影片
港鐵紅磡站 A2 出口, 步行約8分鐘
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開飯介紹
巴蜀烤全魚採取先烤後煨的方式烹製，先將活魚用獨家秘方醃製一段時間，再放在炭火上烤至九成熟，最後放入特製湯底中邊吃邊以小火煨煮，既有魚的鮮味又有配料的醇美。
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附加資料
前名為巴蜀烤全魚
營業時間
星期一至日
10:30 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
响呢條街來回行咗一陣, 等某人決定食邊間? 估唔到竟然走入一間烤魚專門店, 我心諗, 我應該冇嘢啱食, 因為佢門口貼着的相片, 全部都係紅色, 我少少辣都唔食得, 更何況睇個樣都知勁辣的, 但冇辦法之下都要一齊入去...............當時已經兩點多, 應該係下午茶時段, 但呢度係冇分午餐定下午茶, 因只有1個menu, 好彩入面都有d唔辣的選擇, 但只係得泡飯同米線, 無論選擇邊樣, 都係魚湯底的, 因為呢間係"魚"專門店~呢度d裝修應該都係"巴蜀"色彩, 全部枱櫈都係木, 簡簡單單, 冇乜花考, 但比較迫, 櫈背貼櫈背, 肥d都坐唔到~等咗大約10分鐘以內, 就見到我果碗蕃茄肉碎湯米線上枱, 個碗超大, 當然實際份量冇咁大啦~ 但如果食米線連湯一齊KO, 肯定飽死~ 我開頭都係先試啖湯, 因為佢聲稱不加味精, 用魚煲出來的, 飲落有魚味, 最重要係唔腥~ 當然, 再加埋蕃茄, 令個湯底更加甜, 不過d肉碎就好肥, 所以都係冇乜點食, 變相食蕃茄湯米線~不過中國食物, 點都唔信佢冇加"師傳", 因為我老公食出有加, 即刻令我對佢印象大減, 開頭仲以為佢真係用好多魚去煲個湯底, 所以咁甜添~ 呢個純粹個人感覺, 或者人地真係真材實料~
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係2011年曾經幫襯過一次, 之後都無嚟過了, 記憶中的印象不太差, 當時這店的其中一位老闆, 還未與另一位老闆(過氣影星)鬧翻, 我曾經都是某過氣影星的fans, 但聽過佢發表某些意見後, 現在覺得 他只是一位……維園阿伯.平時多見要排隊, 可能因為剛過長假, 入內都只是半滿. 先講服務, 並沒有一些食家評得咁差, 兩位穿著綠色制服的店員, 一男一女, 雖然唔算話十分之非常好 (你估酒店咩!? 其實已經好滿意), 但態度都唔差, 算是待客有禮, 反而另一位沒有穿制服的店員, 還不及這兩位店員的有善, 臉部表情較為崩緊, 使你不太夠膽問多一句, 但無論如何, 她的態度都不算差, 對我而言, 合格有餘.生力, 在對面大昌食品買來, 夠凍, 好過去7-Eleven, 唔知點解, 間間7-Eleven既雪櫃都唔夠凍….烤魚, 大邊, 豆豉味, 小辣, $193, 再加指定配菜, 多付$30, 唔記得白飯是否要收錢….. 上檯, 配菜鋪滿面, 要了小辣, 但似乎唔多”少”喎, 入口都幾辣吓, 我就無問題, 但友人好似覺得太辣, 好彩頭頂係冷氣出風位, 一陣陣凍風吹落嚟, 但我都係一路流汗…三個小火種烤著, 但都好似唔夠勁, 只有三小點位置有泡泡, 其餘位置都無反應, 要專登把魚肉放在那三小點火種上的位置泡一泡, 才夠熱,見魚尾位置, 証明真係用火烤過才上盤, 並非如一些烤魚店的用油炸. 燒過的魚身較實, 不易散開, 魚皮燒過後, 半煙韌狀態, 和魚肉一起入口, 好味. 然而, 味道方面, 感覺略為淡過其他的烤魚店.秘製雞肉串, $15/串, 唔知點樣秘製, 與一般的雞肉串無異. 炭燒豬頸肉, $13/串, 較為乾身. 串燒牛筋, $20/串, 好特別, 牛筋彈牙唔使多講, 煙韌得嚟帶點爽口.同蔡さん影過幅相, 放出嚟..吸客..是常識吧….哈哈…哈哈
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朋友說呢間吾好食 我不相信我一定要試下食呢間因為預左冇咁好食心態黎食所以食落都覺得ok見有人外賣係成個爐拎走 個魚有份半邊 全邊我地四人就簡全邊侍應問要咩魚 我地又吾識分所以話要少骨就得黎到條魚好多骨條魚幾滑 小辣已經足夠又好多肉 幾大條
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一直都好想試下e間烤魚。因為食過旺角汀汀吾好食。希望今次有期望啦入到去坐下先知冇冷氣。問待應有冇風扇。點知比既係手提電風扇。但總叫有heart !叫左個烤魚大邊小辣。頭2口係辣。之後已經覺得吾辣。仲好咸。要加水先得。但魚身夠滑。後加辣豆角吾好食。失望。total2百蚊包2碗飯....蒜泥白肉...好味。白肉卷青瓜。蒜泥不是普通就由佢。係有較過辣味。都驚喜。但好似一碟4舊40蚊尖椒....有少少咸同椒子有全部取走。所以辣味依舊。大約40四條Total 300左右..2個人叫正常價。但下次反而想試下佢d米線。睇落都幾吸引下
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呢間係水魚店，將個個客都當水魚～間嘢無得揀食乜嘢魚，只有cheap cheap鯇魚，又勁細條，一條全魚居然收我278蚊，福夭條魚烤完又浸，老到喊28蚊四種配菜，但份量少過蒸魚d蔥，有無九兩菜？12蚊串串燒，得幾舊，小辣就等於中辣，叫唔辣都要畀小辣我嘆，係咪玩嘢先？加碗飯要收10蚊，吓？唯一好食係碟青瓜，配d蒜都幾好食侍應服務就麻麻四個人食，埋單425蚊，又貴又食唔飽總之食完呢間沸騰一片水魚店，你個心都會沸騰一片火從中來眼火爆～真係中Q晒伏，簡直係水魚店中嘅航空母艦～以後唔會再幫襯～
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