影片
港鐵堅尼地城站 B 出口, 步行約3分鐘
繼續閱讀
電話號碼
96508532
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
充滿愛心的藝術裝置Chubby Hearts，首次出埠獲邀來港，在政府文化藝術盛事基金資助下，成為今年九項文藝盛事的頭炮。巨心由西方情人節起至元宵節，於中環皇后像廣場及多個地方「懸浮」展出，與港人分享溫暖和愛。位於西環的「Taste All Pate」是一家非常用心製作的歐陸小餐館，主打難度較高的菜式。從開放式廚房中，食客可近距離欣賞主廚Kenji及團隊的手藝，大大拉近人、時間與飲食文化之間最直接的交流體驗。聽着滋滋作響和嗅着食物香氣，亦特別有食慾呢！環境：✨店舖坐落於寧靜的堅尼地道，紅色的門面顯得非常醒目。室內裝潢設計以灰色為主，牆身、地面採用不用質感的材料鋪之，放上橙啡色的高身椅子及柔和的燈光裝置，營造了更適合酌酒、品嚐料理的氣氛。✨以全開放式廚房及Bar枱設計，挑戰食客的視覺︑嗅覺及味覺，增加用餐的趣味性。✨由於只有12個座位，非常建議食客預早訂位。服務：✨樓面職員和料理人態度親切友善，筆者在富互動性的用餐過程中感到愉快輕鬆。筆者是日晚上享用了「4 Course Set」，每位$388起。食物：🥄 餐前小食✨以口感柔軟的軟芝士，伴上合桃、Salami腸及水果乾，感覺健康，又能搭配餐酒同吃。🧄 蒜蓉包🍴 頭盤 (三選一)✨鵝肝凍批、慕絲白酒燴蘋果 (另+$48)：賣相猶如一件慕絲蛋糕，具儀式感！鵝肝凍批融合結實與軟滑的口感，濃郁綿密；搭配溫醇的意大利黑醋、清新輕盈的白酒蘋果粒和可食用花，增添鮮明及活潑感之餘，更平衡凍批的肉膩感。✨慢煮鮑魚：經慢煮的鮑魚成功保留鮮味，質感爽彈有嚼頭，亦不失柔潤感，配上帶creamy tone的椰菜花泥及意大利番茜油，可襯托出鮑魚的清甜感，開胃很不俗。🥣 餐湯 (二選一)✨龍蝦湯：色澤鮮明、濃郁鹹香的龍蝦湯頂着忌廉拉花，中央有一隻已拆殼的大蝦，於冬日寒夜裏細味，那種窩心暖意不言而喻。✨薯仔湯：薯仔湯融入淡淡的忌廉香，配上鹹燒肉粒，口感濕潤但不會顯得太黏稠，蠻開胃。🍽️ 主菜 (六選一)✨澳洲M5 和牛威靈頓配羊肚菌 松露汁 (另+$168)：薄薄的金黄酥皮包裹着巴馬火腿、羊肚菌碎，以及厚厚、嫣紅粉嫩的牛柳，整體帶油潤感但不會顯得油膩。✨肉的部分風味不錯，油花平均，沒有筋膜，柔潤而帶點嚼勁，能滿足胃口很大的筆者。✨香煎北海道帶子配藏紅花燴飯 (甲殼類海鮮汁)：帶子肉質豐厚，富彈性，味道鮮美甘甜，配上以自家調整的甲殼類海鮮汁為燴飯作基調，味道creamy，米飯軟硬適中，整體感覺滑順惹味。🍮 甜品 (三選一)✨曲奇忌廉芝士餅：桃紅的外表感覺少女而優雅，內層是老少咸宜的曲奇忌廉芝士餅，集軟綿、甜脆、芝香於一身，綻放誘人的心動時刻。✨精選芝士碟 (另+$20)：碟上一共有3款芝士，包括筆者大愛的藍芝士，味道濃烈刺激，配上脆多士、青堤、合桃，變化多多，性價比極高，超級滿足！
繼續閱讀
