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開飯介紹
一間吃港式美食的酒樓，當中以蒜香雞、乳鴿和花膠海參燉翅群最受歡迎。而且環境寬敞舒適、燈光柔和。
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營業時間
星期一至日
10:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
星期天的中午，相約了久未見面的親戚飲茶，因為要遷就居住於三個不同地區的人，「新世紀廣場」這個交通方便，四通八達的地方就最好不過。本來這次午鈙是想到新世紀八樓的「翠園」的，但早了半小時前往搵位，竟然要等七十多個輪候號碼，實在誇張。八樓另一邊的「鴻星」情況也好一點，亦要等二十多張檯，退而求其次下，來到七樓，竟見到這層樓的「湘川滬」和「皇廷酒家」都有不少空桌，雖然都心知不妙，會不會是因為有某一方面的問題，例如食物質素差勁或者招呼惡劣，所以才會與上一層的兩間酒樓的生意有著天淵之別呢！不過自己不想花費太多時間在等位上，又不想轉去其他地方，加上自己的親戚較為喜歡嘆一盅兩件，所以最終還是在兩間酒樓裡揀選了相對地較為廣東式的「皇廷」作為這日的午餐之選。這裡與其他「皇廷」一樣，在佈置上刻意地營造一股彷西式的宮廷氣氛和味道，可是我卻覺得它作為一間中式酒樓，卻要特地扮成西式的風格，實在有點不倫不類，自己不太喜歡。講到地方，這裡其實是挺大的，講到食物，這天所試的各款點心、盅頭飯與粥，雖然水準十分普通，沒有那一款給自己留下特別深刻的印象，可也未至於十分難吃。自己之所以會給它一張哭臉，完全是因為這兒的侍應雖然不算太少，而且這裡的客人也絕對比上一層的「翠園」和「鴻星」少，卻竟是效率奇低，從我們坐下到第一道冷盤小吃「海蜇手撕雞」到來，我們足足等了超過 20 分鐘，而從這一道小吃上桌到第一籠點心送來，我們又要多等超過 15 分鐘，即是我們從剔點心到第一道點心終於可以吃進肚裡，我們竟要等了半小時有多。天哪！即使一籠即叫即蒸的點心應該不需要這麼久吧？加上這裡的女侍應有部分態度欠佳，沒法啦！這間酒樓的服務效率這麼的低，哭臉就哭臉吧！我都是逼不得已的。
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上星期去左呢間店出席婚宴,一入到去個場都算OK啦,而且冇乜柱位,係污槽左少少.D小二唔多掂,好似冇乜訓練過咁,有碟又唔收,亦好少會分食物.講番D食物,菜式其實同其他婚宴差唔多,但味道差好遠,尤其係翅同青班,仲有乳豬,真係唔得,其他食物都係麻麻,聽講呢間店都唔平,咁O既質素真係唔得.
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8月5日相約三個朋友談點公事，由於其中一位朋友有事北上，爲了方便坐火車，故就近選了旺角火車站新世紀廣場7字樓皇廷酒家吃晚飯。此酒家所在前身是美心酒樓，後來業主收回業權將全層分割，重新放租給不同的食肆，皇廷是其中一家，蝠爺是第一次光顧。拿起菜單，非常失望，因為又是行貨，毫無新意。朋友們你推我讓，結果還是由蝠爺點了四個菜，分別是：炒鹿筋，蜜豆炒珊瑚蚌，黑椒德國鹹豬手，蒜香吊燒雞。侍應到櫃檯落單後，片刻回來，說今天沒有鹿筋，可否用山根代替。甚麼？用山根代替鹿筋？甚麼山根？一個個圓球狀的麵根產品？唉，看來老闆對員工的培訓真有點特別，實在是出人意表！結果，朋友們掩著嘴巴偷笑，蝠爺吐了一口長氣，那就改為薑蔥焗魚雲吧。結果如下：薑蔥焗魚雲：打開煲仔，食物顏色暗淡，重重的生粉漿把魚雲黏住在煲仔的底部，用筷子夾魚雲時頗為花了點力氣，沒有薑蔥香，腥味還濃，證明是真魚。蜜豆炒珊瑚蚌：蜜豆香甜，但珊瑚蚌則太鹹，仿似是用海鹽腌製過一樣。黑椒德國鹹豬手：吃鹹豬手就是要吃鹹鮮，可是成品卻是鹹中帶甜，明顯是糖放得太多了，黑椒分量不足，無法發揮出黑椒的效應。蒜香吊燒雞：完全沒有蒜香，根本就是普通的燒雞，肉老而無味。一飲一啄都是福氣，不應該浪費食物，這酒家的大廚簡直連三級廚師的水平都沒有，本著把東西煮熟就可以上臺的心態，簡直就是暴殄天物，可恨。毫無誠意的出品，根本不想拍照，所以照片欠奉。最後的評語：【以後不要再來】
