三希樓 (已結業)

愛吃辣的朋友唔多，自己又大愛川菜，今次有幸朋友肯做搞手，湊夠幾個嗜辣的朋友一齊試三希樓。本身見到簡介係滿江紅旗下的都有點擔心，因為尖沙咀的滿江紅真係去一次便夠，但食完後覺得三希樓的川菜的確唔錯~!環境幾好呀，夠闊落，當中有不少外國人，入到餐廳個陣麻辣火鍋既味道足以"CHOK"喉!!!!! 三希樓有小菜又有火鍋，我地今次揀左小菜，六個人食左9道菜，超級飽~~1. 蒜泥白肉 - 白肉肥瘦分明，食落唔肥膩，中間好似係CREAM CHEESE 咁其實係蒜泥，唔會太辣口，做前菜係不錯! 2. 紅酒抄手 - 一般，餡唔多。3. 辣子雞 - 很一般，聽說正宗辣子雞其實係冇咩雞肉，只有骨，所以呢得腰果同辣椒而冇咩雞肉，$200幾蚊唔係好抵食。金滿庭的辣子雞雞肉幾多，如果要食有雞肉的辣子雞，就去金滿庭吧!  但辣子雞的辣度係我覺今晚所有菜中辣之最既。4. 水煮魚 (小)  - 必食!辣度適中，桂花魚好滑，闊條薯粉夠煙韌又夠晒淋 (好似好矛盾，因為一般的薯粉係煙韌到咬唔開既)，超贊!!!!配料又多，例如芽菜豬紅，細份都好夠5-6個人食。5. 干鍋野菌  - 一大盤辣椒+野菌端係鍋上，加上紅色

酸、甜、苦、辣、甘、鹹等味道中，通常可喚起我食慾的，必然是辣！有時碰上味道平平的菜式，又不想浪費，檯角上的辣椒油就像「滴滴香」一樣，可將腐朽化神奇，除非是極度難以入口兼強差人意，那便無能為力了！不過，喜歡辣，本意並不在於糟蹋，欣賞到辣的真正發揮才是真義！一直欲到訪的「三希樓」，名字源自清朝乾隆皇收藏文學瑰寶的御書房「三希堂」，更倣效乾隆在曾鑑賞過的名家作品蓋上「三希堂」印章的作法，餐牌上的招牌菜式均蓋上「三希樓」的印章，這小節中的大意義反映出店主的重視和認真！當晩辣友濟濟一堂，點菜不用有所顧忌，大家可盡情發洩潛藏癮已久的辣癮，來吧來吧！先由一隻辣椒的蒜泥白肉入手。白肉爽口嫩滑備至，沒絲豪肥膩感，質量極佳；中間白色球狀的蒜末如忌廉般幼滑，蒜味香甜濃厚；白肉、蒜泥與小辣醬汁混合，口感與味覺同是精彩，作為熱身的頭盤已叫人大讚，為蒜泥白肉亦蓋上「三希樓」印章絕對是理所當然！霸王辣子雞也是招牌菜色，賣相非常奪目，除了陣勢強大之外，紅彤彤如錦花盛放的辣椒，實是叫人緊張起來！雞丁切得頗為細小，炸得乾爽，入口酥香帶小鹹，嚐了幾小丁，發現香脆風味更勝於三隻辣椒的勁度，莫非是廚師小覷我們了！再來的是水煮有

Sanxilou is one of the go to places for expats as well as locals in the Central area. Although not really convenient in terms of location (I suggest you take a cab as it is located on Mcdonnell road, a residential area in Mid levels), it's worth the trip. Prices are "Central" standard so you will be paying a premium as compared to eating in Kowloon/New Territories. We ordered quite a few dishes, including stir fried chicken, soup, dan dan noodles, and sliced fish in chili oil. The dan dan noodle

在香港一年也算吃过好几家的水煮鱼了 不过这家还是吃下来味道最棒的。红红一大盆端上来卖相就很好，红油油热腾腾香喷喷的。水煮鱼里面的鱼片很多，也很嫩很新鲜。别的地方的水煮鱼面粉经常太多吃不到鱼肉本来的味道，可是这里的面粉很薄一层，可以尝到鲜嫩滑口的鱼肉本身。而且汤里面还有豆芽黄瓜粉条等等配菜。有些水煮鱼的粉条会软趴趴没有嚼劲，但是这家的粉条Q弹又好味，吃起来根本停不住。三希楼其他一些菜也不错就是性价比不高，可是我觉得水煮鱼是超级值回它的价格的。每次馋的时候，叫上一两个朋友就可以来大快朵颐啦!

