金色不如帰 (國際金融中心商場)

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休息中

獲獎一星的東京拉麵店，其中有一間在香港可以吃到。金色不如帰 主打貝汁拉麵，使用蜆湯、豬骨清湯和魚清湯來熬製。湯底鮮美是特點，還有就是那金黃色的湯頭很有標誌性呢。中環分店設有吧桌位置，一個人來吃也沒有問題。🍜貝汁醬油拉麵 (HKD 128)加了牛肝菌粉及牛肝菌醬油和黑松露醬，增加了湯底的濃郁度﹐十分惹味。另外配搭了青蔥和京蔥，吃時能增添一份清爽感。低溫叉燒肥瘦適中，麵條則有一種小麥香。🍜貝汁鹽味拉麵 (HKD 128)相對起前者這個會清爽和淡味一些﹐因為加了的是白松露油和牛肝菌醬而已，甜味較突出。

Had tried their oyster ramen with oyster soup at their ifc branch. It’s great to be weather-proof when it was amber rain earlier. It’s very nice to taste the oyster flavour in the broth. There’s a slice of lemon there as well, which gave the nice fresh lemon flavour to the oyster, which was soft and fresh. It’s good that the lemon didn’t leave any bitter flavour when immersed in the hot soup. From its look, I thought the oyster would be hard, like the Chinese style golden oyster, but it turne

係上環整完回鄉證，lunch time時間行過中環覓食，見到ifc有依間拉麵店話係米芝蓮，一於就試試佢去到就入得唔洗等位，我同老公叫左2個lunch set，lunch set包一份主食，一份小食同一杯野飲，我同老公分別就叫左白豚骨拉麵同埋貝味醬油拉麵，小食我地2個人都揀左豚肉煎餃，老公另外加左隻溏心蛋等左10分鐘左右就有得食，麵質幾好唔會話太淋/太硬，湯底都幾鮮，不過我個人就唔太好魚湯，所以覺得有小小腥，而老公就話佢個白豚骨幾好食，我都試左啖佢嗰個湯底，小妹就鍾意重口味野，所以略嫌有小小淡至於豚肉煎餃，幾好食既👍🏻即煎夠熱，而且都幾多肉汁，又唔會話煎得太燶最後我地兩個人埋單$430連加一，米芝蓮黎講唔算貴，而且店員服務都唔錯👍🏻

一星米芝蓮餐廳見有眾人排隊入座 自然對餐廳有一定期望但表現卻令人失望:/ 貝汁醬油拉麵 $128（加10% 服務費）拉麵採用幼身小麥麵 味道一般湯底過鹹 豚肉叉燒各一件 味道一般之餘更份量少個人認為此店性價比較低

路過呢間好多次都冇食，今日11點幾見佢冇乜人就同屋企人入去試吓。我是日茹素，冇叫拉麵，屋企人叫了貝汁底豉油拉麵，牛腩炆大根，我叫了四季沙律及脆豆腐。員工記性很好，態度有善，上菜速度快，在IFC這個位置是delightedly expected. 兩位屋企人都讚個拉麵湯底清得來很香，松露味突出，可惜蓋過了貝汁的味。豆腐的miso sauce 非常非常濃！陪着炸豆腐，很有新鮮感。40分鐘不到食完這一餐，優質服務及食物是意料之內，不失為busy schedule 之中嘅一個好選擇。

