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2012-03-06
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個多月前，在食友M的安排下到了這裡試菜，眾所周知這她對食物的要求很高，很討她歡心的店子，肯定不是泛泛之輩，更令我們到來前充滿期望。這晚的菜式已由食友安排好，估不到驚喜由第一份麵包已開始。Lardo是混入香料，再拌成忌廉狀的豬油，薄薄的塗在熱呼呼的麵包上，油香借助熱力發揮，入口香濃幼滑，只吃一件的話，肯得滿足不能。餐牌裡的頭盤選擇不少，其中最吸引我的是Truffled Fried Oysters。外表上似乎是一般的焗蠔，底層是份量不少，軟綿綿的忌廉菠菜蓉，亮點是香氣誘人的松露醬，在微脆的蠔肉上打滾著。如果大家都是愛蠔之人，到這裡沒可能錯過這個。另一款值得推介的是Monkfish Liver，以意式烹調的鮟鱇魚肝，跟常吃的日式感覺大不同。厚厚的魚肝邊，沾上茴香籽，還伴上Ricotta Cheese，芝士的鹹香跟肝香很配合，連三文魚籽一起入口更提升口感，味道真不錯。到這類意大利餐廳，總要試試意大利麵的質素如何。這晚我們一口氣吃了四款，Beetroof Ravioli紅菜頭雲吞的外皮很有彈性，紅菜頭甜甜的味道很不錯。Duck Egg Raviolo是另一款意大利雲吞，但內裡換上流心的鴨蛋黃，啤
這晚的菜式已由食友安排好，估不到驚喜由第一份麵包已開始。Lardo是混入香料，再拌成忌廉狀的豬油，薄薄的塗在熱呼呼的麵包上，油香借助熱力發揮，入口香濃幼滑，只吃一件的話，肯得滿足不能。
餐牌裡的頭盤選擇不少，其中最吸引我的是Truffled Fried Oysters。外表上似乎是一般的焗蠔，底層是份量不少，軟綿綿的忌廉菠菜蓉，亮點是香氣誘人的松露醬，在微脆的蠔肉上打滾著。如果大家都是愛蠔之人，到這裡沒可能錯過這個。
另一款值得推介的是Monkfish Liver，以意式烹調的鮟鱇魚肝，跟常吃的日式感覺大不同。厚厚的魚肝邊，沾上茴香籽，還伴上Ricotta Cheese，芝士的鹹香跟肝香很配合，連三文魚籽一起入口更提升口感，味道真不錯。
到這類意大利餐廳，總要試試意大利麵的質素如何。這晚我們一口氣吃了四款，Beetroof Ravioli紅菜頭雲吞的外皮很有彈性，紅菜頭甜甜的味道很不錯。Duck Egg Raviolo是另一款意大利雲吞，但內裡換上流心的鴨蛋黃，啤梨肉及芝士，微甜跟鹹香令味覺更錯綜複雜，感覺特別有趣。
Chitarra一向是我喜愛的意大利麵條，這裡的用上海膽及蟹粉作醬汁，多一份海鮮的濃香，麵條質感較硬一點，很有嚼勁，亦是重一點口味的一道意大利麵。
這晚如要數最深印象的，肯定是Potato Gnocchi，因為這個在香港其他地方很少機會吃得到。小粉糰被薯香及芝士包圍著，每一粒都很有口感，明知是會令肚子吃得很飽的澱粉質，但卻忍不住要全吞下去，真的好吃。
主菜部份，我真的要推介這裡的Grilled USDA Prime Ribeye。這十安士重的肉眼扒，燒得肉嫩油香，牛肉味很濃郁，半生熟的肉加點Lardo提味，比曬鹽更好吃，還有那精彩的骨髓，整碟牛排令人讚不絕口。重要的是只售$380，性價比真的滿分了。
這晚試過那麼多的意大利麵及主菜後，就是甜點時間，而店方為我們準備的兩款甜品的水準不錯。先來的Arancino Dolci，是意大利飯做的圓球體，感覺似是炸糯米糰，以冧酒醬汁，糖霜及玉桂雪糕作伴，是教人吃得滋味的甜點。
但我較喜愛的是Affogato，把Expresso倒在奶茶雪糕上，正是港式鴛鴦的口味，加上鬆脆的自家花生醬曲奇，吃一口就會愛上。一杯，絕不能滿足甜胃，真想再來一客！雖然這次是食友安排的試菜飯局，但這裡的食物質素，價錢份量，情調及服務等，每樣都是很有水準。飯局過後，當有朋友想找西餐店子，我第一時間也是介紹他們到這裡來，反應都是讚不絕口。還想我介紹別的？暫時這還是我很滿意的，不作他選了。
說起來，又有那份想去吃牛骨髓及Lardo的衝動了...
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