諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

畢竟自己在北區經常出沒，不少食店都光顧過，有時候會覺得吃厭了，所以每逄有新食店出現都想試試。就在上水龍琛路的轉角處，近月開了一間連鎖蛋糕店，店子很面積很小，但人流不絕。跟平常的蛋糕店有別，店方主食售賣半熟蛋糕，反正不常甜品當正餐，一口氣要了兩個。第一次吃，沒心水下問問店員，要了限定草莓溶心芝士蛋糕 ($168)及焦糖碳燒咖啡布丁蛋糕 ($118) 。店員在蛋糕底部放置了乾冰，方便客人攜帶。食用之前要取出乾冰，再將蛋糕反轉取出，很有趣。先試試焦糖碳燒咖啡布丁蛋糕，布丁底雪得有點結實，但反而更有口感，布丁面滿是糖漿，濃郁的咖啡味很吸引，份量不多，兩個人吃剛剛好。另一個草莓溶心芝士蛋糕的糕面放滿了半開的草莓粒，一切下去很軟綿，原來是半溶的芝士，酸酸甜甜的，味道跟口感都非常獨特。兩者相比之下，似乎前者口味更大眾化，但喜歡草莓或芒果的朋友，也許試試溶心芝士吧。