蟹膳 (已搬遷) 新店位置

*** 大開眼界炸蛋黃切冬菇蟹既開法«松葉蟹 VS 鱈場蟹»上網睇左呢個比教，即刻心郁郁想試日本出名既蟹，揀左蟹膳餐廳«蟹也歡迎來我»一上到餐廳，仲以為冇開門，之後發現原來係木門一開之後，就會有一大堆蟹出現喺你面前， 蟹生長係陰涼嘅地方， 雖然天氣有點熱，但係入到去即刻會覺得比室溫低 5至6度。兩人一人一個set lunch， 餐廳下層有19個座位，上層係房間可以畀人包房食野。«Tutorital»靚靚笑容姐姐教食蟹， 好簡單食天婦羅， 都會建議客人先食蛋黃， 再食蟹，最後食蔬菜， 食蟹用嘅不同工具又會教你點用， 仲會教你點用筷子食蟹， 最得意嘅係佢會教埋我點樣去將全部蟹肉挑曬出嚟， 以後食蟹都唔使做大嘥鬼，店員將有關於餐廳食物嘅產地，味道都會一一詳細講你知。«蟹肉燉蛋»菜葉，原隻香菇切粒，燉蛋«松葉蟹天婦羅»正常人一食到呢啲天婦羅，第一句會問嘅係點解蛋黃可以做到天婦羅，仲要係流心嗰隻，如果做左媽媽的話，第二句會問松葉蟹點樣可以補留原樣蟹鉗之餘又走到外殼。店員話餐廳亦又自製鹽味綠茶。«香烤鱈場蟹 »咪見到蟹鉗咁多尖的刺棘，其實一啲都唔剌手，海水味較重配檸檬食較好«烏冬火鍋蔬菜盤»皇帝菜

唔想初四咁嘅樣，lunch 緊係要食好d! 今年嘅開年飯，同同事去咗想試好耐嘅蟹膳～我地揀咗720 蚊一位嘅鱈場蟹套餐，有蟹肉海膽粟米凍湯、烤鱈場蟹腳、鱈場蟹shabu shabu、蟹肉餃子、蟹膏炊飯，同埋甜品粟米凍湯有驚喜！粟米嘅甜味帶出海鮮嘅鮮味～烤蟹腳嘅火侯控制得好好，蟹肉仍然很嫩，很juicy! 至於shabu shabu, 由於蟹夠新鮮，用最簡單嘅煮法已經很鮮味，連醬汁都唔駛點。我不太喜歡餃子，因為紫蘇葉味太強勁... (利申：我好怕紫蘇葉陣味）炊飯用煮過蟹嘅shabu shabu 湯底，再加蟹膏、白飯同蛋漿煮成，盡收蟹嘅精華！甜品係咖啡雪糕，咖啡味好濃，仲有一粒粒咖啡啫喱，為呢餐開年飯畫上完美嘅句號餐廳環境好好，雖然係吧枱，但係冇焗促嘅感覺。店員好有禮貌，服務細心。食物好食，CP 值高！下次用咩借口再黎好呢？

做野辛苦 男朋友知道我中意食日本野 就揀左呢間高質素專食蟹既店歎下😋首先 黎左個魚子醬新鮮海膽刺身先！本來海膽刺身已經好邪惡 再加埋厚厚既魚子醬系上面 多左重口感真系好正！海膽吾洗講你望到顏色真系好新鮮 系鮮甜的！跟住到燒蟹腳！蟹腳上面又加左海膽！🤤🤤本身佢隻蟹新鮮 加上燒得剛剛好 咬落去仲好有水份！加埋舊海膽！無得輸！然後到炸蟹肉！又系同岩先介紹既2道菜一樣！上面又系加左海膽同魚子醬！仲有小小金萡 佢既用料全部都好新鮮加上佢地設計擺升又好精美大體！😍

這家聽說了好幾年，一直想來，但一直沒來成，正好同事也想吃，就來嘗試午飯。點了午市行政套餐，附加了一道烤蟹。前菜烤支豆，感覺比普通水煮的更好吃。蟹肉蒸蛋真的不錯，配料豐富，有大塊蟹肉，蒸蛋很嫩，味道很鮮。松葉蟹天婦羅，食材是好食材，但是面衣炸的不過輕薄香脆，看來要吃天婦羅還是要去天婦羅專門店。煮毛蟹，日本吃的蟹鍋，雖然也帶殼，但實現店家經過處理後，吃起來很方便。這裡的毛蟹完全需要自己拆，毛蟹又比較扎手還是挺費勁的。最初幾塊覺得味道一般，後面多煮一會，殼子軟了，也入味了，覺得也還可以。烤雪場蟹，這道非常好吃，廣受我們好評。雜菜盤我搭配了烏冬，很意外這裡的烏冬味道美味，搭配火鍋湯底和蔬菜吃了滿滿一碗。甜品我選了咖啡冰淇淋，咖啡味道濃郁，裡面還有咖啡啫喱，很有特色，喜歡。總的來說作為一頓午飯還是不錯的，但畢竟抱著吃蟹的心來的，覺得蟹真的很普通。PS，這裡的服務非常的好！