有幾位外國朋友仔黎香港旅行，作為地膽當然唔少得帶佢地遊山玩水，仲好神心一早book定枱同佢地食餐好。知佢地想試食辣野，同埋想體驗下中華飲食文化精神，於是眾人同遊山頂後，我就帶左佢地黎三希樓，仲按我之前要求比左間vip房我地。呢度好古色古香既裝潢非常吸睛，令佢地好欣喜同興奮，之後我就order左幾道招牌菜比佢地試下，包括口水雞、水煮魚、樟茶鴨等等，食得出味道好正宗，用料都好靚，大家一邊傾計一邊狂食，非常盡興。口水雞用嘅香辛料層次豐富，麻同辣味都好平衡，唔會話其中一樣搶左另一樣，而雞件亦好嫩滑，食完真係會令人口水直流！同班外國朋友仔解釋呢道菜個名，佢地都覺得好funny~而水煮野生魚可以話係呢度必食嘅招牌菜，佢哋有幾種生猛活魚供客人選擇，例如東星斑、桂花魚同龍躉咁，我哋就揀左好滑身嘅桂花魚。入面嘅辣椒一D都唔簡單，有齊子彈椒、貴州椒、雲南椒同花椒，香、麻、辣味俱全，唔怪得有唔少名人同遊客都慕名而來啦！見班朋友食得咁滿意，就知道我既選擇係無錯既~

辣子會不起拎走，魚肉滑，少少麻辣，青瓜和粉條比較吸味。蒜泥白肉，蒜磨成醬，有辣椒油香，但太肥膩食兩塊都滯了。干煸四季豆，野味但偏咸，很下飯。

再次到此餐廳吃辣，仍可以保持水準那天吃的水煮魚，胡椒虾，青椒土豆絲及豆腐花，味道仍跟之前一樣水煮魚的魚好滑，薯粉吸所有精華，好好吃！胡椒虾的胡椒味道濃，但沒有蓋過虾的鮮味，連虾殻一齊吃也沒有問題。青椒土豆絲，一般吧！如家常小菜豆腐花是我的至愛，熱滑清甜，一筒我一個人也可以KO 佢。。。。。依次因只有兩個人，可叫的份量不多，所以只吃了三小菜一甜品，下一次要叫多D朋友。。。。

Three of us went on a Wednesday lunchtime. Place wasn't that packed, but recommend having a reservation bf going. We ordered three main dishes (classic) :This is the famous 水煮魚This one is with eel, and we ordered one similar with chicken. (Stirfry with hot chili, green onions, garlic...)The hot chili pepper, oinion, ginger, ... seems to be in very dish we ordered. If you like the challenge, you can bit into some of the chili... Otherwise, they just nicely prefumed the dishes, making them a littl

果晚約左個大陸客，佢好鍾意食麻辣嘢，所以我帶佢尼呢間試試，因為之前有其他客同我三希樓嘅水煮魚好好食。點知原來呢個客唔鍾意食魚所以食咗麻辣火鍋。首先，火鍋嘅配料好齊全仲有我最鍾意食既鵝腸！餃子亦都包得好靚。另外更加要讚下個湯底，又香又辣，又惹味！我同我個客食到流晒口水！可惜佢個肥牛時好難食，勁硬又唔香，呢樣野令到我最失望。環境好企理好乾淨，裝修亦都好古典。有其他客係度慶祝生日唱生日歌好嘈！我想同個客認真地傾吓計都唔得。不過，環境同食物我都好滿意。下次我定會再來

與不同朋友來, 可以選不同食物, 今次特別辣。還有其他食物, 不確定這兩款是否鎮店之寶, 但同桌的日本朋友, 法國朋友都話好好味! 最後連剩下的胡椒, 和水煮魚的湯底都打包回家再煮!  水煮魚的魚好滑啊, 厚厚地, 吾沽寒, 下面的薯粉吾夠分, 再加一個薯粉, very nice! 胡椒蝦的蝦先中間開邊, 有走油, 好驅寒, 就連蝦殼都食埋囉!  

