還是覺得中菜好...
2000-01-18
近排食了很多西,甚麼美國牛扒大蝦碌鴨胸肉,管他怎樣美味,始終都有厭倦的一日,還是傳統口味百吃不厭。唐菜式變化萬千,就如「農圃」的糯米雞翼,睇見都好想食。\r\n

\r\n仲有這裏的環境十分幽雅,分開兩笪地方:一是在扶手電梯一樓,一是要乘昇降機到達。樓上的分舖特別雅致,單看幅綠油油的牆畫及綠白色的具設已經心擴神怡……\r\n


再看看這味紅噹噹的「京燒骨」($110),酸酸溜溜,食慾大增。這款「京燒骨」是用豬肋骨的腩肉位,已拆骨去皮,烹調過程中亦消去多脂肪,所以特別肥美。雖然叫「京燒骨」,但整塊肉肥肉,所以就算啖啖肉都唔怕膩!\r\n

\r\n而大家見到塊肉咁鮮紅,千祈咪誤會是人造色素,只因汁料是用「紅典米」炮製,將肉質染上鮮紅色,絕對是天然色素,而且味道酸甜,十分醒胃!然後食隻招牌「糯米雞翼」($45)……\r\n


食落果然熱辣辣脆卜卜,據負責人說,農圃的糯米雞翼才是原裝正版,絕對原創!\r\n\r\n

\r\n雞翼同樣要煎皮拆骨,先咬開皮脆的雞翼,內裏的糯米飯熱氣即時噴出,香氣撲鼻。糯米飯內混有榣柱、北菇、蝦米、臘腸,所有配料夾著雞翼不離不棄,比一對熱戀中的情人更煙韌喔!
最後介紹這味「豆卜蘿蔔炆青衣」($40 一兩)\r\n,豆卜與蘿蔔沒甚特別,不過來得農圃食飯就一定真材實料:青衣夠份量,單看表面的色澤已知道很新鮮,再用XO 醬成條炆,風味十足啦!\r\n

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