工作上的不順利, 做成了身心俱疲的一個晚上.

感覺仿如敗軍兵卒..大餐當然吃不下, 只想找
一碗簡簡單單的麵食去填一填肚子.

想起自己未試過的筷子記, 便立刻搭地鐵到中
環, 無奈卻記不起自己接近八時才離開辦公室,
去到目的地已是八時十五分. 更想不到, 八時
過後中環跟尖沙咀相比是如此的冷清..想吃的,
原來已經打烊.

再確認一下自己仍是無精神去應付濃膩的食物,
依然只想吃一個麵. 左看右看, 可以選的, 只
餘下寥寥數家.

最後選了"王府", 因見還有不少人在光顧, 相
信不會太差吧? 坐下看看餐牌, 打算只吃個麻
醬冷麵就算, 但冷麵送到後, 原來份量並不多,
又追加了一客韭菜豬肉餃子.

冷麵以幼身白麵條拌以芽菜及青瓜絲, 口感清
爽, 可惜麻醬頗厚而不香, 略帶點醋味, 口味
並不討好; 而伴麵的還有一隻類似茶葉蛋的,
開邊上, 味道頗鹹, 但同樣地不夠香, 整碗冷
麵吃下去的感覺並不太對勁, 結果是吃不完.

韭菜豬肉餃則比較像樣, 雖說皮有點過厚, 但
餡料做得不錯, 肉鮮韭菜味足, 不過價錢真的
太貴, 十隻餃賣三十, 雖說是中環, 但也是貴
得不太合理.

再加上一碗份量不大的冷麵, 共銀五十七. 雖
說沒有加一服務費, 也覺得不值. 除非身在中
環而非吃餃子不可, 否則沒有再來的理由.

連吃也欠點運, 似乎不順利的一日就會不順利
到底, 不分早晚.

想食這家店的熱狗好久了，只是每次來SOHO，都總有更重要的目標。上週四晚，趁在筷子記吃得半飽不飽，一於來多隻熱狗，滿足心願更是滿足肚腹!
　
小店索價不算平，最基本的classic dog都要$25；想試特色一點的，我們揀了辣狗(chilli dog)$29。約兩分鐘功夫，一隻新鮮熱辣的辣狗就出爐了。此店用上靚貨熱狗腸，皮脆肉香，很美味!而且名副其實，辣狗加上了大量辣醬與香料，令滋味倍添；最後，這隻熱狗份量都不少，吃完兩個人都很飽足。
　
然而天氣炎熱，熱狗餐後大家都大汗淋漓，相信要等天氣轉冷後，我們才會的起心肝再試其他芝狗、雙狗...

今日第一次幫襯筷子記外賣，因為是澳門平民麵食，三餸湯麵$28包一杯熱飲，不要飲品$22。我叫了路環香腐角，沙茶醬魷魚及香菇魚片扒湯麵，可能香菇魚片扒賣晒，結果比多了香腐角。特別就真是特別，因為中環很少這類型舖頭，但食物就無甚麼特色，如果不是有沙茶醬魷魚的醬味，這碗麵同其他麵無分別了。

一個帶病的星期日,原想到蘭芳園,但太多人的關係改去筷子記食下午茶.由於沒有胃口,只要了奶油麥多及蕪花果蜜.奶油麥多幾好食,但如果多d奶油會更好,而杯蕪花果蜜亦好潤,不太甜,啱哂我.下次嚟要試吓撈麵.

環境:
店雖小, 但不迫.
人雖多, 但不亂.

食物:
選擇少, 配搭多.
味道清, 卻不淡.

20060106

名為“筷子記”而賣澳門街坊美食，可謂語帶雙關，再配上門前對聯，怎麼解釋都通：）

下午五點半鐘，不上不落的時間，但想到之後要做瑜伽，做完又不便再吃什麼東西，權且就當這頓是晚餐吧。

一碗馬交魚羹香腐角蠔油撈幼面（湯麵撈面同價），加四元配一杯麥香奶茶。後者果然有些特別，香濃綿滑，但又與茶餐廳的絲襪奶茶殊不相同。其實這裏有好些獨有的澳門特色飲品，只能分開幾次慢慢來試。馬交魚羹有一點像墨魚滑，但更香些；香腐角就不太好，煎得乾巴巴的，又凍又沒什麼味。

