新金榮小廚

營業中

休息中

位於輕鐵何福堂站，有一條食市街，想飲下啤酒啤啤佢，想坐得耐，係香港人一定會識得揀大排檔，今日我揀咗新金榮試試佢。叫咗九肚魚、啫啫雞煲和滷水雜錦，正常嘅味道，只食氣氛。

今日同一大班老朋友相聚，決定去屯門新榮記小廚食飯。 這裏以小炒出名，同朋友叫以下小菜：蜜椒薯仔牛仔粒 $98椒不算多，但蜜糖味香，牛仔粒份量合格。由於蜜味煮得好，同朋友們最後連青椒紅椒都食埋，送飯一流。沙拉骨 $88我一直的最愛，多年前一食便愛上🤭。今日再叫，質素仍然如初。份量多，厚肉不柴，熱辣辣嘅沙律醬包裹着每一嚿肉，好食到舔手指😋。菠蘿咕嚕肉（$88）酸甜汁好好味，菠蘿很大塊，咕嚕肉尺寸不算大，但勝在份量多，好味。XO醬西蘭花肥牛（$98）份量不少，但食不出XO醬味，有點小失望。金銀蛋時蔬 （$118）份量充足，調味適中。辣酒煮螺（$138）非常好食，辣到恰到好處，感受到辣味但又唔會過於腸口。份量非常多，新鮮，值得推介。椒鹽鮮魷 （$118）(爆推🌟🌟🌟🌟🌟)全枱最愛，鮮魷非常之新鮮大舊，份量多。炸得香脆，並不油膩，真的外脆內軟，椒鹽味非常之濃厚，性價比十分之高，爆推。高質大排檔的感覺，啤酒也不貴，適合一班朋友共聚的好地方。@Big_Big_Foodie

每次要等齊朋友收工再舟車勞頓返到入屯門食晚餐，當然想搵間餐廳可以坐得耐，尤其 👦🏻 喜歡同朋友飲兩杯🍻就會揀去何福堂大排檔，最夜營業到凌晨兩點每次必點滷味拼盤、煎蠔餅、椒鹽鮮魷拼九肚魚同 👦🏻 最愛嘅豉油王炒麵，當然仲有不少好食小菜！所以小菜都係即叫即做，即叫即炸 🤤 又大份！新金榮係屯門老鋪，水準一直都keep到，最緊要開得夜又有酒水供應😏𝖳𝖺𝗌𝗍𝖾 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡𝖲𝖾𝗋𝗏𝗂𝖼𝖾 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡𝖣𝖾𝖼𝗈𝗋 ♥︎♥︎♥︎♡♡𝖧𝗒𝗀𝗂𝖾𝗇 ♥︎♥︎♥︎♡♡𝖢 / 𝖯 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡

蠔仔肉碎粥（大）$108成個蠔仔粥整體嚟講都幾好食同好夠味，用料都唔孤寒，有好多蠔仔同配料，成碗粥都夠四個大人分。唯一遺憾係個粥底唔夠綿，飯係一粒粒似湯飯多啲。蜜汁薯仔牛仔粒 $98另一款我覺得唔錯嘅小菜，味道甜甜地有少少黑椒味，牛仔粒同薯仔煮到個外皮有少少脆，口感一流。可惜成碟感覺份量唔夠，配菜類太多，肉類較少。潮州煎蠔餅（大）$108蠔餅畀想像中大份，亦都煎到十分之脆。每塊蠔餅都落足料，鍾意食蠔嘅人應該會好滿足。建議如果要食就嗌小份，大份太多慢慢食落就會覺得好滯， 而且放太耐未食就會開始慢慢出油同變淋影響口感。德國脆皮咸豬手 $148呢碟需要較長嘅時間烹煮，表皮都整到十分之脆， 咸道適中，肉質就偏柴少少，唔夠肉汁。沙拉骨$88一般餐廳水準，係煮好嘅肉排上面淋上沙拉醬，主要食沙拉醬味道。