突然很想吃蟹，之前已經來過吃晚餐及午餐，覺得可以encore， 於是就和朋友兩個人再訂了這家餐廳，吃全蟹宴這個冷湯很有栗米味，我自己本身很喜歡栗米的可把一部分拆肉做刺身，但做了刺身後蟹味不太濃燒蟹腳很香蟹腳天扶良，大大啖肉吃到這裏我已經很飽了，蟹仍然很好吃，但餃子我就不懂欣賞蟹膏用來煮粥，之前的蟹肉吃不完，也一起用來煮粥了。最後還有雪糕。整體來說，我很喜歡這裏環境，可以好好跟朋友聊天，還有這次蟹宴，味道仍然很好。

作為一個蟹痴，知道呢間餐廳開咗好多年，所以好期待去一嚐高級懶人蟹宴今晚點咗個$1,480/ head 餐，但由於係要開大蟹，所以最少要四位起....北海道海膽蟹肉粟米凍湯，呢個湯好香粟米味，最特別係落咗芒果香油， 好fresh，細細杯，啱啱好松葉蟹腳刺身，加咗啲金萡，味道淡咗啲，ok 鮮味，不過我expect 可以好啲。蒸松葉蟹及蟹膏- 味道太淡，要加少少鹽先出到個鮮味，爭少少燒鱈場蟹蟹腳 - 香！正！ 懶人食蟹凍毛蟹 - 正！鮮甜好味！之後仲有火鍋，餃子，粥，甜品，全部加入蟹湯/ 蟹肉，不過味道偏淡，千几蚊一位，我覺得有進步嘅空間。不過值得一讚嘅係，餐廳環境同員工對蟹嘅知識係good 嘅！

男朋友升左職所以決定請佢食一餐好既叫左食足三種蟹既套餐蒸蛋 好滑好味～燒蟹腳我對天婦羅就一般 但佢提供綠茶鹽去比你蘸黎食 幾特別店員拆晒蟹肉出黎 咩都唔洗煩只係需要好好品嚐～～海膽蟹肉～～每一啖都好滿足蒸蟹 蘸蟹膏食 好邪惡T_T總括黎講：蟹肉都好新鮮值得一提係店員服務好專業 一面食會講下點食法更好食 應該配咩酒飲介紹清酒都介紹得好詳盡～～ 不過價格就真係幾貴。。。。。

同事戚起條筋話要食蟹，就諗起公司附近蟹膳，即刻就訂位！一入門口就見一大缸蟹🦀，唔同品種乜都有，保證新鮮。由於我地6位多人，就比咗樓上獨立房我地，幾好我地幾嘈都唔怕😆不過冷氣就唔係咁夠，有少少熱。我地一行6人都揀咗行政套餐，貪佢又有天婦羅又有毛隻毛蟹😋，當有仲有得免費upgrade 將半隻毛蟹改為燒唔記得咩蟹😅😅待應話燒蟹原本要加錢好似百幾，我地諗住全部轉啦😄點知同事支支佐佐耐咗落單，得番3客燒蟹，咁就各3客啦，share食！前菜有燒支豆，有味但無咩特別，茶碗蒸好滑底下有好大舊蟹肉，甜！天婦羅脆漿唔厚，炸過蟹腳仲保留到鮮味，天婦羅蛋有流心，加埋綠茶鹽好好味，到主菜蟹喇，即劏毛蟹以火煱客人自煮，肉質結實鮮甜，蟹膏味道似海膽非常醇厚嫩滑，而燒蟹腳就啖啖肉，味道濃縮咗更多咗分惹味。之後將烏冬放落蟹火煱煮，蟹湯烏冬👍，最後餐廳仲好貼心送上鮮製薑汁雪糕，驅驅蟹唧寒濕，大滿足嘅一個lunch, 又可以返去嗑嗑😂😂😂

Farewell的好選擇，因為地方唔會太嘈，裝修都幾特別，特別係個大門，走過左都冇為意。第二次黎，今次叫左哩個lunch set , 前菜冇影相，係燒支豆來的。另外就係相中的蟹肉免治棒，點生蛋黃食的，都幾好食。主菜就係個蟹肉蒸飯，成個木箱放0係前面蒸，好正。份量都好多。同事第一次來食都嶄話好食。最後要左薑味雪糕🍦，好完滿！仲有值得一提係，侍應服務都好好，會幫你畢飯的。兩次來都係坐係廚師枱，對住廚師，比較0岩兩三個人來。如果多人來最好坐其他枱，方便傾談。

生日快樂 我的大少 你講左好耐話想黎食呢個蟹 講到咁好食 好啦 襯你生日就黎下啦 入到餐廳 有個養蟹池 保證新鮮 隻隻都在希水 餐廳比較神秘 每度門都有制按開門 唔知點解咁設計🧐講返食 頭盤幾度菜都係以蟹同海膽做主角 最不得了的是 天婦羅蛋黃 係蛋黃呀 放入口個個爆醬 真係不得了🤤🤤🤤之後黎主角之前有個火鍋 火鍋Ge 水留作最後粥底水 主角毛蟹出場啦 涼食 加埋蟹高 鮮味到呢 最後 個粥 用料有蟹高 蛋 同 海膽 救命呀 粥係鮮甜到漏呀