.堅尼地城· 冬日滋味x日法盛宴.Taste All Pate 📍堅尼地城厚和街6-18號滿發大廈地下E鋪.➰適逢臨近聖誕佳節，相信不少朋友亦在煩惱要跟男女朋友或一眾親朋好友要到那間餐廳慶祝佳節，今日私心推介近期到訪的一間精緻日法Fusion餐廳給大家參考。.餐廳位於堅尼地城站約5分鐘路程，藏身於橫街之中，鋪面用上落地玻璃設計，外面已可以一覽餐廳環境，餐廳以一張L型長枱貫穿，只有十餘個位置，採取半開放式廚房設計，讓客人更近欣賞廚師製作美食，令美食氛圍更加投入。.到訪當日餐廳已換上聖誕節日佈置，未到聖誕已率先感受到餐廳的聖誕氣氛，餐廳廚師與侍應一邊埋頭苦幹準備食材之餘亦非常熱情招呼客人，餐廳最近除了聖誕新年套餐之外，今個月亦期間限定供應冬日套餐，很有心思。.➰❀Winter Set Menu 💲428/1 (12月份期間限定供應，除聖誕及新年外).➿頭盤 Appetizer(二選一)✥海螯蝦薄片配牛油果，三文魚籽，檸檬醬 ⭐️4.1/5⭐️Langoustine Carpaccio, Avocado, Salmon Caviar, Lemon Coulis/✥法式肉批 ⭐️4.1/5⭐️Paté en croute首先侍應奉上一份Parma Ham作餐前小食，咸香開胃，與朋友們各挑選了一份頭盤，餐廳擺盤伴碟精美，頭盤的海螯蝦他他與中環星級餐廳比較亦不遑多讓，伴上三文魚籽入口鮮甜清新;而法式肉批層次分明，咸香滋味。.➿餐湯 Soup 𖥕龍蝦湯 ⭐️4.2/5⭐️Lobster Bisque一邊與朋友閒聊一邊看著廚師專心製作龍蝦湯亦是賞心悅目，由擺盤到𠝹花一氣呵氣，上枱還冒著絲絲熱氣，龍蝦湯顏色濃郁，肉眼可見的美味，入口龍蝦湯咸鮮順喉，暖在心頭，非常出色。➿主菜 Main Course (四選一)❀法式焗原隻龍蝦米多 +💲188 ⭐️4.3/5⭐️Whole Lobster Thermidor 原隻龍蝦開邊賣相非常討好，擺盤顏色繽紛，龍蝦熟度恰到好處，非常鮮嫩，令到一試難忘，欲罷不能，推薦。/❀美國黑安格斯牛威靈頓Black Angus Beef Wellington +$168 ⭐️4.3/5⭐️坊間不少餐廳亦有威靈頓牛柳，但此水準已達到星級餐廳水評，牛柳顏色粉嫩令人垂涎三尺，入口外酥內嫩的口感非常出色。/❀西班牙黑毛豬配梅子醬 ⭐️4.1/5⭐️Iberico Pork Rack with Plum Coulis厚切西班牙黑毛豬份量十足，肉味濃郁，伴上梅子醬非常開胃，食肉獸之選。/❀法國黃油雞釀松露慕絲，野菌汁 ⭐️4.1/5⭐️French Yellow Chicken Supreme stuffed with Truffle mousse, Wild Mushroom Sauce即烤黃油雞切件淋上野菌汁香氣怡人，入口嫩滑。.➿甜品 Dessert (三選一)𖥕歌劇院蛋糕 Opera Cake ⭐️4.1/5⭐️𖥕法式焦糖燉蛋 Crème brûlée ⭐️4.2/5⭐️𖥕曲奇忌廉芝士餅 Cookies and Cream Cheesecake ⭐️4.2/5⭐️最後甜品環節，Opera Cake 朱古力味道濃郁香滑，即燒焦糖燉蛋味道理所當然出色，個人最愛曲奇忌廉芝士餅，賣相討好，配合聖誕氣氛，入口酸甜滋味。 .➰總結餐廳主打Fusion Fine Dining，每道菜式設計都用心製作，擺盤精美，在小店的有限空間製作星級水準的美味菜色，龍蝦及威靈頓牛柳更令人一試難忘，性極比超高，非常推介大家特意一試，小店座位有限，僅記提早訂位。.➿➿➿#Taste All Pate #堅尼地城美食 #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger#食好西 #相機食先 #香港美食#龍蝦湯#法式焗原隻龍蝦米多 #美國黑安格斯牛威靈頓#曲奇忌廉芝士餅.
