$65-$70

時薪

服務員/廚務員

$20,500

月薪

築間酸菜魚

Name: 築間酸菜魚
Address: 軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期2樓202-203號舖, HK
Price range: $101-200

4.5

72 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

6160

銅鑼灣

$101-200

台灣菜火鍋

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地址

銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期2樓202-203號舖

Shop 202-203, 2/F, Causeway Bay Plaza I, 489 Hennessy Road, Causeway Bay

港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約1分鐘繼續閱讀

電話號碼

36190669

開飯介紹

台灣過江龍首間海外分店，其魚料理主打酸菜魚口味，另亦供應6款特色湯底，如日式的極道明太子奶香魚、鮮味十足的海派蝦湯魚，配上多款台味私房菜、炸物和飲品更加滋味。繼續閱讀

營業時間

今日營業

11:00 - 23:00

星期一至日

11:00 - 23:00

付款方式

Visa Master AlipayHK 現金銀聯 JCB 微信支付 PayMe

其他資料

網上訂座

酒精飲品

加一服務費

前往餐廳網站

https://www.instagram.com/jhujiansuancaiyu_hk/

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【台灣排隊酸菜魚】天然發酵酸菜! 7款口味有驚喜

台灣過江龍「築間酸菜魚」主打可以飲埋湯嘅酸菜魚，最近喺銅鑼灣開設首間海外分店啦！喺台灣一向係人氣排隊店，香港店新開幕更派台灣人來港監製煮法味道，完美還原台灣風味呀。餐廳的酸菜魚可選𝟏至4人份量,獨食者有福了🥰!

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食家推介

食評 (72)

首篇食評作者 jimmybst

好似台妹咁溫柔嘅酸菜魚

kmedinning 等級4 2024-04-14

298 瀏覽

年頭去台灣時已經食過築間打邊爐，係當地好受歡迎。意外地竟然插旗黎香港開酸菜魚先，而唔係火鍋。可能知道香港人太鐘意食酸菜魚 😂 。今次我係睇中嘉義砂鍋魚所以黎試，香港好少地方有，但睇台灣節目就形容到砂鍋魚好好食。好彩餐廳嘅魚係分咗大、中、細份量，想試兩隻味就叫兩個細都OK 。🍲 嘉義砂鍋魚原來係以沙茶醬為底，整體味道好重口味，係香濃沙茶香但唔辣嘅。有別於酸菜魚用魚片，呢一度係用炸過嘅魚塊。開頭趁熱食嘅時候魚皮仲係帶脆，魚肉厚實嫩滑，不過就會有啲骨，唔係啖啖肉。配料方面有紅蘿蔔、娃娃菜、炸過嘅鵪鶉蛋、金菇等。始終呢款比較重口味同油，建議幾個人share一個細嘅砂鍋魚都OK，跟住叫吓其他口味嘅魚食。🍲酸菜魚手機點餐冇得揀辣度，default嘅酸菜魚係台妹style—好溫柔。佢同平時大陸style酸菜魚唔同，整體口味平衡啲同埋食落舒服，唔會太酸或者太辣，係襟食嘅酸菜魚。配料方面有寬粉、金菇、腐竹、木耳等。💡淨係比較魚嘅話，成餐飯食完總結出比較鍾意酸菜魚，無咁膩可以食多啲。食台灣嘢點可以冇炸物，叫咗個炸甜不辣同埋鹽酥雞。甜不辣份量相當多，炸到外皮脆，中間係煙靭，好食。鹽酥雞就係店員力推，結果都冇失望嘅，中間雞肉仲係好嫩滑，仲有炸九層塔，都算係有完整還原台灣味道。特別值得一提嘅係炸物嘅底部有啲生洋蔥，可以解膩，都幾貼心。🍥柚香蘿蔔上菜時店員話我哋好識揀，因為蘿蔔係自己醃嘅。淡淡柚子香配埋酸爽嘅蘿蔔，好啱食炸嘢同砂鍋魚嘅時候解膩。🧋檸檬紅茶雖然冇得調整甜度，只可以少冰，兩位飲開走甜嘅都覺得尚可接受，茶味都算香濃，但希望遲啲有得走甜。🍨紅豆仙草仙草質地比較挺身，有仙草嘅甘味，適合食完炸野要下火嘅感覺。整體全部嘢都唔錯，咁多野食埋單都係400幾。難得佢有細份魚嘅選擇，下次行過一個人食都得。繼續閱讀