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港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘
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營業時間
星期一至六
11:00 - 21:00
星期日
11:00 - 15:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
明珠真係由細食到大👶🏻佢已經乞立係中環25-30年，當然都加左好多價，但加極都係勁平🤑🔹春卷凍檬($42) ⭐️9/10每次都一定會點呢樣，佢啲春卷好正宗👍🏻真係用米紙包，炸得好香口好脆，入面超足料，有粉絲紅蘿蔔豬肉木耳等🌯見到有人讚係全港最正宗最好食既越南春卷🏆包括五星級酒店既越南餐廳都無明珠做得咁好🏅我只能夠話: I can't agree more💁🏻凍檬落既魚露係店家自己調👨🏻🔬好開胃，味道酸酸地，食完都唔會好口渴🥛檬粉入面有生菜絲青瓜絲，食落好FRESH🤤配春卷最好，記得唔好落太多，會浸林啲春卷☝🏻*上個月都仲係$40😂🔹沙嗲牛肉炒河($50) ⭐️8/10係屬於濕炒，沙嗲醬同出面唔同，好香微微辣勁有啲花生粒🥜牛肉好林唔韌，男朋友食到成碟清哂，完完全全半條都無淨😂😂😂-🔺蝦餅都好正架！🦐但無影到-🔺係蘭桂芳附近🍻飲野前又可以去試下、去完長洲落船又可以去試下⛵️-更多食評ig: hungrykays 🌸
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曾經在之前的食評說過，在香港食越南春卷，一定係食明珠，好像有點誇張，但到目前為止，我未食過香港的餐廳（包括5星級酒店內的越南餐廳）嘅越南春卷好食過明珠，如果您有好介紹，麻煩通知我，等我立即試試😋下午茶外賣春卷，承惠$31。真的吃了很多年明珠的春卷，由十幾蚊下午茶到現在要卅幾蚊😅春卷皮是用米紙，（最討厭有些不負責任的餐廳，餐牌寫越南春卷，夠膽死用廣東式春卷皮包越南春卷😡），春卷餡料豐富，有豬肉、木耳、紅蘿蔔、沙葛，春卷炸得香脆鬆化，調味恰到好處！
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今日有野做，搞到差唔多兩點幾三點先食lunch.突然好想食vietnamese.諗起中環最近開左好幾間中上價越南粉餐廳但想快靚正都係去番呢間歷史最悠久嘅。47蚊大大碗，當然牛肉很多但很碎濕濕。但十分對得住咁嘅價位！
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約朋友去音樂會, 難得黎到中環更係要專登搵d好食既野啦, 本身想去大排檔, 點知原來係全日休息於是我地盲中中入左呢間野, 因為我朋友其實唔中意次次出街都食d好貴既飯其實偶然簡單都好好, 食得幾舒服, 份量多, 春卷大舊足料好好食我食既係撈蒙, 面好似米粉咁, 好索汁
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還在中上環區工作的時候，本座常到明珠越南餐廳午飯，當中有幾味是不錯吃。事隔多年，巧合下重來中環再吃。驚喜吃回昔日的味道。牛油雞翼，仍然精彩，外脆而肉嫩，雖非頂級的好吃，仍可一試。要吃牛粒紅飯，就要吃明珠越南餐廳的牛粒紅飯，別的地方吃不到這裡的美味。所謂的紅飯，就是番茄醬炒飯，這裡炒飯不會太乾，牛肉粒夠稔，而最配合紅飯就是那些沙律醬，紅飯沾上沙律醬吃絕對是一個完美組合。粉卷，雖非即叫即做，但味道仍算不俗，而黎生對腸粉或粉卷都情有獨鍾，故每次到明珠越南餐廳，均會來一客粉卷。明珠越南餐廳創辦於一九八零年，一直迄立於現址三十七年，相信此店是有點本事。自九十年代中我已一直光顧，直至一零年離開中環工作後便鮮有再臨。難得沒吃多年，這晚再吃，吃到昔日的味道，水準保持，難能可貴！
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