呢間連續四年獲得米芝蓮一星嘅拉麵店，係香港都開咗好幾年，(說來慚愧🤣)直到今時今日先去試，銅鑼灣有間姊妹店叫“牡蠣不如帰”，我一直諗試咗邊間先好呢，最後揀咗先試貝汁拉麵🍜！⠀拉麵款式選擇唔算多，貝汁主題最signature一定係貝汁鹽味/醬油拉麵，當日我就選擇咗“貝汁鹽味拉麵”。雖然望落黃金色嘅湯頭唔算太令人curious，但叉燒上嘅牛肝菌醬撈匀成個由蜆貝、豚骨同魚熬成嘅湯底，令當中嘅貝味更加鮮，絕對生色不少👍🏻。同行嘅另一半嗌咗“貝汁醬油拉麵”，我試過個湯底可能加咗醬油嘅關係，相對嚟講貝汁嘅鮮味冇咁出，亦因為加多咗牛肝菌油嘅關係，牛肝菌味比貝汁鮮味更搶眼。如果喜歡食到最鮮嘅貝類味道，建議嗌鹽味；相反唔係特別喜歡鮮味嘅，可以選擇醬油或者其他款式拉麵。另外我地仲嗌咗“自家製豚肉煎餃”🥟，雖然佢係煎嘅，但比起坊間嘅煎餃子唔算油膩，當中餡料豐富，點少量醋可以增加豚肉香氣，呢款小食都係可推薦。⠀對佢嘅印象都幾好，如果下次食拉麵會想試吓牡蠣不如帰，蠔嘅鮮味應該更加明顯🤣。

是日準備要去AIA嘉年華玩，晚餐就打算近近地喺IFC搵間餐廳快食。撞啱天氣凍，就揀食拉麵暖暖身🍜我叫咗⭕️貝汁醬油拉麵⭕️ $128拉麵嘅湯底清甜，feel到有蜆湯嘅味道👍🏻對比於朋友嘅貝汁鹽味拉麵，我會鍾意醬油多啲，多幾分甜味。叉燒同拉麵不過不失👌🏼另外加錢叫咗隻糖心蛋，係分開上的，也是普普通通，冇驚喜，亦唔算難食。根據餐牌介紹，入面加咗牛肝菌醬及黑松露醬。我個人就幾鍾意黑松露💕 但牛肝菌嘅味道令我有啲「出戲」唔太夾😂所以我快快脆一啖飲晒啲牛肝菌醬就算🥶舖頭容納人數頗大，除咗梗枱亦有吧枱。員工尚算殷勤，見到你舉手會好快回應，亦好有禮貌👍🏻👍🏻

The service was awful and not baby-friendly. My family went there for lunch on the first day of Chinese New Year, and the staff really ruined our mood. We ordered 4 bowls of noodles and a bowl of rice with pork for the baby who was not able to eat as fast as adults. Not long after the rice got cold, and we asked if anyone could help to reheat it for the baby, but we were refused which was quite unexpected for us since this was not the first time we asked for the same thing in a restaurant. Howev

今次試食嘅金色不如帰，你話，貝汁湯底同磅蟹湯拉麵嘅組合，真喺有啲厲害。個湯底嘅海鮮味真喺幾正🐚，飲落去每一啖都夠晒味，夠香夠鮮，再加上酸奶油，天哪，正喇！個黃金蟹肉餃子，外皮咬落去又脆又有嚼勁，但蟹味唔夠哂突出；我覺得加多啲醬油可能會令味道更飛躍。而家講下招牌貝汁鹽味拉麵嘅部分，真喺想大讚一番呀👏，個湯頭鮮美得嚟唔膩，添咗黑松露醬，個味道即時爆燈！面條彈牙得來唔過分硬淨，正正好好。最後，我都試咗鳥皮烏賊揚，啲烏賊球條條脆口，個芥末醬又夠晒型，真喺細細粒心思，好過癮！呢間店，心情低落或者想犒賞下自己嗰時，嚟吓食碗暖笠笠嘅拉麵，絕對是煥然一新嘅體驗。呢度嘅料理真喺勁，麵食愛好者唔該錯過！🍜🥢

好耐冇去過，今日又去食吓，首先要讃D員工，個個都好有禮貌👍🏻超讚！環境依然很乾淨，醬油拉麵同小碗飯都保持水準，今日試吓大根牛筋，牛筋真係非常好味，炆得好淋（似食緊花膠）但蘿蔔相對失色，好多渣！－般日本的蘿蔔通常都冇投訴的。須要正視一下！