和平常吃開的粉面餐相比，帶點特別的味道，不論是味覺上，還是心理上：）令我回憶起一個月前在澳門吃過的豆腐面……心思澳門又雜務纏身的時候，不妨來此一試：）

夠時間接老婆放工，又行去威靈頓街搵食。就試呢間個名咁特別的筷子記。

我同老婆分別叫左3送&2送粗撈，我覺得好細碟，而且味道唔算好驚喜。都唔係太差，但下次都唔會來了。

食完筷子記唔夠飽，便試埋餃子園。叫了:

1. 鮮肉脆玉瓜餃- 王府真係好食好多既，不錯呢間都ok啦。
2. 手撕雞- 好味，d汁得。
3. 醉豬手- 好好味，酒味又香又濃。

下次會再去，因為價錢真的好平好平。

下午茶時間要去附近打點些事,順便試試這間馬交特色小店.名叫筷子記,不知道是否取自澳門一個地方名,筷子基的諧音?

四點幾也有很多食客,來個下午茶餐,三"送"麵,要撈粗.既然主打澳門特式,當然要試試其魚羹,包心卷等等.

三"送"有沙茶魷魚,魚羹,包心卷.不知道澳門是否一樣多福建人,沙茶醬亦是一種澳門麵色特色?魷魚幾爽,沙茶醬亦入味.魚羹即係我們吃碗仔翅的魚肉.沒有甚麼大不了.包心卷是用魚肉做成的卷,包住用墨魚肉打成的茸.只係有點點吃著獅子狗.底下的麵條,非彈牙貨色.沙茶醬很惹味,可惜太少.

餐飲檸檬以羅,即係用以羅果子鹽沖成,加舊檸檬.其中一道澳門特飲,對我來講,也是新鮮事.

上星期六(28/10)，過海搵食。想平又想試新o野，所以去筷子記。

澳門特色麵？之前都唔知係咩。所以今次叫倆個三拼撈麵，諗住可以一次過試多幾種。

我叫葡國腸、腐角拼魚扒撈粗麵；太太叫魚羹、包心卷拼魷魚撈粗麵；

葡國腸個樣唔得，但味道好濃郁，其實有似臘腸！？炸/煎到脆脆地，唔錯。可惜少，得兩三片。

腐角相對地失色，冇咩味道。

魚扒個樣好粗糙，但食落幾爽口，味道亦唔錯。

魚羹應該係店內特色小食之一，但唔覺得好鮮甜，味道只係一般。

包心卷幾好食。

魷魚好入味，爽口，正！

倆個都叫沙茶醬，但覺得撈粗比撈粗好食，不過，個人喜好。

特別一提，套餐包熱飲，可以轉熱檸賓，不另收費，普通茶餐廳未必做到。

由於曾在澳門唸書,所以對這地方非常熟悉且有着深厚的感情. 一向饞嘴的我,絕不會放過當地的地道小食,當我看到"筷子記"外賣單內的小食名稱,如"馬交","澳門","路環","葡國"等字眼.令我勾起昔日不少的回憶,而其中的一些小食,更是令我回味不已!
在14款小食中,已試了10款,個人最欣賞的小食是"東風螺", 煮得非常入味且軟硬適中.十分有口感.喜歡吃貝殼類的朋友,非試不可. 其次的是"香菇魚片扒",雖是初次嘗試,很有口感,爽口且彈牙,於其他車仔麵檔中少見. "葡國腸",在港是較少機會吃到的腸類,也可一試. "辣魚"應是葡國的罐頭沙甸魚. 其他的"沙茶醬魷魚","路環香腐角", "瑞士雞翼亦"味道也不錯.
每款小食的份量不算多,價錢為5元一款.如胃口較大的朋友,可能要再添多一兩款小食才夠.該店還有"懷舊飲籵"以供選擇和配搭.其他三文治和多士系列的價錢亦很大眾化,總括來說是間不錯的食店.
值得一讚的是, 店內的員工服務態度很好,而負責介紹及收錢的那位先生,待人熱誠兼笑容可躹,這才是致客之道.
在港居住的澳門人,曾在澳門居住過的,又或對澳門很熟悉的人,如試過"筷子記"的小食,可會有同感嗎?