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今晚二人七點食飯，店內客人不多，約兩三台。食物款式都多選擇，價錢都唔太貴。我地主要叫壽司，同叫左一碗滑蛋鰻魚飯。鰻魚切粒，有冬菇同洋蔥呢個唔錯，飯又夠多汁，不過鰻魚切粒，感覺唔太多，冬菇夠淋，但滑蛋得好小。壽司：珍寶蟹棒，帶子，超巨大之熟蝦：蟹棒帶子都不夠味，啲飯不是珍珠米，又淋，又沒有醋味。超巨大之熟蝦只係普通熟蝦size,完全被騙了。香(沖)三文魚啲三文魚正常。辣味三文魚：不當是三文魚吃的話，味道算最好，因為吃不出有三文魚味道。劍魚沒吃。結賬：$119算平的，但味道真的差點，特別是壽司，應該沒下次了。
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壽司達人 初在長沙灣被開店時, 食物質量是挻好的. 可是, 自從由小鋪搬到到大鋪, 舊鋪的食物質量就變得非常惡劣, 搬鋪後 在舊鋪買過三次外賣: 第一次 北寄貝壽司 發臭, 心想 "嗯... 可能是忙中有錯了, 算..."; 第二次 赤貝壽司 發臭, 天啊... 是節省成本太過份了吧; ...今天第三次, 雖已沒啥信心, 但是貪地方就近, 再給它一次機會吧, 平價壽司 和 貝類刺生 已不敢買, 就買了一點熟食 和 約值$100 的三文魚刺生, 心裡想 "應該安全了吧", 誰不知... 三文魚刺生 一開出來, 肉質又霉又散, 雖未至發臭, 但相距不遠了.更可疑的是, 是次外賣總共花了 $165, 可是, 收到的單據上的合計金額 卻是 $78 (下圖). 加上搬鋪後 食物質量變得異常惡劣的改變, 唉...
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一直都不太鍾意太連鎖式的壽司店, 每次去開長沙灣, 都想幫襯這間日本菜小店 <達人>。店內只有8個位, 不介意坐街的可以坐出面都得, 做街坊生意居多! 過了晚飯時間仍不斷都有人來等位呢~好在剛有人走, 執完檯就可以於店內坐底。店內位置有限, 如追求坐得很舒適的, 這裡就不是你杯茶, 不過有好野食我絕不介意。雖說店仔細細, 但選擇都算多! 牆上貼,不同的套餐及和風小食, 還有抵食的是日套餐~除此之外, 日本菜少不了壽司及手卷, 在紙上寫上數量就可以! 還可以單件叫, 適合鍾意試多幾款的朋友! 而且價錢亦很合理~首先介紹必叫的三文魚全腩刺身 HK$55 六片, 簡稱"全腩刺"! 魚腩新鮮肥美, 脂肪分報均勻, 有少少入口即溶的感覺, 每次食完都覺得很滿足, 因為有肥美魚油的關係, 食3片剛好, 個胃仲有位去試其他美食呢! 其實達人亦有普通三文魚剌身HK$38 六片, 但加多HK$17就有這樣的滋味, 絕對超值! 剛剛寫完紙, 師傅就會即做, 壽司很快就上檯, 第一行左起: 甜蝦, 三文魚腩, 劍魚腩, 玻璃蝦, 油金魚, 馬刀貝。第二行左起: 玉子, 腐皮, 黃金魷魚, 蟹膏。食材都很新鮮, 最難得是全部都是手握 (本人討厭機制), 壽司飯的大小適中, 而且不易散開, 值得一讚!再追加的鮮帶子壽司, 鮮甜厚身, 無得彈! 但都要中肯說一句, 帶子不是次次都KEEP到同一水準, 今次好好彩! 小食方面, 叫了牛油炒雜菌 HK$30, 上檯熱辣辣, 牛油味好香, 但略為淡口少少, 尚可!最後就是壽喜牛肉鍋 HK$68, 雖則食材質素只是普普通通, 不外乎是肥牛, 豆腐, 金菇, 菜, 雞蛋等等, 但自家制的清甜醬油湯底令普通的食材upgrade不少, 而且份量都幾多, 抵食之選! 友人連湯都飲埋呢!達人除了堂食, 一部份的生意都是來自外賣, 凍櫃有不少已pack好的雜錦壽司或刺身, 9點半後還有特價喔!
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一家大細懶煮, 落街食. 去咗呢間叫 "達人" o既細舖食日本嘢.舖仔細細得10個位. 坐就逼咗少少. 不過佢地做儲分優惠. 引到我地成日幫襯. 我地成家次次必食: 刺身併, 好新鮮, 真係靚過某些連所店.He He 我地數過, 佢俾十幾款刺身仲有成板海膽又有蝦, d 魚生仲係厚切. 當然唔少得壽司啦, 佢地都有好高貴的黑松露帶子壽司.佢地唔只魚生鮮美.熱煮的都好好味, 特別推介三文魚炒飯. 能把飯粒炒到企身, 仲好細心記得媽咪唔食蔥, 用碗另上俾我地.我地仲叫咗金菇牛肉卷(個汁煮得濃郁, 掛晒係牛肉面, 特別好食), 炒什菌, 炸雞軟骨同蕃薯天婦羅(炸嘢就唔係好到家, 普通啦). 最後, 來一客日本直送的和果子, 4個人用埋優惠埋單只係 $598-.無容置疑 ~ 舖細至食到平靚正美食!
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