⭐️比目魚柚庵燒 $118呢個真係好好食，一咬落去啲油脂爆出黎，魚味香濃，再加上魚皮係煎到脆卜卜，好香👍🏻不過比較細份，對於食量比較大既人黎講，淨係食呢個就唔會夠，可能要叫多樣小食先夠飽😉⭐️貝汁鹽味拉麵 $128飲第一啖湯飲到海鮮嘅味道，因為湯底主要係由大蜆、豚骨湯同清魚湯熬製，之後滲出白松露嘅味，湯底有幾個層次，幾特別。麵質反而有驚喜，有小麥嘅香味，有少少咬口，值得一試😉⭐️自家製豚肉煎餃 $70呢個餃子比其他拉麵舖頭嘅大隻，至於味道方面就正常，偏貴😳

今次想同大家介紹係位於中環IFC 一間米芝蓮1星級嘅日式拉麵。餐廳主打用松露，牛肝菌醬同海鮮熬製嘅湯底。係日本仲曾經榮獲tabelog最佳拉麵 帶住最佳拉麵光環嘅金色不如歸係開業初期真係長期水洩不通，勁多人排隊。不過小弟近幾次去食已經見唔到長龍 排隊時間大概15分鐘左右，有時仲唔使排隊。———————————————————————————🍜#貝味鹽湯拉麵  $128【8/10】比較起兩款貝味招牌拉麵，鹽湯係比較清淡嘅。但清淡得來海鮮，尤其係貝味非常突出，絕對係嗰種你會想不停飲嘅湯底。喺層次非常豐富嘅湯底加上白松露同牛肝菌會有非常多嘅層次，呢兩種味道不但無喧賓奪主嘅感覺，仲突顯每日即餚湯頭嘅鮮味。麵條係成碗麵比較失色嘅位置，比較普通，比較硬，份量亦唔多。叉燒經過慢煮之後口感軟得來有咬口，亦唔會非常油膩。———————————————————————————🍜#貝味醬油拉麵  (圖1) $128 【9/10】比較濃味嘅醬油拉麵明顯比鹽湯拉麵嚟得更香，係醬油海鮮湯底加上牛肝菌同黑松露香味非常強，湯底飲落亦更多層次，但唔代表湯底會好複雜同有味精feel，反之湯頭仍然有一種fresh嘅感覺，雖

2023-11-25 （Saturday)Vicky’s Eating Dairy’s 因IFC 之前換左商場Coupon , 便在週末在試下呢間米芝蓮五年的日本🇯🇵拉面🍜金色不如歸。叫左店主推介的貝汁醬油拉麵🍜$128是米芝蓮推介五年的拉麵，有三種湯，魚湯、貝湯、豚肉湯混合，可惜太多反而凸顯唔到重點，醬方面有黑松露醬及油，加上蔥花，份量足夠，能夠清楚食到黑松露味。餃子🥟$70，平凡的煎餃🥟提子🍇梳打$38，黑糖薑茶$38，薑🫚茶反而出色

我覺得米芝連一星有點名過其實，話唔定係唔岩我口味。之前曾經係又一城食過，今次係比第二次機會佢。拉麵個味好奇怪，鹽味果款比d醬既味蓋哂，湯底都冇咩特別，麵質普通。真係唔知點解咁出名。

金色不如歸已經連續五年獲得米芝蓮一星🌟，於中環一直都極具人氣，今次專程嚟試一試摘星拉麵💕.▫️招牌貝汁醬油拉麵🍜 $128湯底需然看似淡口，但其實淡淡充滿鮮貝及松露香味，味道濃郁而不油，十分出色!.💬濃郁又唔油膩嘅湯底喺日式拉麵中的確較為少見，可見湯底烹調出色，整體味道有特色，推薦👍🏻.Konjiki Hototogisu has received a Michelin one-star 🌟 for five consecutive years and is extremely popular in Central. This time, I specifically came to try their Michelin-starred ramen 💕.▫️ 𝐒𝐡𝐨𝐲𝐮 𝐇𝐚𝐦𝐚𝐠𝐮𝐫𝐢 𝐒𝐨𝐮𝐩 𝐑𝐚𝐦𝐞𝐧 🍜 $128The broth may appear light, but it's subtly infused with the flavors of scallops and truffles. It's rich without being greasy, and tr