捌壹壹 (蘭芳道)

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近期熱愛酸菜魚，難得又有志同道合的朋友，適逢開心的周末，當然要去訪尋高質餐廳，而今次我選擇了捌壹壹。餐廳以綠色植物作裝飾，座位寛敞，環境燈光柔和，感覺令人放鬆舒適；店員細心講解及服務周到，果然無揀錯。必食冷鍋酸菜魚 (𝓑𝓑辣) $258原本以為是凍食，原來是熱乎乎一整鍋上，只是不會一直開爐熱著。上枱時已經香味撲鼻，非常吸引。滿滿肥美鮮嫩滑溜厚實無骨魚片，而每片都帶點魚皮，不會過韌，亦不會很易碎，口感一流，最驚喜是我地拍照很久亦能保持熱度，不會過快變冷。而且鍋裡亦有大量配料，如寛粉，金菇，蘿蔔片，萵荀，大量酸菜及娃娃菜等等，非常豐富。如果食完酸菜魚仲未飽，可以加配料打邊爐，店員會溫馨提示必需食完/撈起所有魚肉及加湯，非常細心。手切安格斯雪花肥牛 $238滿滿油脂分佈平均的安格斯雪花肥牛，肉質鮮嫩，肉味濃郁，口感一流。炸響鈴 $38第一次配以酸菜湯底食用，有驚喜😋土豆片 $35大愛而又很少見的配料，當然不可不叫🤤 厚薄適中，不會很易爛👍大碗花菜 (𝓑𝓑辣) $88爽口椰花菜炒嫩滑肉片，雖然配以很多🌶🫑炒，但真的不辣，反而非常惹味。鲜果冰茶 $48大大杯，有多款鮮甜水果：蘋果，橙，菠蘿，西

除了在ig看見多人推薦，朋友都認同好食! 我一提議她就贊成再訪🤣 🍴加一服務費：✔ ✿ 必食冷鍋酸菜魚 $258推薦推薦!!冷鍋其實是指不用一邊加熱一邊吃，上桌時是熱辣辣的魚肉分量好多😳片片大塊，肉質還非常嫩滑，尤其帶魚片油脂的部分，超好吃!!湯底酸辣香麻😋bb辣對我來說剛剛好而且還有許多配料如寬粉、萵筍、酸菜等，即使不點白飯，也足夠兩人吃飽不過講究的友人說白飯配酸菜魚是必須的，尤其是配料吸滿了湯底味道，配飯更正😝 只是最後真的超級飽😂 ✿ 尖椒皮蛋 $48黃金皮蛋，中心香糯 ✿ 菠蘿沙冰 $48分量又是超多😂兩人分一杯好了，不要低估出乎意料地甜度不高😍清清微甜，十分冰涼 ✿ 白飯 $13

【鮮味撩人，酸香入骨—招牌冷鍋酸菜魚】我對於酸菜魚嘅熱愛係會同朋友係whatsapp 度開酸菜魚group嘅程度🤣🤣成日試唔同嘅酸菜魚！今次嚟到銅鑼灣試佢哋招牌嘅冷鍋酸菜魚。Y-u-u 去食魚 攞獎賞 爽夾快( ´▽｀) 而家OpenRice做緊唔同優惠，即日起至5月31日最抵優惠有68折！🔶必食冷鍋酸菜魚 $258 （唔辣，2-3人份量）平時出面食開少辣都會辣到飛起，呢度嘅唔辣真係唔辣‼️好適合啲唔食得辣嘅人士😎一個冷鍋份量勁多，最後我哋食到抱住個肚走🤣酸魚魚肉件件新鮮肥美，鮮嫩多汁，完全吸收了湯汁的酸爽風味🤤。酸菜的酸度亦恰到好處，不會讓人感到刺激，反而有一種爽口的清新感。而魚肉的油脂也逐步融入湯汁，增添了濃郁的口感。酸菜的香氣與魚肉的鮮味完美融合,層次鮮明。可以話係集酸、香、鮮、嫩於一身！🤤🤤火鍋配料追加：🔹芝士豆腐 $42 🔹米線 $25店鋪提供多元化嘅菜餚，除咗酸菜魚仲可以叫燒烤串燒/小菜，多重滋味！我哋就叫咗～🔶重慶燒烤串燒：🔹烤牛肉兩串$36 🔹烤雞肉兩串$32📍：捌壹壹 (蘭芳道) (銅鑼灣)銅鑼灣蘭芳道13號地舖..........#冷鍋酸菜魚#酸菜魚#辣椒酸菜魚#魚香

