下完山，我們又上山，就在這區的山麓上上落落，消耗一下多攝取了的卡路里。

第一次遇上「她」，同樣是耗費了很多腳骨力。位處白沙道一幢唐樓，一直上一直上，差不多到頂，氣喘到神智不清⋯打開門，一個專為「獨處」而設的天地，有受村上春樹啟發的「兩個月亮」牆飾、一台舊鋼琴、幾個給來客安靜的角落。最令我難以忘懷的，卻是那杯酒香四溢的拿鐵！

後來得知她要關店了，字裡行間為「下一步」留下了尾巴，之後卻芳蹤杳然⋯然後，非常偶然地，就在這熟悉不過的斜路上，「她」換了一身裝束，在此寫下了第二篇章，佇候生命路途上走到疲憊的旅人，可以在此稍息。 來到「接地氣」的門店環境，多少有實際經營的考量。除了 (任性地？) 供應自己喜愛的咖啡口味，還要兼顧餐點，滿足客人需求之餘，亦可提高單價⋯先打開餐牌，看看店主是怎樣兼顧理念和現實。懷著跟一位很久沒見、卻不期而遇朋友碰面的心情，我等待一杯咖啡 - 沒有連鎖咖啡店提供的「件頭」，有的是那份細緻的五感觸動。呷了一口，執著地覺得好像在唐樓頂層嚐的那杯好喝點⋯別忽略了，一個體驗結合了很多因素，其中一個是體驗者自己！當我願意享受當下，一切就變得很令人享受，您說是嗎？

與忙著預備一切的店主寒暄了一會，了解到除了自慢的比利時窩夫，其他餐點都是以自己能handle為大前題。能把實現理想提升一個層次，無疑是好事，不過總不能揹著自己承當不起的壓力吧！而且，那跟店主的初心背道而馳。不如不為。走到了地面，氛圍總是跟樓上舖有所不同；而且位處上坡路，不時踩足馬力爬上半山的重型車輛 (特別是專線小巴和校巴)，都會打擾到這兒的清靜。縱使有這樣那樣的不完美，但願新知舊雨，都能欣賞、珍惜這難得的所在。

一個能讓心安在之處。

吃完一大份鴨腿、一大塊牛扒 - 忽爾發現愛不常存，《我愛慢煮》竟已全線結業！ - 我們下山，往西走，為的是會一會那傳說中的「世一」。步履很快，因為傳說中的她，一早就有人龍，當一般人想起「吖！不如食個tea先」的那刻，這裡的名物都已清倉了！就像這個景象： 今天真是個幸運的日子，到來雖晚，卻「皇天不負有心人」，給我們等到一個可以進去享受的機會，除了一試大家都說好的「世一」芝士蛋糕，還聆聽店員的心水推介。 與其對這些早已名聞遐邇的產物大放厥詞，不如簡單地展示影像再加以片言隻字。其餘的，就由您心領神會吧！況且，這並不是今天旅程的終點站 - 我們再起程了！

近期，快閃優惠如買N送N、加一份$X等，舉目皆是；「矜貴」如自助餐、「日常」如珍奶，都時有出現，鄙人亦屢次受惠並拍片分享。此間，輪到這甜品/Cafe界的尊貴品牌加入戰團，卻不是使出其蛋糕殺手鐧，而是以飲品出戰，而且不設堂食。若不是B1G1F，根本不知道她也供應香芋麻糬燕麥奶！原價＄58未必會嘗試，但既然限時買一送一，何樂而不為！外賣有個好處，就是能避開長長的等位人龍。而海運大廈有些公用桌椅，很適合就餐的，就被我們「徵用」作為品嚐兼拍照的地方。一入口，觸碰到的是一股絲般的幼滑，與一般Oat Milk based飲品那種「植物感」(不至於草青味，但喝下去喉頭感覺卡卡的) 大異其趣，這點非常可取！至於香芋味就比較清淡，口味不重、可以說是自然，不會有「以人工味道掩蓋燕麥奶味」的嫌疑。個人覺得稍為濃一點也無妨。與原先的想像不同，麻糬不是一顆顆的在飲品中浮沉，而是一整塊的在底部，需要用吸管「剷」出來才吃得到，多少覺得有點不便；然而其軟得來又帶點嚼頭的質感，已足夠說服鄙人。當晚是邊吃炸雞 (不是公共空間旁那家韓式料理賣的炸雞，而是同時推出特價的連鎖快餐店炸雞) 邊喝，粗獷與幼細的對比就特別明顯了。會不會「落本」些，吃韓式炸雞會提升飲用效果？那倒未必，因為韓式的炸雞往往伴以甜辣醬，隨時掩蓋飲品的含蓄甜味…還有違反了今餐「平食」的原則！$50六件雞，加$58兩杯飲料，舒適的公共空間桌椅，已營造出令人享受的傍晚。請容鄙人提個建言：不要把這杯飲品，與一般台式飲料作比較。第一，她賣的實在不是台式飲料，雖然「香芋」與「麻糬」的確是珍奶店產品的熱門材料，後者更是「台味」十足。第二，腦筋稍為轉彎，想到精品咖啡店，冰咖啡改用燕麥奶，也隨時達到五十幾蚊的價位，比較是否更加貼切？第三，就算真要比較，也請端出不論價位、質素和近期人氣也相對接近的「數字珍奶」，而不是「些牙珍奶」。「呢」不同，不能並論！