繼續閱讀
米芝蓮級數的廚師🧑🍳發辦～自疫情後，很難找到一間好食的西餐餐館。經過西環厚和街，多次見到Taste All Pate，坐無虛席，十分好奇這麼好生意，因為其他店都「靜蠅蠅」的。終於在某一天閒日，訂到位，品嚐了大師級的美食。知道這位隱世高手，是來自於六星酒店的廚師，西環居民有食神了。怪不得小店麻雀雖小 ，五臟俱全。用了很多高級廚具：杯杯碟碟、爐具、雪櫃、咖啡機、洗碗碟機等等。老闆娘Zita温文儒雅的接待，細心講解餐飲，賓至如歸，像一家人一樣，大多客人都是熟客，他們會開整支紅酒。Open Kitchen ～See Through 廚師全程投入備餐，他和徒弟用心及努力不懈去做，小心地掌控和處理各款食物的時間和温度，每一小工序的點點滴滴，食客看到像看廚藝節目一樣，十分肉緊叫！十二個食客，不同時間進店，要同時準備幾道菜色，每個客人一道菜吃完接著下一道菜，真的吃力不容小覷，怪不得看見廚師『瘦猛猛』的。今晚飲了血橙汽水，十分好味道。頭盤選了龍蝦湯，連蒜蓉包也份外好吃，真想問老闆可不可以再來一客，柚子魚生帶子亦十分清甜可口。另外，加配了海膽多士和玫瑰露新鮮藍青口，非常性價比高，主菜選了慢煮羊膝，肉質鮮美滋味，再來一個crème brûlée ，完美演繹了這一餐，有圖有真相。有機會一定包場請親友來吃😍下次希望飲到磨菇湯、吃牛肝菌意份、法式田螺配薯蓉、紅酒燴卑梨。
繼續閱讀
‧͙ • 4 courses ᴍᴇɴᴜ• ‧͙ 988 /ᴘᴘʟ (ʟᴜɴᴄʜ/ᴅɪɴɴᴇʀ)∗ sᴛᴀʀᴛᴇʀs款賣相可愛的一口餐前小食，由柑橘、帕馬火腿，再配上ʙʀɪᴇ ᴄʜᴇᴇsᴇ，配搭清新。∗ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ ᴍᴀʀɪɴᴀᴛᴇᴅ ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ ᴡɪᴛʜ sᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ, ʙʟᴏᴏᴅ ᴏʀᴀɴɢᴇ ᴊᴇʟʟʏ醃油甘魚配士多啤梨、血橙啫喱醃油甘魚塊與血橙啫喱墊成基底，魚肉與薄切啫喱一口放入口中，清新鮮甜的感覺。ғᴏɪᴇ ɢʀᴀs ᴛᴇʀʀɪɴᴇ ᴡɪᴛʜ ᴍᴏᴜssᴇ, ᴄʜᴀʀᴅᴏɴɴᴀʏ ᴀᴘᴘʟᴇ鵝肝凍批、慕絲白酒燴蘋果擺盤如首飾一般的「鵝肝凍批、慕絲白酒燴蘋果」，以鴨肉、豬肉、雞肉和鵝肝，配上慕絲白酒燴蘋果，味道非常平衡之餘亦會嚐到鵝肝的獨特甘香∗ ꜱᴏᴜᴘʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ ʀᴀᴠɪᴏʟɪ ᴡɪᴛʜ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ᴄᴏɴsᴏᴍᴍᴇ瑞可塔芝士雲吞配蕃茄清湯餃子形的芝士雲吞做到畫龍點睛的效果，餡料亦不只是ʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ芝士配菠菜，牛肝菌等。