛肉他他，一早將所有材料，與牛肉伴勻，無須自己動手，一口一件的份量，連麵包一併放入口，夾集著芥辣，茄汁，蛋等等的生牛肉，鮮味十足。
簡單的白酒青口，用上肥美的藍貝，贏了七成，醬汁，配料佔一成多亦沒問題，剩下只是欠了炸薯條為伴。
意大利雲吞的餡料，以雞肉與豬肉混合而成，濃香而帶有嚼勁，配以磨菇同吃，再加上面頭的泡沫，更添上一道清新。
海鮮牛扒，有牛扒有蝦，一石二鳥，老實說，牛扒質素不錯，鬆軟而有肉香，當然不能與高級扒房相比。
還有鮮美，爽甜的大蝦，誰是主角配角？或是兩個都是主角？不能忘記烤雜菜，與牛骨髓，為這道海鮮牛扒立下不少汗馬功勞呢。
除此之外，黑松露薯蓉做得細滑之外，還吃得出薯蓉應有的質感。
年紀大了，再不是廿多歲的時候，每到周末例牌到老蘭蘇豪蒲天光的日子，臨近男人四十，只能坐在這間小屋裡面，對著細我一大截的年青朋友，喝著手上的雞尾酒，聽著我想當年。
以前就後生可畏，現在就寶刀未老，這就是人生呀。張貼