💪🏻 必食冷鍋酸菜魚 ($258） 冷鍋嘅意思係煮熟酸菜魚後，再放入鍋內上枱，慢慢享用，所以唔會一直加熱，令到魚肉保持嫩滑😋 金湯酸菜魚一上枱經聞到好香嘅香油同蒜香味😛 食落辣味（小辣）同酸味均勻，湯頭金黃色亦都鮮味！而且魚肉都好大片，肉質滑溜😚，而且外皮有走油準備，所以唔易散開！魚鍋份量都充足，有大量魚肉、酸菜、娃娃菜、萵苣、芽菜同水晶寬粉！寬粉好煙靭彈牙，亦都掛到湯汁。💪🏻 火鍋配料：凍豆腐、墨魚丸、娃娃菜 ($38、$48、$38)食完酸菜魚可以再加湯打邊爐。我自己第一次用番酸菜魚嘅湯頭打邊爐，所以先得好正🤣 凍豆腐完全吸滿酸菜魚嘅金湯，好惹味🤤 味道：8/10性價比：6/10食住瘦指數：💪🏻/5

今次我哋嚟到銅鑼灣搵嘢食🥢，一於就試吓一間四川菜餐廳啦🌶️！餐廳裏面裝修現代風，感覺有種田園度假風🪴。餐廳菜式用嘅嘅餐具、賣相都唔錯🤩，服務都好好。.🎏必食冷鍋酸菜魚($258)酸菜魚上菜嘅時候直接就可以食🥢，唔需要再滾熱。就算怕辣嘅朋友都會覺得辣度適中😋，因為可以揀唔同辣度。裏面用了幾豐富，幾個人share都可以食到好滿足😍。魚肉都滑嫩，配埋椒麻、酸辣嘅味道，夠晒惹味💕。.🌱烤韮菜 ($20)夠晒惹味，啱晒配酒咁樣食燒烤🔥！條尾嘅醬料超級香，而且配埋韭菜本身嘅香味♨️，鹹香得嚟，帶少少辣度，食到停唔到。.🐥烤雞中翼($38)燒得幾好，雞肉夠晒大隻厚肉，同時間裏面嘅肉質保持嫩身😍。而且四川式嘅燒烤調味，真係好夾雞翼，食落超級香口，超滿足😆。

早前慶祝母親節帶肥妹媽嚟食酸菜魚餐廳主打酸菜魚同四川小菜，仲有火鍋燒烤店內環境乾淨企理，大大螢幕播放流行歌曲一大片綠植牆身帶點舒適感而且貼心提供一按即用濕紙巾✾ 必食冷鍋酸菜魚（小辣） $258上枱時香氣撲鼻，令人食指大動酸菜魚份量十足，滿滿一大鍋魚肉大片厚切，肉質細膩鮮嫩金黃湯底酸香中帶點麻辣，開胃惹味酸爽酸菜、金菇、萵筍、寛粉等作配菜喜歡寛粉吸滿湯汁，滑溜彈牙口感✾ 大碗花菜 $88腩肉片迫出油脂快炒花菜花菜爽脆香口，帶點淡淡肉香✾ 菠蘿沙冰 $48入口冰涼舒爽，滿滿菠蘿清甜