Birthday celebration for a friend who is obsessed with spicy food. The food was vey authentic, much like what I've had in Chengdu, like the famous Yinxin Lou or any other traditional Sichuanese restaurant. There was a lot in the menu, including mala hot pot, smoked fish, deep fried tofu, chicken feet, and spicy innards (which I'm not a big fan of). Having been to Pure Veggie House many times before, which is a great place owned by the same group and also located in the same building, I was expec

紅油抄手 麻辣汁很香, 微微麻麻香香、醬汁又帶點黑醋香氣，紅油抄手餛飩嘅皮非常薄同平滑，印象非常深刻，小小豬肉係裡面，平衡得好好蒜泥白肉從來無食過咁嘅蒜泥白肉，七至八成都係脂肪，薄薄嘅透明脂肪，主要嘅味道喺來自蒜蓉醬，真係蒜泥黎加，好此容咁，味道超濃，連白肉食起黎真係笑出黎，瘦肉不嚡，肥肉豐腴。水煮魚主角係水煮魚亦係今次黎嘅主要目的，見到佢滿滿一窩咁多辣椒真係好興奮，食落真係好感動，成日係香港想食水煮魚亦試過好多間，不過都係失望出反黎，魚十分滑，薄薄嘅魚連埋啲痲辣食，又辣又要食，好正! D汁用來撈飯好香!

港。識食～辣得有“內涵”的四川菜我十分喜歡吃辣，所有辣的食物韓國、四川、台灣⋯等地的，我也會找機會嘗試！這次要介紹這間四川菜，這間店長期fully booked ，某星期一晚上膽粗粗walk-in，又係full booking，不過9:30左右有位，立刻book 定9:30!!!!這晚，我和他吃了：水煮黑珍珠魚霸王辣子雞干煸四季豆十分推介這間店的水煮魚，辣味十足，亦能食出辣油下的湯底味濃香味，不像某些店只是勁辣而湯底沒有"內涵"！平日多數水煮魚會是配桂花魚，這裡有提供選擇，我們則選了黑珍珠魚。它的黑珍珠魚肉新鮮，而且魚肉剛熟十分滑，配上底部的薯粉、青瓜、大豆芽菜一起進食，口中除了辣味，也讓黑珍珠魚肉增添了層次！另外，它的辣子雞雞肉炸後不太乾，而且除雞肉外還有腰果，配酒一絕！他十分喜歡這個辣子雞呢！總括而言，這次的晚餐十分麻辣，絕對可以過下我的“辣”隱！而在這間店的長期full booking 的情況下，我們也可只等45分鐘便有得食，便可品嚐這裡的辣食，下次一定book 定位叫埋朋友一齊食！

今日同屋企人去食麻辣嘢，好開心因為太耐冇食啦其實食左好多道菜，但係口水雞同水煮魚我覺得就最好味，同大家分享下口水雞麻辣味重，食落又麻又辣香辛料層次豐富，食完後會口水一直咁流食完一舊又一舊入口舊雞係甜中帶辣，又唔係十分辣。啲花生令碟雞辣中帶香，香中帶麻重要係啲雞肉都幾幼嫩水煮魚水煮魚一上檯，好香，老遠都聞到黎到嘅時候，啲湯仲滾下滾下又係一碟食落又麻又辣嘅菜，食完一舊又一舊辛香料好多爆香，辣湯超紅，望都感覺到好辣魚片非常滑嫩，加上又香又辣又麻的辣湯汁加碗白飯，非常過癮

無辣不歡嘅我一直好想去試三希樓，但基於位置關係，實在有點卻步。幸得老闆知我好想試，所以今年嘅團年午飯係三希樓22樓度食，多謝老闆.剛到步，踏入門口有點失望，因為跟想象有點差異，仲以為有華麗嘅裝修添，唔知7樓係咪會好啲呢？最華麗嘅睇怕係本menu, 好重手，好大本，所以有感餐廳格局跟menu 不合襯好啦，講下食咗咩：話哂團年，老闆當然會叫湯， 所以叫咗個蘿白豬骨湯。足料，有6大夠豬骨，白蘿白夠甜，只係啲黍米太老又冇味，如果唔係就perfect 啦！跟住就叫咗啲點心， 有蝦餃，燒賣，煎腸粉，雪山飽，排骨飯，煎餃子，素菜餃。 整體上口味冇問題，唔特出，跟酒樓冇異。到咗my favourite, 我哋叫咗個大嘅水煮牛，同例牌口水雞。 水煮牛上枱嘅時候好夠睇，滿佈紅辣椒，根本見唔到牛，之後侍應幫我哋"畢"走啲辣椒，先見到牛肉嘅存在。但失色係佢冇咩香味，要扣分。但心想應該會好辣，一嚟我哋叫正常口味，二嚟話哂咁重本放咗咁多辣椒，但原來係假象，冇咩辣味，再要扣分。 幸好牛肉夠滑，冇食粉味，份量夠，薯粉雖粗但唔硬，刺青瓜1開4,大大舊，有咬口， 整體嚟講只可以話合格，但$ 3xx 好似貴咗啲.跟住係