同朋友經常提起打冷，都話要嚟新金榮，講咗成年，終於嚟啦！薪金榮必食黃金三寶是基本吧，每次叫黃金三寶，最終食吓食吓都會發現係五寶，應該係因為廚房一次過整第二樣必叫嘅係蠔仔粥，一大碗三個人食啱啱好，好多蠔仔。薑蔥蠔煲同粉絲雜菜煲都唔錯，當然最後仲有我最愛嘅豉椒鵝腸，啲鵝腸多到食極都食唔完，好抵。朋友喺超市買咗盒三文魚，打冷配三文魚，我都係第一次，但夥計叔叔好好，冇話我哋帶盒三文魚嚟食，反而仲笑我哋配搭奇怪。睇到呢篇食評，去新金榮，千祈唔好叫三文魚啊

風味之選， 滿載朋友仔嘅童年回憶。。。地道大排檔買少見少， 朋友仔帶我去佢細細個已經去嘅大排檔，果然係個唔錯嘅選擇👍🏻酥炸蠔餅超大份脆卜卜而且啲蠔仔一啲都唔細， 大排檔必點椒鹽魷魚🐙， 係最期待可惜有一點點失望🙈， 唔夠鬆脆酸甜咕嚕肉， 外脆內嫩，而且用咗新鮮🍍菠蘿粒，口感清新解膩酸甜的味道👍🏻即使熱天、無咩食慾，都即胃口大開，酸酸甜甜送🍚飯一流經典鑊氣菜式魚香茄子🍆煲♨️火喉夠鑊氣勁送上嚟個煲仲係滾緊，🍆色澤油亮，香糯軟棉的茄子🍆非常入味份量又多又有風味

好耐冇食大排檔，今晚心血來潮去試下，兩個人吃不了太多，叫左一個豆腐魚雲湯，再+一個菜心炒牛肉，一碗白飯。魚雲湯端上枱熱辣辣奶白色，已經食欲大振，飲落鮮甜冇腥味，高水準！菜心嫩牛肉滑，正！👍👍埋單2百有找，抵食又好味！👍👍

呢度開得夜，好適合夜收工的上班族收工過黎飯聚。西鐵站過黎都唔算行太遠，附近有停車場，如果有車過黎都方便，但車位唔太多，晚飯時間過黎泊車相信要碰運氣喇。有食開嘅同事推介，佢地發板我負責食。滷水拼盤上菜最快。不過不失炸蠔餅無乜味，但炸得香脆juicy嘅，只係要靠點魚露先夠味豉椒炒蜆/魚香茄子煲豉椒炒蜆幾乎係大排檔必食，好惹味。茄子煲都唔差，要叫碗白飯送呢兩個餸😂跟住一次過黎好多餸黃金炸魷魚/炸豆腐/避風塘炒粟米唔知做咩今次失準，3個餸都無乜味，（後尾避開賽馬日再黎食有好返少少）喺呢間我第一次食避風塘炒粟米，炸蒜+辣椒十級惹味，穌脆得來粟米又甜甜地，幾有趣蜜汁炒牛柳個人幾喜歡蜜糖入饌，樣樣餸都鹽，加個甜甜地中和吓嘛。馬拉盞通菜煲呢個都係好好食，個煲勁保溫，有個遲黎的同事成個鐘後先到，黎到個個餸凍哂得呢個仲暖。食飽飽仲可以過隔離行donki消化完先走～

新金榮真係由細食到大 大時大節 同學聚會慶祝 都會去食大排檔 味道依舊好味 每次諗吾到食乜 同朋友一齊話去新金榮 打冷 可以比我地坐好耐食好耐 又吾會趕人走 食得好開心 不過間吾時都有醉酒搞事 但同朋友都食得開心😁😁

星期六放假突然好想食大排檔，行過呢區見到好多間小菜店，諗唔到食邊間好，有個阿姐行過嚟好推介我哋試新金榮，之前都喺另外一間分店食過新金榮，所以今次就去試吓呢間好多朋友都介紹。好彩坐得快，過咗10分鐘左右已經所有室內冷氣位都滿晒, 然後阿姐就開始喺出邊開好多枱,但係天時暑熱36,37度坐出邊我真係接受唔到.個餐牌真係好多選擇，而且仲而家多咗滷水食。最後決定咗必食既滷水鵝，然後要咗個辣菜花，依個係係新菜式嚟。 之後見到隔籬枱叫豉椒鵝腸，見到個賣相都幾好就叫咗碟，最後叫左大排檔必食嘅椒鹽鮮魷，本來想試埋九肚魚可惜休漁期。椒鹽鮮魷超級新鮮而且炸得好香口，辣菜花味道調得啱啱好，唔算好辣但係好惹味，滷水鵝超級滑而且好入味，又唔過鹹，配埋啤酒食到停唔到。

