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此店製作的越南食品非常正宗，看看扎肉湯河便知道：家人與同事曾到越南遊玩，他同事的父親當時駐當地做生意，外出招呼他們吃的河粉伴隨的芽菜是跟湯河分開上的。所以如果光顧的越南食店所煮的芽菜放進湯粉裡的，一定不會正宗到那裡去了！這樣的芽菜吃來較爽口。火車頭是越南河粉之中，選料最多的粉食，味道等各方面中規中矩，超過合格水準。由於燈火稍暗，所以有點浪漫。
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星期六上午過左灣仔, 早場平價行書展, 行完都已經差不多下午茶時間啦~天時暑熱, 女友話: 如果有一杯冰凍既青檸梳打飲, 咁就好啦!! 我二話不說, 即刻帶左佢黎 pho tai 食越南野~眼見呢度除左單點食品, 仲有 3 款套餐選擇.set A ($40) : 一般粉麵 + 港式飲品set B ($45): 一般粉麵 + 越式特飲set C ($55): 一般粉麵 + 越式特飲 + 半份小食套餐 d 小食好似唔多岩我地口味, 所我地兩個都選擇左 set B1) 生牛肉湯河 + 青檸梳打2) 雞絲凍檬粉 + 越式冰咖啡一點完餐, 侍應即刻放底一小籃芽菜仔, 青檸, 香葉, 應該係為湯河而設既~ 轉個頭, 生牛肉湯河就到啦~ 碗河粉好簡單, 就咁得河粉, 葱粒同幾片生牛肉~女友手快快落左幾片香葉, 滴左青檸汁, 仲放埋兩小件青檸落個湯, 我就把握時間為 "生牛河" 影相~ 我影完第一張相, 女友已經快快手落埋一堆芽菜仔, 我又即刻影張相.個湯都幾熱, 轉眼牛肉浸住湯既部份已經熟左, 女友求其將所有材料響湯中撈勻, 就開始食~ 佢話個湯甜甜地, 又有 d 胡椒味, 河粉都算滑, 加埋 d 配料, 算係幾好食~ 牛肉唔 "鞋" 口又有牛味, 不過得果 3 薄片, 略嫌太少.雞絲凍檬無乜特別, 食落口既感覺係室溫, 個人覺得唔夠凍. 青檸梳打 = 1 隻裝住冰 & 青檸既杯 + 1 罐 watsXn's 梳打水你自己倒落去.女友發現佢係落左 d 沙糖響杯底, 落左梳打水後, 一陣 d 沙糖都已經溶哂~越式冰咖啡, 好甜同無乜咖啡香味, 似一般幾蚊 1 罐果 d 罐裝咖啡咁. 不值一試. 明明我地食左 $45 既 set B, 賣單果陣, 發現佢寫錯 $55 既 set C 各位食野真係要睇單呀!!
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約左朋友3點, 突然間想食湯河，跑去附近的Pho Tai 越式河粉。每檯都已放上一籃香料，可知大部份的客人都是來吃河粉的，既然一心來吃pho，也沒有吃別的東西之理由。一款tea set，(一河粉加一杯飲品)！order 的生牛肉湯河送上，第一件事先把金不換和銀芽等香料放晒入湯內。喝一口湯，也飲得出芫茜味和胡椒味，味道尚可，河粉幾滑溜，亦不會碎濕濕的，夾著夾口的銀芽吃，亦不錯的；嫌其牛肉份量太少，薄薄的幾片，不過有牛味; 肉質是正，Pork chop 質素不太差的。 埋單$70 . very OK la
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如果我有睇過Openrice此處的食評, 我就唔會遇上以下的"難"忘經歷:一個人行完山, 好餓, 想去試的餃子店, 因新年未啟市, 行行下路經此食店, 就試下啦, 反正食越南河粉應該不會太過差得去邊......叫了B set - 一碗香茅豬扒湯河&一杯青檸梳打, 碗粉一放低, 就覺有D唔同其他越南食肆D河粉個樣, D湯多到浸住晒D粉同材料, 湯並不是生熟牛河個隻清湯, 有少少奶白, but唔係豬骨湯喎, 一塊香茅豬扒被切開成五,六條, 食第一條都唔覺點, 普通一件豬扒, 食到第二件就出事, 聞到一陣好濃烈的, 好攻鼻 , 即吐出來, 初時以為聞錯, 再食多件, 就好確定, 我諗係用左太多梳打粉或鬆肉粉之類 (有邊位朋友知道, 請指教下, 會唔會係呢個原因導致), 如果係咁, 想令到件肉鬆左, 不過, 都唔好當D食客係傻, 雖然有某D食店都會咁做, 但實在太過 "搏命" 落得過多, 就有反效果喇; 如果唔係呢個問題的話, 咁就更加奇怪, 點解會有呢D怪味??!! 最後, 只有快快食晒D河粉就算, D豬扒, 一係 lur左, 剩番果D掉左
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同事建議黎呢度食lunch, ok la...返正都有2年無黎過. (在灣仔返左2年工, 只在此食過一次?!)今次比多個機會佢....叫左個豬頸肉撈檬...d 檬粉好多下.....不過只有1小碗酸甜汁, 我就吾多夠食!! 算la....講到塊豬頸肉, 都幾多下....我只叫左碗粉, 並無叫set....好在!! 吾係飽到頂上心口!!講返個豬既味道, 煙煙韌韌....好爽口, 好冶味, 不過咸左d.....但食後有口渴... 一定有味精!!吾係同事叫到, 我未必會再黎. 最衰無左小巴黎(雖然佢d 亞姐既service 奇差! 但食物又平又靚呢!)
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