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2015-03-21
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每逢來到上水，都是以石湖墟作為在下午餐之首選，但有時亦偶爾在石湖墟以外覓食。然而平日的晚上，卻甚少踏足這一區，今次卻第一次吧。漁匠料理是一家半傳統的日式居酒居料理，餐廳面積不算大，有著梳化卡座，也月著四人的木餐桌餐椅，牆上掛滿了各款食物的木板，另一邊廂卻掛著日式壁畫。餐廳既然是一間居酒屋，當然有不少酒精類飲品，有清酒，啤酒，甚至威士忌都有。而壁畫下的，都是啤酒與清酒吧，壽司吧當然也少不了的。餐牌中著實不少有傳統的壽司刺身，也有鍋物盛宴等，任君選擇。飲品方面，固然有清酒和日本啤酒，也有烈酒供應，每一款食物的售價都是很親民的，豐儉由人。迷你火山魚生沙律當中有蟹籽，沙律菜，三文魚粒及吞拿魚粒等，每款魚生都是切成四四方方的。每一項食材都是新鮮的，當中的沙律蔬清甜爽脆，魚生亦是新鮮可口，當中三文魚肥味，吞拿魚也昝鮮甜。壽司當中包括了長三文魚，赤海蝦，帶子，彷彿魚，吞拿魚及比目魚，當中在下只嚐了其中的三文魚，赤海蝦以及比目魚。比目魚簡直是入口即溶，三文魚及赤蝦豐瞍而甜美，亦是非常新鮮。大根鵝肝鮮有在日式料理中吃到鵝肝，當中以冬菇，兩塊蘿蔔夾著鵝奸。當中蘿蔔鮮甜不在話下，而且較腍，與入口即溶的鵝肝及
漁匠料理是一家半傳統的日式居酒居料理，餐廳面積不算大，有著梳化卡座，也月著四人的木餐桌餐椅，牆上掛滿了各款食物的木板，另一邊廂卻掛著日式壁畫。
餐廳既然是一間居酒屋，當然有不少酒精類飲品，有清酒，啤酒，甚至威士忌都有。而壁畫下的，都是啤酒與清酒吧，壽司吧當然也少不了的。
餐牌中著實不少有傳統的壽司刺身，也有鍋物盛宴等，任君選擇。飲品方面，固然有清酒和日本啤酒，也有烈酒供應，每一款食物的售價都是很親民的，豐儉由人。
迷你火山魚生沙律當中有蟹籽，沙律菜，三文魚粒及吞拿魚粒等，每款魚生都是切成四四方方的。每一項食材都是新鮮的，當中的沙律蔬清甜爽脆，魚生亦是新鮮可口，當中三文魚肥味，吞拿魚也昝鮮甜。
壽司當中包括了長三文魚，赤海蝦，帶子，彷彿魚，吞拿魚及比目魚，當中在下只嚐了其中的三文魚，赤海蝦以及比目魚。比目魚簡直是入口即溶，三文魚及赤蝦豐瞍而甜美，亦是非常新鮮。
大根鵝肝鮮有在日式料理中吃到鵝肝，當中以冬菇，兩塊蘿蔔夾著鵝奸。當中蘿蔔鮮甜不在話下，而且較腍，與入口即溶的鵝肝及冬菇，令鵝肝有不同的層次，有著不同的味道呢！
魚湯湯底是以剛才的活魚刺身中熬製出來的，當中部份用作刺身，其餘的就熬製湯頭，因此這個湯是清甜而美味，不過魚骨頗多的，小心。除了鮮活魚外，當中還有豆腐等材料，確實是一道，火錯的湯頭。
串燒當中有三款，有煙肉卷，肥牛卷及豚肉。煙肉脆口，肥牛的油脂因熱力而滴在炭爐中，口感柔靭適中，豚肉也不錯吧。
楊枝甘露爆珠芒果雪糕特飲猶如在吃著甜品一樣，每一口都是在吃著芒果的，當中爆珠入口時即爆，內裡的困汁也隨之流出，令口感與其他楊枝甘露有所不同。
清酒雪梨雪梨以清酒醃製，約需時一天左右時間，當清酒滲入雪朵的時候，會散發一股清酒香氣，而且雪梨也會變得軟腍爽口。
整體食物不錯，而且價錢也很親民，是不錯的選擇。
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