高湯亦一洗濃烈膩滯的形象，只用簡單樸實的蕃茄清湯，既有酸甜的鮮茄味，也吃到雲吞內裡餡料的原味∗ ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀꜱᴇɴᴇᴡ ᴢᴇᴀʟᴀɴᴅ ʙᴇᴇғ ᴡᴇʟʟɪɴɢᴛᴏɴ紐西蘭威靈頓牛柳威靈頓牛柳是餐廳招牌菜之一，光是見到粉嫩的紅肉，就讓人忍不住口水直流。餐廳挑選的紐西蘭牛柳不簡單 肉味濃郁，金黃色的酥皮包裏紅粉嫩牛柳，搭配新鮮伴菜。最後淋上加特調的肉汁，濃香惹味，吃多幾塊也不覺膩sᴏᴜs ᴠɪᴅᴇ sᴇᴀʙᴀss ᴡɪᴛʜ ᴛʀᴜғғʟᴇ ᴇᴍᴜʟsɪᴏɴ慢煮鱸魚配松露牛油汁慢煮以低溫烹調的方式加熱鱸魚，魚柳內的肉汁因而得以保留，慢煮後再煎封表面鎖全肉汁，內𥚃還夾雜住鮮帶子打碎而成的ᴍᴏᴜssᴇ ，鮮甜滿滿，非常適合女生的口味ғʀᴇɴᴄʜ ᴅᴜᴄᴋ sᴜᴘʀᴇᴍᴇ ᴡɪᴛʜ ғᴏɪᴇ ɢʀᴀs法國鴨胸配煎鵝肝、朱古力肉汁精心炮製的法國鴨胸上桌時，視覺效果震撼。嚴選法國鴨胸、皮脆肉嫩，鴨皮油脂香氣濃郁。大廚在桌前把整塊帶皮鴨胸肉在煎烤過後，切片，光聞味道就十分吸引人。是難以抗拒的邪惡美食∗ ʀᴀsᴘʙᴇʀʀʏ ʏᴏᴜɢᴜʀᴛ ᴍᴏᴜssᴇ最後以精致的紅䔦乳酪慕士作結，節日氣氛滿滿。
繼續閱讀
某日中午12 點經過，見餐廳剛開門，並且中午只剩最後兩個walk in 位，所以馬上決定就試一下這間新餐廳吧。我們分別點了poached egg with salami 同埋potato soup做starter兩個真係色香味俱全，非常impressive!!!!! Chef 係有心機地整靚個presentation 等客人視覺上都得到滿足😌喺呢個位我地已經對主菜非常非常期待😊主菜就點左 Tiger Prawn Risotto 同埋 Pan fried pork chop.個Prawn Risotto 上面有好多yuzu 味既粒粒，酸酸地開胃又清新個pork chop 真心勁tender 同juicy, 同個sauce 勁夾，係非常回味既一個dish. 以為2 course set 就咁完，原來仲有個小小甜點以為普通cheesecake 但食落係酒店級數，勁正成餐飯都好滿意，仲同老闆交流左好多關於食物既意見，睇得出老闆係真心好熱愛煮食同埋同客人分享自己既熱誠。百幾蚊既lunch有咁好味既野食，又社交平台 friendly 又喺老闆身上學到咁多野，越值已經決定以後每個月都要黎一次啦!!!!!
繼續閱讀