講起屯門何福堂打冷，通常都係去新金榮，事關左右兩邊巷都係佢地嘅舖位～疫情前同屋企人去新金榮堂食，每碟小炒份量都比較少！ 今次外賣反而有d驚喜，竟然比以往去開堂食嘅份量多咗！😲沙拉骨 $78豬扒煎得幾香口，有大有細，計埋有7-8嚿，沙拉醬又唔會太酸，都唔錯！滷水什錦 $98(鵝腸+大腸+生腸)原本什錦仲有墨魚、香腸、腎片、豬耳同豬頭肉，不過因為屋企人只想食潮式滷腸，所以落單時表明只要鵝腸+大腸+生腸呢3款～！😂唔入味，滷水汁亦好稀好淡，不過3款腸都無任何臭味同怪味，而且都算爽口～ 因為無味，所以小編會習慣沾上附有的辣椒油 / 白醋提味～_______________新金榮小廚 (屯門)屯門麒麟徑3-8號地舖_______________

1️⃣滷水什錦份量多而且款式齊全，有豬大腸、墨魚、豬耳、鵝腸、腎片、紅腸及芽菜等。滷水味突出，全部都滷得好入味而且有咬口，配酸辣汁或辣椒油，更添滋味。2️⃣韮菜豬紅份量非常大碟，豬紅軟滑彈實沒有腥味，韭菜爽嫩，食起來味道濃鬱特別惹味，醬汁配白飯一流。3️⃣啫啫通菜煲通菜份量好多，炒得爽口但依然保持鮮嫩翠綠，有少許肉碎和蒜蓉，微辣惹味。4️⃣黃金鮮魷起沙鹹蛋黃，每塊鮮魷都被鹹蛋黃覆蓋著，魷魚肉質鮮爽，非常惹味，一件接一件停不了口。5️⃣蜜椒薯仔牛柳粒薯仔粒外脆內軟，牛柳粒煎至軟腍惹味，每顆薯仔及牛柳粒均滿佈蜜糖和黑椒汁，唯蜜糖味不夠。6️⃣椒鹽蒜香骨皮脆肉嫩，保留到肉汁，加上個風沙蒜香，惹味十足。

呢間位於麒麟徑嘅妹姐打冷小廚其實即係隔離新金榮啲分支，睇佢個餐牌就知。每次一嚟就係為咗佢個鐵板薑蔥魚扣，佢地用嘅係烏頭魚扣，魚扣即魚胃，需知一條魚只得一個，所以同魚鰾一樣要儲儲埋埋留起一堆先炒到個餸。很好此物，大概小童彎起嘅尾指咁大，個樣白潺潺但入口係極爽口又唔腥，而且店家用薑蔥爆佢直情係絕配，每碟雖然蔥蒜較多，但都有廿幾個魚扣算係咁，極好送酒又滿足嘴饞。講完我心目中嘅主角，其他綠葉都有一定份量，否則點可開舖多年。怕全碟炸大腸太滯胃，拼炸豆腐就啱哂，大腸底下墊左幾片菠蘿，又解吓啲油膩。黑椒魚雲茄子煲、䜴油皇炒麵都係夠鑊氣之作，尤其炒麵落好多洋蔥去兜，冇一般大排檔嘅令人皺眉嘅過鹹，又係三扒兩撥食哂。

次次見佢排曬隊！今日終於會一會佢！真心好吃！鵝翼，大眼雞味道剛好！假日過嚟真係要預早嚟攞位！價錢⭐️⭐️⭐️味道⭐️⭐️⭐️⭐️位置⭐️⭐️⭐️推薦⭐️⭐️⭐️⭐️電話：67730227 陳先生(可外賣或個別詢問可否訂位）正常假日不設訂位，請預早等位😂😂

食物整體都唔錯，又大大碟👍🏻欖菜肉鬆四季豆鹵水魚腸豉椒炒蜆，野味又唔會過咸乜乜魚卜黃金鮮魷，鮮魷都仲系好嫩🤭啫啫通菜煲蒜蓉蒸開邊蝦，蒸得時間剛好👌🏻椒鹽九肚魚👍🏻👍🏻 必食