日本料理在香港多的是，但有否想過有一間日本料理廳其所選用的主要配料，竟是由廳搵專人前往日本採購的呢？「開飯喇！」今次介紹的「榮川日本料理」，便是一間這樣以客為尊的館。\r\n
\r\n此外，喜愛吃銀鱈魚的朋友，定必要試試這兒的「鱈魚蒸」：銀鱈魚在沾上白子腊後，入口即化，感覺如同品嚐豆腐一樣軟滑。「榮川」真可說是將銀鱈魚的優點發揮得淋漓盡致。
前菜首選便是這裏自創的「清酒魚子醬壽司」（$200），此壽司有別於一般壽司，不是用手或筷子輔助來吃的，而是要用匙羹品嚐！碎Toro 加滿滿的魚子醬，下邊是加了清酒的飯，面頭再洒上少金薄，賣相已是高貴得不得了！魚子醬棉身香滑，味道新鮮濃郁，與碎Toro混和後吃時帶有質感，加上飯裏散發著淡淡的酒香，難怪這道前菜能成為此館最受歡迎的菜色之一。\r\n
\r\n\r\n在入秋至冬季這段期間，是「魚安魚康」魚最肥美的時份，這時來一客「魚安魚康魚魚肝」（$80）便最適合不過了。它們將「魚安魚康魚」清蒸片刻，經壓縮後再沾點日本腊來吃，要一試這獨特魚肝風味，就要趕快趁這當造季節品嚐了。\r\n「榮川」憑經驗所得，知道並非每一位光顧日本料理的客人都愛吃魚生，有見及此，「榮川」特別推出了一人前（一人份量）的「雜錦魚生」（$120），其服務態度，從這小處可見一番。\r\n
\r\n 又如果喜愛懷石料理內的「煮物」，可一嚐它們的「蟹肉大根煮」($80)，此為他們一新菜式，蘿白混和於蟹肉蟹膏之中，令煮物本身強調的清淡加添色彩，但又不失其特色。\r\n至於重頭戲「北海道毛蟹」（約$700-800，視乎蟹隻大小而定）及松板極級牛肉，更加不能錯過，據「榮川」的主任Mr. Kelvin Chan表示，它們所供應的重點食品，例如：牛肉刺身、毛蟹、Toro等，都是由該館專人前往北海道直接採購，以確保客人所品嚐的佳餚都是最頂級質素，所以，客人所付出的價錢，絕對是物超所值。其「牛肉刺身」（約$180），表層帶有微薄雪霜，但入口後經口腔溫度溶化，絕無雪味，「松板牛肉」口感一流，一定要試。\r\n
\r\n「榮川」的鋪位不大，但也式式俱備，有三間獨立房（可容納四位客人），壽司吧及二間Tatami房，若想一嚐正宗日本料理，榮川是你必然的選擇！\r\n
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