愛，可以怎樣來具體表達？

對你所愛的，給予你自己最好的。不論是一項興趣、一隻寵物、一個孩子、一位戀人或伴侶，把最好的擺上，不是理所當然的嗎？

決定給，就會有。愛，就是這麼一回事。沒有掌握好這點的人，生命總是失之交臂、百般遺憾。

油封鴨腿，同伴愛吃的美食之一。不常遇上，明明菜單上有的，不是售光，便是不再在賣了！緣慳一面，是宿命？這一天，努力地找，到底港島區哪裡在午餐時段供應。想不到這家有，在港島西；更想不到，是這個價位！

如此，出發了。左轉又右轉，站在上坡樓梯的起點。撐上去，卻沒找著店名，連貌似餐廳的門口也看不見！最後找著的仍然不是我！含蓄的門面、英文的招牌，佇立在這段短短的斜路上。能點上她愛吃的法式油封鴨腿 (今天正是為此而來)，加上一份大家都喜歡的西冷牛扒，連加一也不過二百塊左右，胃口和荷包也可以繼續今天餘下的「食好西之行」！若問這牛扒的嚼感和味道如何，我會答「恰如其分」，已經是一分錢不只一分貨了！就像愛遇上生活時，總有這樣那樣的沙石，一味理想化只會令大家辛苦，但愛總有一份感召力，令人發揮「小宇宙」，做出超人成果！

不信？如下這叫人望穿秋水的主菜，就是例證。愛，首重「誠」。不會讓眼前的景象蒙蔽了明慧的眼睛，然後開口說出真相，不是要傷人，而是希望對方悅納，以行動來轉化。鄙人說真話了：鴨腿的味道一般，肉不夠腍、入味亦不足。「大件夾抵食」不是用餐的唯一條件，您懂的。

環顧其他客人，都在吃午餐，相信份量可以叫每位都滿足：例如$88的豬仔骨，足足有四條，剩下的骨頭就能看出原本的件頭。愛使人滿足，然而層次有很多很多，等著當中的人「升呢」去一同經歷。

愛，就行了。

西區，近年冒起了很多咖啡店：不論大街小巷，都能發現不同主題、不同規模的店子。這天，走在電車路上，瞥見這家前身也是食肆的小舖位，變成一家one man band的coffee shop。大街小店，而且是一人主理，看來不太搭調，卻在網上頗有人氣⋯好奇心，驅使我們走上幾級階梯，進去一窺究竟。櫃內點心選擇雖多，然而今天真正想點來伴咖啡的，是巴斯克芝士蛋糕。那不是經常有貨、想就可以吃到的，倒是要有點緣份才行。同伴想吃的烘焙茶味售光了，只好點一塊抹茶味的，算是「安慰獎」。端出蛋糕之後，便是店主使出看家本領的時候！單看製成品的照片，不如看製作過程的影片，可知店主的「功力」。兩分鐘不到，便完成一杯「作品」，咖啡會變涼嗎？可能有一點，不過如果普通咖啡上桌後不即時喝，可能放得比這個更涼，而且泡沫「老咗」、爆破收縮變深色的樣子，豈不更影響享受咖啡的心情？況且如果真的很介意溫度，可以在點餐時請店主把奶打得熱一些。除了這嫻熟的手藝，餐牌的主食、Pastry櫃內的各式餅食、甚至不輕易「露面」的巴斯克芝士蛋糕和布丁等，都是他自己製作的，結果是一天十幾小時的工作時間、生意好時一天下來「成身散晒」的疲累⋯這一身功夫，是店主花了幾乎十年，在不同食肆磨鍊的成果。得到的，除了終於有屬於自己的小店，還有「關係」：用玉 (！) 製成而價錢相宜的手沖濾杯，就是向工匠求回來、不可多得的精品。這一天，就有一位不只來過一次的客人，來點了一杯to-go手沖 (還是即席喝了起來)，還把那濾杯買了下來⋯天哪！開價也太便宜了吧？這就是小伙子的「經營之道」，鄙人受教了。