食唔到辣嘅史努比 竟然學人走去食酸菜魚🤣今次去咗銅鑼灣嘅一間川菜 店員好有信心咁講話佢哋嘅酸菜魚從來冇人投訴過連menu上面酸菜魚都寫住必食講到咁把炮 等史努比試下系咪真先😎其實可以走辣或者揀BB辣嘅 但史努比覺得走辣會冇咁好食而且聽人講BB辣冇咁好食 所以就膽粗粗咁嗌咗小辣跟住就發覺唔對路啦🥵😂😂一鍋份量都幾足 夠2-3人食😚魚片唔似坊間嘅薄片 而且切得好厚身而且系超級無敵滑🤤基本上唔使嘴嚼可以直接吞🤭肉質嫩滑得嚟唔會話淋到好鬆散而且食咁多塊都唔覺有魚骨👍🏿去骨功夫做得好細心🥰酸酸辣辣嘅調味令人越食越開胃😛辣得嚟帶少少花椒嘅麻香而且唔系死辣嗰種 酸味同辣味配合得啱啱好另外仲有大量嘅白菜 酸菜 金針菇索晒湯汁 又辣又惹味🤪而且兩款菜都好爽脆 金針菇就更索湯🤭同埋仲有寬粉都系好好食架!煙煙韌韌口感超正不過辣度對史努比嚟講頗高😂食完辣到紅都面晒 櫻桃小嘴都變性感紅唇😂唯一要挑剔嘅系稍為油咗啲🤏🏿尤其系啲菜 比較油膩但其實系好食嘅 如果唔系史努比又點會辣到飛起都不停食🤣味道: 8.5/10性價比: 8/10👍🏿炸小饅頭(6個) $58問媽媽👩🏻想食炸饅頭多啲定系黑糖糍粑佢唔使諗即刻秒答炸饅頭

不說還看不出來這家是主打酸菜魚的～～燈光偏暗 頭上的射燈卻超好打卡重點是他們家還有串燒 和一堆小菜、涼菜、小食 全部看起來都好好吃😋必食冷鍋酸菜魚（例）$258不用再多用加熱就能馬上吃～～溫度洽好 又大又滑滑嫩的魚片 開始時還稍酸後來愈吃愈辣 能吃辣的大家 齊來挑戰大辣吧 夏天就是要在冷氣地方底下大流汗💦這鍋裡面還有長長扁扁透明又Q彈的麵條 不吃魚的大家也要來吃👍還有這鍋裡面的菜 也要吃～～ 明明在又酸又辣的鍋裏 菜們意外的甜皇牌口水雞（例） $98看到口水雞都忍不住要點～ 而這份還可以選個辣度 怕辣的大家也不用怕點個BB辣即管吃～肉質滑、稍紮實 不肥 又啖啖肉 雞肉和骨頭超易分離~配上他們家的醬汁 一開始還是感覺不大 但辣感真的會慢慢跑上來 嘻黑糖糍粑＄58這份是近來吃過最大的糍粑了吧~～吃完正餐以後店員就會即炸 端上桌時已經感受到這份的熱度 外皮真的有夠脆！！裡面就像熱呼呼的麻糬微微Q彈又煙靭 好吃😋！！配上淡淡的黃豆香焦香又甜絲絲的黑糖 大手大手沾上 甜控吃貨們都一定愛到不行不行✋真的好後悔沒多帶幾個朋友來一起吃～要不然就再多點一個小菜及幾個串燒而且這裡的啤酒還買一送一～～即便只

呢度嘅酸菜魚係我食過好多間入邊好高分嘅一間。佢嘅酸菜魚首先啲酸菜量係多到好誇張，酸菜嘅味道唔會好酸或者太鹹，全部都可以空口當菜咁吃。佢份酸菜魚入邊嘅魚肉全部都片片分明，亦都好新鮮好厚切。略嫌不夠辣，下次會點大辣。食完份酸菜魚啲魚之後呢，可以加入火鍋嘅配料。我哋今次叫左兩款美國肥牛加入或過去， 十分鮮嫩， 同埋估唔到肥牛加入酸菜嘅湯係咁夾。我哋再加多咗份紅薯粉都非常好，佢唔係乾嗰啲紅薯粉所以落落個湯度唔使煮好耐火鍋的配料全部都很新鮮，很配搭到個酸菜的湯底。 黑糖糍粑炸得好鬆脆，亦都係粗過出邊嘅黑糖糍粑。新鮮炸起個面好脆入便好QQ軟糯，10分配合佢哋嘅黑糖醬料。

