The Teppanroom

營業中

休息中

Lunch. Counter seating around 16.Ordered the 6-course set ($550 pp).Here’s what we had. Seasonal appetizerFresh vegetable salad with sea grape, tomato etc and sudachi citrus dressing, topped with crispy Parmesan cheese.Steamed egg custard with crab meat and topped with shaved Black truffle.Chilean seabass cooked together with tomatoes Lily bulbs, and chanterelle mushrooms in a pouch on the teppan grill. Delicious juices all captured inside the pouch. Australian M6 wagyu tenderloin served with sw

🐻呢間鐵板燒係酒店日本餐廳入面，大概十幾個位，岩晒朋友傾偈，我地個晚全場都係得5個人🫣🐻師傅知道同行朋友唔食牛，都主動推薦左其他食材同煮法比我地選擇👍🏽🐻魚子海膽蒸蛋，用魚子海膽天然咸味配襯滑溜蒸蛋🐻鵝肝配無花果，鵝肝煎得香脆唔油膩🐻佢地煮法都好特別，好似個紙包魚，湯汁鮮甜連d配菜都鮮甜都不得了仲好食過舊魚😆🐻件和牛簡直係驚歎，好濃既牛味，好軟淋但又唔會食到成口油，正👍🏽🐻鐵板燒最後梗係會有起火環節作結，就會拎d油淋上去個雪梨到，成個用餐體驗都好好，開心😊

食好西可以有好多原因😆生日飯🎂慶祝飯‼️或者純粹獎勵自己😋魚生新鮮🍣唔食牛🐮嘅朋友仔可以轉豬肉🐷一樣好食 每樣嘢都靚靚🤳仲有表演睇 著晒火🔥睇到嘩嘩聲 師傅完全冇驚過😂

之前朋友同我慶祝生日，帶咗我嚟灣仔君悅酒店入面嘅the teppan room🍽️呢度鋪面其實唔算好大，不過坐得好舒服，座位好寬敞，入面嘅燈光昏暗，幾有情調。坐喺吧枱位可以睇住師傅慢慢笑，亦都係一件賞心樂事。我哋叫咗一人一個套餐，有龍蝦又有和牛，勁豐富🐂前菜嘅沙律同刺身都好新鮮，之後有一款黑松露燉蛋，味道勁香，蛋都好滑。第三樣就係食龍蝦，好新鮮，龍蝦肉十分爽口彈牙。而重點嘅黃牛當然係出色啦，肉質鮮嫩，入口即溶😍仲有一個和牛炒飯都唔錯，不過和牛份量就好少嘅。最後就係甜品呀，個疏乎厘pancake勁好味❤️成餐由頭到尾都十分滿意，店員嘅服務態度亦相當優質。你餐生日飯我真係好滿意☺️

Excellent restaurant - focused on fresh produce, amazing taste and beautiful presentation. I have visited this restaurant several times over the last 5 years and the quality has never been compromised. A must-go-to for anyone who loves private settings coupled with delicious. All chefs are very talented, and so precise in the preparation and presentation of the dishes. You can see he loves what he does and that comes through in the way he takes care of you through the evening. Always a special t

家人生日特別訂了他最喜歡的鐵板燒來慶祝。第一次來到The Teppanroom 食鐵板燒。環境是比較傳統的裝修，鐵板燒枱只可容納大約12人。當晚選擇了兩款套餐，兩款套餐都選了七道菜，每道菜除了好好食之外，還表現了廚師的心思、設計、風格及功力。跟以前食開的鐵板燒很不一樣, 食物上碟的時候，擺設得很漂亮，真是令人食慾大增。另外，值得一讚的是晚飯前兩天我問職員可否代訂蛋糕以便慶祝小兒生日，職員話可以幫忙安排一件甜品及寫上名字，並且是免費贈送。當晚見到蛋糕的時候，完全出乎我意料之外，沒想到免費贈送的蛋糕，會有這樣高質素的。蛋糕不但美味，而且製作精緻，還可以給我小兒一些玩意。可見餐廳每一個部門，都是用心製作，務求令每位客人感到賓至如歸。這頓晚飯，我們用了大約3小時完成。大家都非常開心、非常滿意及感到非常難忘。

有D場合喺食氣氛多過食味道，有姿勢，有實際，師傅手勢做得好足，所以就算覺得味道普通，都仲有視覺上的享受。食物味道合格，比較有印象還是個件和牛，係唔錯嘅，不過好似食咗好多件無乜所謂嘅嘢，終於等到嗰和牛，所以個氣氛營造到你會好期望個主菜咁。「不過不失」啦，又未去到一個位我好想再book位。係疫情底下，無得去日本，黎呢度食餐飯可以治療一下對日本嘅思念的，坐低個刻有D唔係香港嘅feel! 😂🤣服務當然好，話晒都係五星酒店其中一個餐廳，一個眼神接觸就知道你有野想叫，所以食得好舒服！