沙嗲牛，我們吃過元朗的、吃過長洲的。火爆的平民美食，一北一南「山旮旯」都有我們的腳蹤，反而比較方便的荔枝角，卻從未拜訪過。這天乘工作之便，特地到不久前才搬遷至此的人氣「關注」店。

初次光顧，明明找對了地方，卻只見到一個沒有招牌的舖位；「名物」banner後面，有一扇寫著「此門已關」的門，卻見到有客人出入。若從大廈正門進入，就要沿右邊走，轉彎又轉彎、推門再推門，才看見一個很humble的舖名，甚至很難稱得上是招牌！

進入店內，面積也不大，坐到卡位之後，去嘗試從「不開啟的門」出去；原來那告示、門上煞有介事的鎖，全都不用理會！一推門，便可自出自入。現實世界比內心的糾結，往往要簡單得多！還是乖乖地看餐牌、點美食、等開餐吧！除了沙嗲牛之外，還有雞髀，今天我們就選這兩款，更盡用「免費升級」之便，點消暑的菠蘿冰配熱氣的雞髀；再以紅腸和餐肉配合沙嗲牛麵，變成三餸麵，加凍奶茶走甜。終於能一嚐這「世一沙嗲牛肉」了，其味道反而覺著清醇不誇張，不像他店特意用上大量花生碎去突顯某種味道元素，而是傳遞一份平衡。另外點的兩款配料更給我們驚喜，看照片會更明白！吃完後跟店員閒聊，說到從附近的舊址搬過來，聽著吃著喝著，感到歲月靜好⋯然而兩週不到，竟傳來店子因東主「不適」而休業的消息！這天剛好到附近辦事，就走過來瞧瞧，赫然看到這張從店內往外展示的小海報：才拜會過店主的「自慢」手藝不多久，沒想到一別之後，未有再會期！在此衷心祝願店主早日康復、身心舒泰，再與老饕們分享令其自豪的招牌美食！

甜品店，本已是素常少光顧的；刨冰店，更是想也未想過會踏足！這短短的一段第二街，卻一再冒起耐人尋味的新小店，既然欲在此區「深耕」，總是要看看是甚麼新奇玩意兒。說「新」，刨冰 (台灣人叫「剉冰」) 已是一種古早味濃的食品，而我總是想，把冰塊磨成碎片，加些醬，收幾十蚊？看，這腦袋多食古不化！人只有兩個，還有兩個剛吃飽了的胃，所以只能選最精華的。既然日式焙茶冰是期間限定、又適合二人一起吃的刨冰，就選這個吧！一整份端來，滿滿一碗牛奶和焙茶分別直接製成的刨冰，其上再加一團忌廉和一串三色團子，旁邊還有一碗三色芋圓和一碗粉圓，單用看的就已經很療癒、很幸福。靦腆的詢問店員，旁邊這兩碗如何配合刨冰同吃：「直接加進去吃就好！」於是開動了。芋圓和粉圓，都是同伴喜愛的食物，而我呢，甜的就可以。從小山般的一大碗，二人吃著吃著，而且隨著刨冰溶化，「山」漸漸不見了；像看到紅日徐徐落下，心中泛起一份不捨。都說人總不能過於傷春悲秋，但如果沒有了情，人心會變成甚麼樣子？又想起「當年」：在西門町的楊記，初嚐刨冰的滋味，那是配料和醬汁，加進水造的冰裡，很小吃的大刺刺感覺，不如眼前的精緻。還有，那時是一人「獨食」，如今多了人同行，然而懂得珍惜和感謝嗎？

這不覺已開幕近三十年的商場 (還有人記得，這兒的前身是電車廠嗎？)，最下面和最上面都食肆林立。這家位於九樓的洋風韓式料理，因價錢比較大眾化，加上接受商場美食現金券，所以常有人龍。我們也是因為想好好「燃燒」現金券，這天加入了排隊的行列。人雖多，然而流轉也快，不消二十分鐘，已經能入座了。

