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招牌菜
我和朋友二人到"佐敦SHABU SHABU 清湯牛肉",因為座位唔太多, 所以幾日前已訂位,叫咗一個二人SET, 分別有:1/煙鴨胸沙律 2/三文魚+鮮蝦+帶子 刺身3/野菌什菜拼海鮮 4/頂級安格斯肉眼5/日本黑毛豚肉 6/跟一個白飯同烏冬7/SUKIYAKI 湯底 8/甜品煙鴨胸沙律, 啲生洋蔥太勁, 所有冇晒鴨胸味道, No good!三文魚+鮮蝦+帶子 刺身, 整體嚟講, 一般新鮮, OK!頂級安格斯肉眼, 份量得六片, 但係一入口感覺到SIZE+厚度 等如其他餐廳二倍大, 好抵食, 幾好!日本黑毛豚肉,賣相唔似日本豚, 食落唔算嚡, 一般啦!野菌什菜拼海鮮, 菜都係普通料, 至於海鮮有青口+蝦, 青口一般, 而蝦就肉梅唔新鮮!SUKIYAKI 湯底, 應該帶甜, 可惜偏咸, 唔得!跟咗一個白飯 同 一個烏冬, 白飯係普通珍珠米 , 統一牌烏冬, 但係都幾彈口, OK!最後係甜品係士多啤利雪糕, 冇特別, 但都算香滑!*比大家TIPS 係, 呢度如果以SHABU SHABU餐廳嚟講算抵食可一試, 最好平日WEEKDAY去, 人會小啲, 裝修偏舊, 有八十年代FEEL 呀!
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早在一年前已到過這裡吃shabu shabu, 當時對這間坐落在街角, 毫不起眼的店子感覺一般, 剛巧今日有友人提起這店, 氣溫又開始驟降, 正好再試一試它的真章.六點半左右已經到達, 在門外探頭一望, 咦? 一個人都沒有. 看過餐牌, 其實選擇不算多, 主要是選湯底及要哪重肉類. 上次經驗是吃淡淡的清湯湯底, 今次決定改吃濃味的sukiyaki, 再配上牛肉; 而朋友則繼續清淡, 選了清湯, 配豚肉+海鮮.先來一個"沙律"開開胃, 但其實是罐頭粟米菠蘿加幾片青瓜, 不吃也罷.開火燒熱了鍋, 侍應小姐先下一塊牛脂"起鑊", 不得了, 即時聞到陣陣濃濃的香味 脂肪這東西真令人又愛又恨! 之後再加上洋蔥同炒及醬汁, 一鍋油香四溢的sukiyaki湯底就完成了~牛肉與sukiyaki湯底相當配合, 雖然跟餐牛肉牛味不算濃, 但勝在嫩滑無渣, 加上湯底及生雞蛋的蛋香, 也令人吃得津津有味~ 蔬菜方面都算新鮮, 但可惜吃到最後的西洋菜很"韌", 有點美中不足.又試一下友人的清湯豚肉, 似乎就給sukiyaki比下去了, 如果不加醬料, 其實有點似吃湯渣的感覺~ 至於海鮮方面也有點"搵笨"之嫌, 只有兩隻蝦, 兩隻青口及一條蟹柳, 而肉質只是一般而已, 下次可專心吃肉了. 雖然清湯味道較淡, 但到尾聲時混和各種肉味, 再加飯煮成雜炊, 又有意想不到的清甜味道. 除了兩個火鍋set之外, 我們還點了熱sake和三文魚刺身, 合共$460左右. 其實整體質素令人滿意, 尤其是sukiyaki湯底濃郁, 吃完全身暖笠笠感覺很舒服. 但如果以每人二百多元的價值, 佐敦區其實還有很多選擇, 難怪在我們用餐的兩小時內, 都只有7個客人了.
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this little shop made me recall cwb's 勝手, similar setting and content.with my friend we ordered: サーモン さしみ: okay, not very good quality but it was not bad うめしゅ: okay, but got warm quickly since it's not iced. prefer うめしゅ on the rock~ しゃぶしゃぶ with double portions of beef, and my friend's しゃぶしゃぶ with seafood & lamb. beef and lamb were fresh and tasty, good. mine was clear soup base and my friend's みそ, both were good. mine's became yummy after cooking all the meats.this little restaurant is good for some slow dinner and chats, as it's not noisy and on a saturday night, it's visited by 4 groups of customers only. may be due to world cup?!
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個標題是沒有貶義的,在呢間店我個人來說感受不到日式感覺...12點30先去到,一個人都無.一個餐52元....都算抵食....點了菜後.好奇怪...又話有自助沙律.見唔到的...原來店員末拿出來.....鍾意食幾多都有...有點好笑.貼住話沙律作火鍋食要加28元...誰會喜歡吃熱沙律??吃沙律途中我加的三文魚到左.18元好抵食....完全沒有雪味.入口鮮甜.....主菜我要牛肉火鍋到左......立魚湯淡如水....有白菜.西洋菜紹菜牛肉同一個烏冬牛肉有點騒..牛肉係濃的...但不算好吃...個火鍋什有港式一人一鍋感覺.不知店員係咪知食物淡.俾左好多調味粉人客...去到最後我飲左一碗湯只有菜味.......上一位食家話呢間店係前世的勝手,我覺得係末進化的勝手,但52元食到飽上心口...又食左好多菜....好健康....我估我會回頭....牆上有某位樂壇天后的簽名,我估係偏僻,引起樂壇天后的興趣...哈哈
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十月上旬•晴 在勝手開業之初，跟其主理人談過，也說到是吃過同類型的日式火窩店，才想起經營勝手，我第一時間想起這裡。 是日約了朋友交收，見很久沒來這裡了，下午經過，是一個客人也沒有的，就來吃一次吧。這裡開業多年，從牆上的客人簽名可以看出來。不過這裡的裝修也真的舊了，到處也可以看到歲月的痕跡，坦白說，要跟時下一眾裝修雅致的日本料理店子競爭，是絕對的有難度。午市的一人火窩定食，可選牛、羊、雞又或是駝鳥肉。頭盤是自助的沙律吧，簡單的，坦白說，是不會令人有去吃的意欲。有幾款湯底可選，要了個味噌湯底，淡如水，就當是有點味道的清水湯底吧。兩個人要了牛及羊，羊肉比預期中好。坐至後段，也只是得三幾個客人，說不出的冷清。結賬每人六十，以吃一人火窩來說，也不算很貴。想看足本食評及所有食物相片，請來這裡：http://gourmetkc.blogspot.com/2010/01/blog-post_16.html
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