果日同男朋友去左銅鑼灣搵食，發現左係利舞臺果邊有間川菜✨環境靚，仲有埋歌聽🤓今次叫左冷鍋酸菜魚(走辣)、火鍋配料、小食同飲品。冷鍋酸菜魚(走辣) $258鍾意食辣既可以唔洗走辣。依個係不用加熱就可以食😂入面都幾多魚，大塊得黎好爽口，入面仲有啲水晶寬粉我地仲叫左啲配料，分別係手切肥牛(大)$158、金菇($38)及水晶寬粉($45)手切肥牛賣相幾靚，都好新鮮😆第一次食水晶寬粉，都好煙韌，好透亮，索汁一流😝烤厚切牛吞芯 2串 $42口感爽脆，仲好多汁❤️烤五花肉 2串 $32好入味，都幾爽口😝麻辣海蜇 $52食落爽脆可口，好開胃😍麻辣豬耳 $68好爽口，又麻又辣，送酒一流😌飲品就叫左蘋果梳打同埋柚子梳打🥳捌壹壹 (蘭芳道) (銅鑼灣)📍銅鑼灣蘭芳道13號地舖

lunch和同事一起来附近的这家川菜试试🌟雜錦香鍋+飲品 85好一碗大米飯🍚！雜錦香鍋的肉太少了，只有幾塊午餐肉和肥腸，對於價格來說性價比不高。十二味會更多。素菜做得還不錯，尤其是豆角，應該是有放糖一起炒，所以素菜是有甜味的。對於麻辣香鍋來說炒得太乾淨可能具有兩面性，一般半碗飯都需要拿來濾油，811做得蛮乾淨，花椒和辣椒和菜沒有貼在一起，所以總的來說，還不錯。服務態度不錯，凍檸水無功無過。bmg换成川渝说唱更有味道。

本来今天吃到宫保鸡丁很开心，但是服务员收盘子的时候把冻柠茶弄倒了，泼了我一身，从衣服到鞋子都弄脏了，也只是说对不起然后给了一叠纸而已，并没有什么例如优惠劵或者打折之类的实际的补偿。不是说一定要纠结在补偿上，只是服务售后态度确实并没有让人感觉到不高兴的情绪被抚平。我今天穿的衣服也都很日常，比较宝贝的外套刚好脱下来放在一边，万一刚好碰到的顾客是穿着比较贵的衣服呢？万一顾客刚好脾气不好心情也不好呢？那这样的处理方式又是否足够妥当？之前本来是很喜欢811的，口味很好，包括今天吃的宫保鸡丁也很好吃。但是以后大概率不会再吃了，服务售后实在是需要改进。

用openrice預約午飯，如期出席，但餐廳要求必需唔食午市套餐佢地先會確認出席，就算叫完午餐再加點 a la carte都唔可以，一定要全張單都叫a la carte菜式先叫「出席」。莫名奇妙，請openrice團隊好好同餐廳溝通，停止不良銷售手法。

酸菜魚一直係我既至愛🥰 係銅鑼灣行行下街忽然癮起，見到捌壹壹主打必食冷鍋酸菜魚，二話不說就衝左入去😆必食冷鍋酸菜魚 $258 果然係必點既人氣招牌菜式! 湯底夠哂濃郁，辣度同酸度完美balance，而且魚片啖啖肉，口感夠哂嫩滑，我地仲加左萵筍片、蓮藕同水晶寬粉，份量好充足，食極都仲有😆店員仲好細心，食到咁上下問我地需唔需要加熱，值得一讚！👍🏻烤茄子 $38茄子表面有大量既香料，辣椒粉、孜然粉等，夠哂香口惹味，而且火侯控制得恰到好處，茄子仍然充滿水份😋今餐食得好滿足🥰 除左酸菜魚之外，餐廳仲有麻辣火鍋魚、雞煲等，下次再黎試埋其他！😆

辣妹出沒注意⚠️最近潮聖🌶️川菜餐廳「捌壹壹」。餐廳提供午市砂鍋米線套餐及午市小炒飯餐，有口水雞、泡椒牛肉、水煮魚等。晚市則有麻辣雞煲、火鍋、特色香鍋及重慶特色燒烤等。🥢冷鍋酸菜魚經調製的🈚️骨鮮香嫩滑桂花魚肉+口感脆嫩酸爽的自家傳統無添加醃製老壇酸菜+ 香氣撲鼻且色澤金黃酸辣適中的魚湯+萵筍、芽菜、金菇、四川寬粉等豐富配料 = 名副其實必點人氣招牌菜式😋。食完配料更可將其作為湯底打邊爐，加入安格斯肥牛等火鍋配菜。🥢酸辣土豆絲根根分明口感爽脆薯絲+酸辣度適中 = 越食越開胃🤤🥢香油海蜇口感有彈性海蜇+惹味麻油 = perfect match味道：😋😋😋環境：👍🏻👍🏻👍🏻CP值：💰💰💰