咁快又到週年紀念，之前同男朋友睇石原里美套朝9晚5,見到佢係咁食蟹，好想食 唔知係咪男朋友發現左，佢今日帶左我去食蟹膳既鋪頭位置都幾隱蔽，好似私房菜咁，要係門口按鐘等侍應開門一入到去，就震驚我la,好多長腳蟹係個水池到，我要食哂你地落肚！入到去坐底，台邊都有細細既蟹仔，開頭以為係裝飾，原來都係生架！識行識走跟住同男朋友點左個海膽蟹宴，人頭計HKD1480一位另加一 (要2位起ga)係上菜前，侍應係台面放左熱毛巾比客人起筷前抹手，有去左酒店食野既感覺前菜有客枝豆慣左用手食，有風味d,有毛巾正好食完用黎抹手跟住到蒸蛋，好滑，d 海膽，好大片，好！新！鮮！ 平時我唔鍾意食三文魚杍因為腥腥地，今次食左d, 因為無咩腥味，但始終未克服到佢爆開個下既感覺，如果係蒸蛋入再加d 蟹柳絲，就無得彈la海膽上面既魚子咸咸地，份量多左少少，海膽一如頭先道蒸蛋上面既咁新鮮，而且好多瓣，口感好豐富,而蟹肉就收埋左係d 海膽下面，擺得好靚刺身燒過黎有陣灸燒既香味，蟹肉加少少檸汁，酸酸地帶地蟹肉鮮味味道更好佢旦黃爆出黎d 流心汁係幸福既感覺，上面竟然放左d 金萡裝飾，蟹肉好多登登登登！主角黎啦 毛蟹同鱈場蟹好多膏，

相信好多鍾情蟹蟹既食家們都有聽過蟹膳！一直好想黎試 等左好耐終於有個慶得慶祝既節日（因為平日實在是不捨得食甘貴呢...） 叫了一個火鍋蟹肉套餐：有菜碗蒸、毛豆、蟹膏-蒸蛋也有蟹肉呢我習慣將好野留到最後 所以蟹膏要最後吃 再來就是蔬菜 同毛蟹我會先放蔬菜落去由佢慢慢煲再慢慢放蟹肉 2-3分中就好拎黎食喇 甘先新鮮彈牙最後先放烏冬一次過吸晒所有材料既鮮味 連個湯底都變得好鮮甜 仲有飯後薑味雪糕做甜品成件事都好享受 唯一係拆蟹拆到手好酸軟呀！

還以爲喺高級食府，誰知地方坐位極狹窄，極不舒適，超級失望， 原本同家人開開心心慶祝生日，電話訂了位又沒有告知卡位巳滿要坐吧枱，接待員態度甚為高傲，一句卡位已滿，亦冇打算安排其他位置，開門送客！！

老婆生日佢話最鍾意食蟹，所以到最後就揀咗喺灣仔譚臣道嘅蟹膳去慶祝。印象中上次食已經係一年前，所以那那林book左位先，依類型餐廳大部份都冇得walk in！我三日前都book到位，仲要係weekend添。去到就發現原因啦！今個星期六客人數量真係好少，仲要有兩台係講國語(豪食豪飲,又大聲) 。

去到年尾緊係想食返餐好既~ 慰勞下自己~ 經過同同事一番討論~ 決定年尾豪一次~ 食好D 食貴D! 一坐底見到呢個setting ~ 就令我諗起大阪某間食蟹的店舖了~最後我地一行6人都係叫左同一個餐~ 都係要左燒蟹~枝豆同蟹肉蒸蛋~ 枝豆就唔多講喇~ 個蟹肉蒸蛋呢~ 蛋好滑~ 但係唔係好食到蟹味~ 略略覺得唔係好夠熱呢~ 蟹膏~ 好食~ 有鮮味的~ 但係份量就覺得少左DD喇~ 唔係好夠喉~ 😂燒蟹到~ 講真見到有少少失望~ 雖然話lunch 既價錢~ 當然係lunch 既份量~ 但係見到真係有一刻sad 左~ 但一食~ 仲sad~ 無驚喜! 好普通~ 食唔到鮮~ 如果要講好的話~ 可能就係~ 整體唔會燒到好乾~ 同肉身都實"淨"的~蔬菜火鍋+烏冬~如果你平時食開重味的~ 咁你一定會覺得呢個蔬菜鍋的湯底好淡~ 好彩佢係有醬油的~烏冬係好食的~ 好滑同彈彈的~我諗呢間店真係D大名過其實~ 可能晚餐會好食D~ 我個人認為唔太抵食~但我應該唔會再俾多次機會佢~ 應該唔會再返黎食~😂 我地全部人食完返去~ 即刻諗晏就食咩tea 好~ 睇黎大家都唔係好飽~ 😂 😂 😂