江湖從此多事﹗每位廚師，心中都有一個美食江湖。上海姥姥旗下一眾師傅，由入廚至今，一直食遍大江南北，日夜苦練，將各路廚藝融匯貫通，化為己用，雖不敢稱集大成，但卻悟到美味嘅真諦，不外乎「手製心造」四字真言……今個春天，佢地決定要將呢份真諦發揚光大了。
繁花排骨年糕 (港幣$88)
濃油赤醬，本幫一絕。
上海人認為排骨年糕是本幫菜的翹楚，年糕的黏糯和排骨的香脆，在經過醬汁調和後，一併放入口時出奇地調和。兩者同樣富有咬口及醬汁，但在口腔中卻能清晰感到每一口的味道是來自排骨還是年糕。
翠玉鮮蝦小籠包(4件) (港幣$48)
小籠綠珠，手薄鮮滴。
翠玉鮮蝦小籠包擁有一貫上海姥姥小籠包特點：手、薄、鮮、滴。手：全手工製造，擀皮打餡，每個步驟都有姥姥溫度；薄：綠色籠皮，透光見餡，燈下即見擀皮功架；鮮：特選鮮蝦小籠餡，肥瘦勻稱，皮凍湯令肉餡提鮮；滴：湯汁豐滿，皮內滾動，一夾呈水滴小籠包，猶如綠珠一樣靈動動人。
姥姥肉棗配士多啤梨醬 (港幣$68)
紅塵一抹，棗香醬甜。
靈感來自潮州名菜蝦棗及蟹棗。師傅受潮州食法肉棗配甜醬啟發，創造出這道姥姥肉棗配士多啤梨醬。肉棗及士多啤梨醬皆全人手製造，先剁碎豬肉、蝦米、馬蹄等材料並用腐皮裹實，放入熟油內輕炸至金黃；甜醬是果香突出，甜度清新的士多啤梨醬。
姥姥辣椒炒肉 (港幣$88)
獨步湘西，椒林肉山。
師從湖南的江湖菜。為堅持在當地嘗到的味道，師傅指定採用湖南螺絲椒，務求在味道及賣相上都與湖南吃到的一模一樣。鍋上滿滿的青螺絲椒和堆積如山的肉片，一上檯份量十足，如果配上白飯更是一流﹗
黑糖芝麻湯圓流心酥(3件) (港幣$49)
皮酥餡軟，芝麻長流。
另類類擂沙湯圓，酥皮加流心湯圓的組合令人驚艷。酥酥的外層內是一顆雪白粘糯的湯圓，咬開湯圓後流出烏黑絲滑的芝麻餡，黑白相融，甜入心坎。謹記熱食才有流心效果。
番石榴茉莉花茶(熱/凍) (港幣$28)
石榴裙下，果香繚繞。
在浪蕩江湖時，師傅精進廚藝時亦不忘本心，持續鑽研姥姥自家製果茶系列。最新出品番石榴茉莉花茶熱飲果香突出，上檯後等數分鐘才飲用，可以更清楚嘗到番石榴的清香，同時亦飲用到茉莉花茶滲出的淡淡花香；凍飲則味道清甜，果茶連番石榴一併享用，倍感清涼。
為吸引更多客人一嘗姥姥手藝，目前全線分店正在做堂食優惠，凡客人堂食時叫一杯番石榴茉莉花茶(熱/凍)，即可享買一送一優惠。想知姥姥浪蕩完江湖有咩成長，馬上到附近上海姥姥分店試試啦﹗
上海姥姥分店地址
港島
銅鑼灣百德新街22-36號翡翠明珠廣場一樓7號舖
康山道1號康怡廣場閣樓M3A號舖
堅尼地城北街16-30號建隆樓地下F, G及H(部分)號舖
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