同一酒店的steakhouse ，cafe 海南雞飯都超好吃，真係估唔到teppanroom 可以咁伏。點左和牛set lunch，六百幾嘅set，跟餐刺身唔好食預左，估唔到個和牛咁細而且冇油香，同一價位未試過咁差。唔算難食，不過呢個價我未試過任何一餐唔好食過佢。最嬲係一入去同佢講明太太懷孕，要留意甚麼可吃，餐飲佢直接俾咖啡，甜點直接俾白酒啫喱配雪榚，垃圾級服務 😡，任何一間有水準的餐廳都不會這樣，上次去同一間酒店steakhouse 就完全唔會有咁嘅低級錯誤

日式鐵板燒是我近期愛上的， 位於這間5星級酒店內，環境/食材/價錢當然亦高級的， 當然亦有5星級服務態度 午餐並不是想像中貴如果在5星級酒店， 我們二人選了海鮮套餐和A3和牛套餐 由於食客不多，鐵板師傅主要招呼我們二人， 師傅每道菜都細心介紹前菜沙律/刺身很鮮甜新鮮， 特別蒸蛋，超級好味，鐵板海鮮亦很鮮甜， 5成熟和牛亦恰到好處， 入口即溶，十分美味我們亦和師傅有講有笑，互相交流， 食得開心最後甜品咖啡或雪糕， 大滿足，令我們過了很愉快的一頓午餐

獨自一人連續吃了三餐鐵板燒，今日靚女友人C join埋我去灣仔Grand Hyatt的The Teppanroom。既然來了，索性食得豪一點，要了A3佐賀牛西冷、A4飛驒牛牛柳一同分享。先上的刺身三種，三文魚柔軟鮮美；油甘魚雖豐腴，可惜邊位剔切不夠，有少許渣；甜蝦大隻且是少有的爽甜。前菜小食四小碟一次過上，整齊的放於方形器皿中，由右下角開始吃。帶子, 脆小麥, 鱈魚子醬。一啖咬下，炸過的小麥仍熱口香脆，鱈魚子醬帶來粒粒口感，帶子半生熟帶鮮甜。蝦, 玉米餅, 牛油果燈籠椒汁。帶有濃濃的椒味及creamy的牛油果醬，蝦味鮮甜且彈似蝦膠，滲雜香草碎吃來不膩。菠菜沙律, 西班牙煙肉。西班牙煙肉口感紮實，油脂芬芳且帶有煙燻香氣，粒粒的南瓜籽夾著軟身的菠菜葉及新鮮磨菇片，口感豐富。蟹肉蒸蛋。蟹肉鮮甜味滲入蛋的每分寸，加入忌廉同煮增強了幼滑口感及濃厚奶香，像極吃甜品！完全跳出了尋常蒸蛋的做法，是非常出色的一道菜。接著的和牛，生熟度全由師傅發板，師傅表示因西冷較肥所以熟點較香。A4飛驒牛牛柳肉質鮮嫩多汁，但因瘦肉比例高，不及A3佐賀牛西冷的肥腴口感豐富。試過逐一將兩款牛配對店方提供的5款醬料：岩鹽、w

居美o既大姨媽大姨丈返港，家中長輩誠邀大姨丈一家試食君悅酒店新設只有一個月o既Teppanroom，為佢地洗塵。君悅酒店位於會展隔離，周圍除咗多人去睇展覽，多遊客去紫荊廣場觀光，放工時候更推滿哂上班一族，由灣仔地鐡站行去要十五至二十分鐘，選擇坐巴士或者的士就仲頭痛，一定要預鬆最少半個鐘，因為嗰區到處都咁塞車，就連住港島區o既XO仔都覺得唔就腳 。君悅酒店門外有攜帶住行李o既旅客，亦有多位衣著華麗o既賓客，似乎大堂o既服務生未能妥善地招待每一位貴賓，事關當晚其中一位七旬長輩到場時即向主人家投訴，訴說自己喺五星級酒店內居然冇服務生為佢帶路，而且未有人能正確地指出餐廳位置，令佢迷路得不知所措，真係差啲喊咗出黎 ！（雖然小插曲並唔係發生喺餐廳入面，但餐廳屬酒店管理範圍之內，即兩者有直接關連；酒店服務出現問題，小肥亦理所當然地扣除Teppanroom一分服務分，以示不滿及警惕！）每次赴會，身為晚輩o既小肥例必早到，除咗以示對主人家之尊重及禮貌之外，其實亦想借機向服務生索取餐廳資料 。據姐姐仔所講，Teppanroom前身為鹿悅日本料理一間貴賓房，經過裝修後，搖身一變，而家變成一家獨立o既鐡