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又係一席盛宴…比起其他酒定,呢度算便宜,食物質素過得去,唔會有驚喜,但係合理,唔會令你覺得難食,我諗可以話係經濟之選啦!四式燒味大拼盤:最好味係燒鵝,多肉皮脆唔肥,叉燒多肉但肥肥地,薰蹄同雞都係一般質素;雪花翠駝鳥柳:有駝鳥肉食又真係幾特別,肉淋而無筋,好味道,切得唔厚,好易入口,除左駝鳥柳,仲有花枝片,菜係西芹,又係唔錯,無根夠爽,不過係油左少少;竹笙上素卷:即係鮮竹卷,脆口香口,係咁簡單;太子海皇生翅:份量少左一點,人人個碗都唔滿,有人只係得半碗多少少,最多既材料係細細隻既蝦,都有其他料如魚肉咁,不過真係唔多,翅 都唔多;清蒸大海斑:因為個人喜好(我好鍾意食蒸魚),覺得呢味真係好好食,添完再添,肉好嫩,又唔腥,不過最好味係豉油,甜甜咁,一定要點;鹽燒焗海蝦: 蝦好細隻,而且要剝殼,所以食得好呢hea,不過呢味既精粹竟然係椒鹽,好香好香,好夠味,但係真係有點咸,用黎撈飯會岩岩好,講真,蝦剝左殼之後,已經無乜椒鹽味,反而令人留下印象係d椒鹽;當紅脆皮燒雞:同其他酒樓差唔多,算係皮脆肉嫩,唔多肥膏,食得過既;蟹肉扒時蔬:當晚係用小棠菜,幾多蟹肉,難得唔油,幾好;飄香荷葉飯:都算有少少荷葉味,但係真係唔夠香,仲未夠入味,材料唔多,最多係蛋絲,一般;香燒伊麵:無食,唔知係點,睇個樣好普通;百年鴻運:即係紅豆沙,有唔少蓮子,幾好,雖然無起沙,但我欣賞佢少甜;美點:好可愛!因為係白兔棉花糖同埋心型啫喱! 白免棉花糖好好味呀!唔會太甜,好軟淋淋,入口好似食空氣綿花咁,面頭有椰絲,食完一隻白兔都唔會覺得漏,我無食啫喱,所以不評;合時生果:原來只係十個橙咁大把…整體上,滿意!服務都唔錯啦!
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想起兒時大夥兒有過「萬變卡」熱，亦渡過踩冰追女的歲月，轉個頭來，小學同學相繼派貼，熟稔的好「兄弟」要嫁了，大顆兒又再次排排坐一起。十三道菜，已很久沒吃過酒席宴，看過菜牌，非每道菜亦會吃，就挑一些記得著的來寫。由乳豬全體起，片皮的中豬伴著海蜇，以櫻桃代替兩棧閃著的大紅燈，真看不過眼，豬皮略脆，幾十圍的酒席吃到微暖的豬收貨有餘了。金巢海中寶，應該同意頭無關，是湊夠數之作，中蝦、帶子拍了薄粉拉油，打下琉球芡，味精是有的，尚可接受，最好吃是西芹，夠清爽，最後還是要喝上幾杯茶消膩。富貴黃金卷，上到來大家得個估，其實是海鮮卷，薄漿內是沙律海鮮，麵包糠下得不夠，口感差了一點，幸好是熱辣辣的，又是那句，兒時吃過太多冰冷冷的酒宴佳餚，現下有點熱野落肚，已很滿意。壓頭陣的都是一些矜貴菜，再下來是發財多子柱甫，姚柱如花圃般舖面，墊底是發菜，好意頭亦夠體面，除味精多了點外，味道也是很正路，最喜歡是墊底生菜。經典的雞絲大生翅來了，對著漿糊翅的最好方法是，借電話遁，身邊的好同學自然會代為幫忙。青蒸大青斑，睇到當睇唔到，在坐的也覺得無問題，就照吃過算了，蒸得過了火，沒留下太深印象。其餘的幸福炒飯、美點雙輝、當紅炸子雞什麼的，識近廿年的兄弟，比比面也要試試，亦在此祝二人「百年好合」～
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