邊等位邊閱覽餐牌，那幾乎被揭爛的雜誌式餐牌上，介紹了本期主打的「玫瑰雞」：倒不是因為以玫瑰入饌，而是顏色與玫瑰花瓣相像。那與同一國出產的「玫瑰鍋」，是否有相似之處？為了「最有效益地」用掉手上的現金券，我們點菜都很克制，除了以玫瑰醬烹製的炸雞 (只賣剩沒有骨的一款，比較令人失望)，還有韓食店堂選的白切肉；特別是此店指明是「燒醬油黑毛豬」，便更想試了！經營這店的飲食集團，開了很多韓式食肆，甚至店子全韓文的都有，「哈韓」得很。試過他們幾個品牌的炸雞，暫時以這家的比較普通。「無骨落地」的影響也不少！

還有一味白切肉，不只「系出名門」，還標榜燒醬油的製法，所以肉色也理所當然的不是「白雪雪」，而是染了啡色。至於口感和味道⋯⋯一客正宗的白切肉，已能滿足鄙人了。小試兩道菜，用掉手上的現金券，補$191，這回淺嚐人氣店之旅結束。當中體驗，就像門外候位的人龍一樣，來得快、散得快。

疫境退去、春天到來。是時候走在路上，深耕這滿有寶藏的區域。首先要「探望」的，就是這位「老朋友」。鄙人實在不敢自詡為這老牌小店的老朋友，但她佇立這社區良久，絕對是資深成員！

這幾年來，任誰都經歷過艱辛的日子。沒有了堂食，我甚至來買生的魚皮餃，回家自煮。如今雨過天青了，再來造訪，看到大家齊齊整整，有種恍如隔世的感覺；倒是店面裝修了，象徵穿過困境後的更新和重生。我們四時三刻才到達這家五時一刻就打烊的小店，靦腆地問：「仲有冇得堂食？」爽朗的回答「有呀！坐喇！」傳遞就一份親切和感動，是的，「人・情・味」這道菜，不是到處有售的！以往在此一坐，必點一碗細雜米、一碗細牛米、並一碗淨魚皮餃，還有一碟菜。如今實行「少澱飲食」，細牛米改為淨牛肉，仍是收三十五塊。牛肉很貴，這價錢絕對是良心價！今天自備了菜，店員也沒有阻止。那就是「返屋企食飯」的感覺！

先點的豬雜米到了，以「細」的份量，米粉已夠兩人「些牙」。膶、肺、心、耳、肚、粉腸、大腸、腩肉，缺了心和大腸，若有所失的感覺；但到了五點鐘，仍有六款食材，已值得感恩！豬雜可以冇心，人不可以冇！沒有粉麵墊底的牛肉，仍然具有「震懾力」的賣相。三十五元的這麼一碗，質和量都沒話說！還有那曾經買生料自己煮都要捧場的魚皮餃！餃皮有厚度，有嚼勁和鮮味，與坊間買到的大有不同，而餡料豐富鮮甜，連細碗都有七八粒，令人牙骹都軟的性價比！用完餐，還未打烊，與掌櫃、店員寒暄幾句，最讓我們掛心的是：生意復常了沒有？小店，有的是韌力，這個「馬拉松」都難不到她，還有甚麼好怕的？

位於港島東老牌商場、屹立三十多年的日式百貨，近年動作頻頻。繼縮減規模至剩下地面及地庫，去年又開始了大翻新；地面先行亮相，整個變得更光鮮和簡約。這樣一變，原本位於角落的日本名牌咖啡廳也被更換了。

這天未有預訂之下來訪，發現這主打燒物的新店人氣甚盛，首輪坐滿之餘，還有一長串碰運氣的電話號碼。心急地等了又等，排在前面的等候客人，很多已轉到其他食肆了，我們得以在次輪入座。這已是一份幸福！選擇多，但胃口和荷包都容量有限，只好選幾款特別有興趣的來試；而名物「幸福焼き鳥」($188)，也要待第二次光顧時才點。今回綜合起來，與各位分享！在此特別「插播」：幸福鳥駕臨！吃到此，還有一味菜未到；催促之下，開胃菜變了「餐後菜」…回顧這個光顧經驗，即使抵扣集團的兩張現金券，每位消費 (不包括第二次去吃的幸福燒雞) 都超過$270。同一筆預算，您會作何選擇？